Recipe：本格的ソムタムタイ/青いパパイヤサラダのレシピ

青いパパイヤを使った東北タイの料理ですが、タイ全土に普及しています。この料理の作り方で、特に面白いのがパパイヤの切り方。皮を剥いて包丁で切れ目を入れてから薄く削いでいきます。この切り方を映像でみたいという方は、「青いパパイヤの香り」という映画をチェックしてみてください。

[ageha1980]

ソムタム。