減産計画の失敗で生乳不足 バターが店頭から消える日

「店頭からバターが消えるのではないか」。こんな話がささやかれている。中小のスーパーマーケットではバターがほとんど品切れ状態だという。原料となる生乳の不足が背景にあるようだ。生乳は需要の多い飲料用とチーズ用に優先して使用されるため、バターが真っ先に打撃を受けた形となった。 ほとんど品切れで、1人2個までと制限 2008年3月22日付けの「朝日新聞」に、菓子店の経営者による投書が掲載された。「バターが手に入らない。無策な政府に怒りを覚える」という内容だ。店ではひと月に80ｋgの業務用バターを使用している。07年秋から手に入らなくなったため、経営者は通販サイトや食材店で単価の高い市販用を購入していたという。しかし、先週ついに市販用も姿を消したと書かれている。 業務用洋菓子材料をインターネットで販売する東名食品でも、ほとんど品切れしている状態だ。かろうじて在庫のあるものでは、1人2個までと制限して

[paravola]

（2008年：このあと回復せず）農林水産省「数年前に生乳の生産量が国内で過剰となり、2006年から07年に乳牛の頭数を減らすなどして生産調整をかけたことが影響した」

[americanboss]

本当に不足しているのか…。この状況の改善っていつごろなんだろ。これもみんなのお姫様の（ｒｙ

[ROYGB]

品不足を理由に輸入が促進されるかも。 （追記）海外でもバターが高騰したのと、去年からセーフガード発動で関税が高くなっているのも品不足の原因のよう。

[mobanama]

え？ブログでバターがないという話を読んで、そういう国もあるんだと思っていたら、日本の話だったの？なんじゃそりゃ。

[Francis]

無塩はマジで姿を消した。

[matsui899]

単純に原産しすぎというより、円高で国産バターの利用が伸びて足りなくなったんじゃないか？

[guldeen]

そもそもマーガリンとバターは、成分からして全くの別物だからなぁ…。単純に代用できるってものでもない。