赤肉・加工肉のがんリスクについて << 国立がん研究センターについて

この度の国際がん研究組織（IARC）による以下の発表について、当センターによる解説と当センターが2011年に発表した日本人における赤肉・加工肉摂取量と大腸がん罹患リスクについてお知らせいたします。 IARC Monographs evaluate consumption of red meat and processed meat http://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf １．解説 IARC主催の10か国、22人の専門家による会議で赤肉*（牛・豚・羊などの肉）、加工肉の人への発がん性についての評価が行われました。評価は全世界地域の人を対象とした疫学研究（エビデンス）、動物実験研究、メカニズム研究からなる科学的証拠に基づく総合的な判定です。 その結果、加工肉について“人に対して発がん性がある（Group１）

[frothmouth]

2007年のWCRFとAICRの報告書の判定を踏まえてかつては赤肉、加工肉についても摂取を控えるように目標に入れていた時期もありますが、日本人での科学的証拠がそれほど明確でないため、また、総合的な健康影響からはある程

[kunitenten_tokyo]

アレな連中の商売のネタになる前にね。

[mashori]

デマ流されると困るもんなあ

[tyoro1210]

『大腸がんの発生に関して、日本人の平均的な摂取の範囲であれば赤肉や加工肉がリスクに与える影響は無いか、あっても、小さい』過ぎたるは何とやらだな

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 赤肉・加工肉のがんリスクについて << 国立がん研究センターについて

[agrisearch]

IARCの発表に関して解説。「日本人の赤肉・加工肉の摂取量は世界的に見ても低く、平均的摂取の範囲であれば大腸がんのリスクへの影響はほとんど考えにくいでしょう。」 http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/2869.html