龍～なが 長崎新聞ホームページ：給食サラダに分量誤り塩５倍（5月30日）

給食サラダに分量誤り塩５倍 壱岐市学校給食センター（同市勝本町東触）で１５日に調理した「ごぼうサラダ」に予定の５倍の量の塩が使用され、複数の学校から「塩味が濃い」などの苦情があったことが２９日、同センターや保護者らへの取材で分かった。 同センターは、別の調理場がある３小学校を除く市内２２小中学校の児童、生徒、教員らの給食２８６０食分を調理している。同センターの栄養士がパソコンに調味料の量を入力する際、塩の分量０・６キログラムを誤って３キログラムと入力。調理中に分量の間違いに気づき、他の調味料で味を調整したが、小中学校９校から苦情があった。体調不良を訴えた児童、生徒らはいなかったという。同市教委教育総務課の平田孝明同センター長補佐は「二度と起きないようチェック体制を強化する」としている。 関連記事 powered by weblio