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取り組み|想い|高齢者専門宅配弁当 宅配クック123
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取り組み|想い|高齢者専門宅配弁当 宅配クック123
お客様の笑顔のために 栄養の偏りは生活習慣病や低栄養などにもつながります。 管理栄養士が日々の栄養... お客様の笑顔のために 栄養の偏りは生活習慣病や低栄養などにもつながります。 管理栄養士が日々の栄養のバランスを考え、高齢者の活動量に合わせておかずとご飯で500kcal前後に設定した献立を作成しています。 安心安全のこだわり 食材の原料は、厳選された安心・安全なものを使用しております。 ボリュームのこだわり 管理栄養士が献立を作成し、食べ残しのないちょうどいい量です。『腹八分目、心は十分目』の想いをこめております。 栄養バランスのこだわり 肉・魚・卵・豆製品・野菜・芋・海藻など、偏りが無いように主菜・副菜を組み合わせ、色彩感覚にも配慮するよう心がけております。 味付けのこだわり 味付けに関しては、ご高齢者は味覚低下があることを考慮し、必要以上の薄味にならない様に、出汁をきかせています。 やわらかさのこだわり 箸で崩せる程度のやわらかさにし、咀嚼能力の低下防止のため、料理によっては食感を残し