魅惑のラーメンライス！主食の重ね食べに潜む危険 : 深読みチャンネル : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 1/4

大阪府民の４人に１人が、お好み焼きなど（粉もん）とごはんを一緒に食べる「主食の重ね食べ」を毎日している――。８月上旬、大阪府が行ったこの調査結果が発表されると、世の中に衝撃が走った。インターネット上では、「太りそう」「体に悪そう」などと健康を不安視する意見がある一方、「ラーメンライスはやめられない」「焼きそばとおにぎりはいつもセット」「ごほうびはパスタにパン食べ放題」といった共感の声も。大食漢をとりこにする主食の重ね食べ。管理栄養士の竹並恵里さんがそのリスクと対策を解説する。 やめられないラーメンライス 「先日、会社の健康診断でメタボ予備軍と診断されました。帰宅途中によく食べる大好きなラーメンライスをやめるよう指導され、落ち込んでいます。そもそも炭水化物はどうして悪者なのですか？ 最近、糖質制限ダイエットという言葉もよく聞きます。やせるためには、炭水化物や糖質は食べてはいけないのでしょうか