「コロッケ王子」藤井幸大、マックの「ポテト」に物申す！ 「じゃがいもの揚げ物」のこだわりで徹底レビュー

「コロッケ王子」藤井幸大、マックの「ポテト」に物申す！ 「じゃがいもの揚げ物」のこだわりで徹底レビュー 「選び抜かれたこだわりのじゃがいも」を使い、味付けは「塩だけ」――。マクドナルドの「マックフライポテト」は、同社が公式サイト上で「こだわりぬいた」と自信を見せる定番のサイドメニューだ。だが一方で、その「こだわり」に懐疑的な声もネット上には出ている。 そこで今回は、食文化クリエイターで「日本コロッケ協会」会長兼理事長の肩書を持つ「コロッケ王子」こと藤井幸大氏に、マックフライポテトの「徹底レビュー」を依頼。原料の「じゃがいも」から調理に用いる「油」まで、専門家の立場から厳しくチェックして貰った。 「マッシュポテトを成型して作っているのか」 「外はカリッと、中はホクホク」の食感で、子供から大人まで幅広い層の人気を集めるマックフライポテト。じゃがいもだけのシンプルな料理だからこそ、その調理法や食

[fujioka223]

しまった。読んで損した