３６５日の干物伝説 - livedoor Blog（ブログ）

魚には「大味」という言葉があるのに「小味」という言葉は無い。不思議だ。 さて、鳥取県の底引き網漁は９月から解禁だが、浜田の方はもう解禁している。 と言う事で、新物のノドグロが入ってきた。 といっても、６０ｇの小さいヤツ。 「サンプルで食べて♪」 との事なので食べる。 ウチで主に販売しているのは９０ｇ前後のノドグロ。 面白い事に、今回のノドグロ６０ｇは３０ｇ少ないだけなのに値段が半分になる。 やはり、ノドグロは大きいほど脂がのって美味しい魚。 この６０ｇのノドグロ。悪くは無いが「小味」である。 市場の値段は正直だと思う。 でも、「もう一品」の品として食べるなら良いと思うがメインにはなれない。 それが「小味」。 今日もごちそうさまでした。 干物市場ドットコム http://www.himono1ba.com/cyugen.html 送料全国無料 のセットできました

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