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台湾のおいしいもの「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」
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台湾のおいしいもの「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」
台湾を代表する小吃のひとつ「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」とは 鶏肉や... 台湾を代表する小吃のひとつ「鹹酥雞(シエンスージー:台湾フライドチキン,台湾からあげ)」とは 鶏肉や野菜などの材料を、 たれに絡めてから、 唐揚げ粉(サツマイモ粉、小麦粉、うるち米粉、調味料をまぜたもの)をまぶして揚げたもののことです。 サクサクの食感と、甘じょっぱい味付けがビールに合う合う!!なのですが、特にビールを飲まない台湾人でも、子どもから大人まで、幅広く親しまれている小吃(日本語で言うところの軽食かな?)です。 私的「鹹酥雞(シエンスージー)」おすすめの具 お店に行くと必ず頼む具はこのあたりです。 もう息子が勝手にひとりでオーダーできるようになってきました。笑 これで息子と2人だと食べきれないくらいの量になりますが、だいたい140元とか160元(日本円で500〜600円程度)くらいです。 鹹酥雞(鶏肉。骨なしのものが子どもには食べやすいので、いつも骨なしを選びますが、骨付きもあり