江戸時代 | 稲作から見た日本の成立 | 食料 | くぼたのたんぼ

江戸時代1603年から1868年 江戸時代も経済の中心はお米でした。生産された米は年貢として納められ、大名はこれを大阪や江戸で売って収入としていました。大名の大きさは石高 (こくだか) で表しました。一石は約180リットル (約150キログラム) で、1人が1年間に食べるお米の量にあたります。 江戸時代に入ると、他の国に攻め込んで領土拡大をすることが出来なくなり、大名たちは自分の領地で水田を増やすようになりました。このため、江戸時代初期にはそれぞれの領地での新田開発ブームが起りました。工事は大規模化し、平野が広がりました。 徳川幕府も大規模な開発を行います。関東平野の台地をひらいた武蔵野新田、下総国 (しもうさのくに) の沼を干拓した飯沼新田。また、もともとは東京湾に注いでいた利根川を、徐々に東に向かわせ、千葉県の銚子の方に流れを変えてゆき、常陸川に合流させて大平洋に注ぐ川に変えてしまう大