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ついに完成した“ひよりみランチ”。 謎のタワー料理のレシピ(?)は……? お皿の下から順に解説。 ほうれ... ついに完成した“ひよりみランチ”。 謎のタワー料理のレシピ(?)は……? お皿の下から順に解説。 ほうれん草ソース(ほうれん草を塩水でゆがいでみじん切り。バジリコで味つけ)をお皿に敷く。 2cm幅に輪切りにした大根をゆでて4つに割り、バターで炒めたもの。 レタスを1枚。 サバの切り身を塩コショウし、バター炒めしたもの。 塩ゆでして薄切りしたジャガイモ。 生ハム、ローストビーフ、エンダイブを1枚ずつ。 オレンジの輪切り。 ホタテのバター炒め。 仕上げに、春雨を揚げたのをトッピング。味噌を添える。 和・洋・中、すべての素材と味付けを駆使した究極の謎料理。 これを忙しいランチタイムに、手際よく供します。 時として上下が変わってもいいし、中味が変わってもいい。その辺が“ひよりみランチ”の“ひよりみ”たるゆえん。 1年間、料理の数々をつくりつづけた、装飾部チームの