イタリアンレストラン シシリア 六本木本店（六本木）／eHills club

昭和29年の創業以来、幅広い世代のファンに愛されてきた『イタリアンレストラン シシリア』。当時から変わらぬ看板メニュー『ピッツァパイ』と『グリーンサラダ』は、相変わらずの良心価格と懐かしい味が、今なお界隈の深夜族を魅きつける。 常連には“長方形のピザ”として親しまれる『ピッツァパイ』は、極薄生地をパリッパリに焼いた食感がクセになる。イーストを使わずに捏ねる厚さ約1ミリのピザ生地に、デンマーク産マリボチーズをたっぷり！トマトソースと具は敢えて控えめに載せ、生地のクリスピーさと、マリボチーズのマイルドな味わいを際立たせる。アンチョビ、ガーリック、ミックスなどバリエションは10種類。 美しく切り揃えられたきゅうりとレタスだけのシンプルな『グリーンサラダ』は、秘伝の特製ドレッシングが味の決め手。玉ねぎ・人参・セロリなどの野菜とともに3時間煮込んで漉したという、手間隙掛けた自家製ワインビネガーが、あ

[yanwari]

via fukushiman / ピザおいしそう。