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世界初！？ 在日外国人が書いた「Ｉｚａｋａｙａ」 在日１７年、マーク・ロビンソンさん（４６） 「底辺が広くてレベルが高いのが東京のＩｚａｋａｙａ。ミシュランのせいで、サーフィンで言うならシークレットスポットがばれてしまったけど、僕も本書いてばらしちゃった」とマークさん ビールは値上げするしフトコロもさみしい。今夜も居酒屋かあ…なーんてボヤくのは、ちょっと待った。外国人にとって日本の居酒屋は、とってもＣＯＯＬなのだという。おそらく世界初の外国人向け居酒屋ガイド『Ｉｚａｋａｙａ （英文版）居酒屋料理帖』（講談社インターナショナル）を書いた在日１７年のオーストラリア人、マーク・ロビンソンさん（４６）は、「ＳＵＫＩＹＡＫＩやＳＵＳＨＩの次に外国の辞書に載るのはＩｚａｋａｙａです」と断言。外国人の接待にはぜひ居酒屋を使うべきだという。いったい居酒屋の何が外国人を魅了するのか−。 ここはひとつ、杯を傾

[morutan]

居酒屋自体は酒屋の量り売り（→そのまま居座って飲む）から、チェーン店化は８０年代から、とのこと　http://tinyurl.com/2lfgtc

[biaslook]

外国人向け居酒屋ガイド『Ｉｚａｋａｙａ　（英文版）居酒屋料理帖』（講談社インターナショナル）