赤い葉っぱは光合成をするか？

一昨年の公開実験「ピーマンの実やスイカの皮は光合成をするか？」、昨年の「光合成を目で見てみよう」に引き続き、平成１６年も光合成の公開実験を行いました。今回は、赤じそや紫キャベツ、あるいは紅葉した葉など緑色でない葉っぱでも光合成をしているのかどうかを観察しました。 今回の実験の狙い ー 紅葉の光合成 光合成は主にクロロフィル（葉緑素）の働きにより葉っぱで行われます。ですから、一般には光合成は葉でしかできないというイメージがあるかも知れませんが、一昨年の公開実験でわかったように、葉っぱでなくとも、緑色であれば、ピーマンの実やスイカの皮のように、光合成を行うことができるものが多いのです。一方で、逆に、葉の中にも緑色でないものもあります。昨年の公開実験では、ふ入りの葉の場合、完全に白い部分では光合成が行なわれていないことを観察しました。 そこで、今年は、緑以外の色の付いている葉の光合成を調べようと