豚肉とトマトのイタリアン炒め きちんとレシピ

豚こま切れ肉は大きいものがあれば一口大程度に切っておく。 トマトは角切りにし、にんにくはみじん切りにし、バジルも粗くみじん切りにする。 ボウルに②の材料を全て入れ、オリーブオイルをまわしかけ和える。塩・胡椒をして全体を和えて馴染ませる。 フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)を入れて熱し、①の豚肉を入れて炒める。 豚肉の表面に焼き色が付くぐらいになったら白ワインを入れて香りをつけ、塩、胡椒をする。 ③を入れ、ケチャップとしょうゆを加えて手早く炒めて、完成。 今の季節なら冷蔵庫に必ずありそうな食材を使いました。思い立ったらすぐできるほど簡単ですが、あなどれないおいしさですよ。 最後に入れたケチャップとしょうゆで、味に深みを加えます。ワインに合わせるならケチャップは分量通り、ご飯に合わせるなら小さじ１に増やしてもおいしいですよ。

[pankichi]

今度作る。

[hobo_king]

作ってみた。田舎から送ってきたトマト使って作ったら失神するほど美味かった。ナニコレー！