http://www.dovecot.jp/doc1_1_16/wiki/Authentication.PasswordSchemes.txt

パスワードスキーム ================== パスワードスキームは、パスワードがパスワードデータベースに保存される形式を 意味しています。もっとも一般的に使われるパスワードスキームは以下のものです: * PLAIN: パスワードは平文で格納されます。 * CRYPT: '/etc/passwd' での従来の DES で暗号化されたパスワードです(例えば "pass" = 'vpvKh.SaNbR6s' です)。 * Dovecot は libc の crypt() 関数を使い、これは CRYPT が同様に MD5-CRYPT も復号できたり、他のパスワードスキームも復号できるかもしれ ないということを意味しています。 * MD5-CRYPT: MD5 を元にしたパスワードハッシュで、現在では一般的に '/etc/shadow' で使われています(例えば "pass" = '$1