健康食品おから革命！新発想で激ウマに変身 - NHK ガッテン！

日本伝統の超優秀健康食品「おから」。 おからは豆腐を作る時、豆乳を搾った後に残るもの。 古くから総菜の定番として親しまれてきました。 また、コレステロールの低下をはじめ、動脈硬化や大腸がん予防にも期待大。ダイエット効果を上げてくれる働きまでわかってきました。 ところが、現在では年間６５万トンものおからが産業廃棄物として捨てられています。 番組で調査したところ、「ある重大な異変」がおからを襲っていたことが判明。 これを知った上で一工夫すれば、おからはもっともっと美味しく食べることができるんです。 絶滅危惧総菜を救え！ おからの年間廃棄量６５万トンと聞くと膨大に思えますが、実は一人１日たった１５グラム食べるだけでなくせる計算になります。 ではどうすれば、無理なく美味しくその１５グラムを食べてもらえるだろう？これが今回の番組のテーマです。 多くの人が、何となく「おから＝大豆－豆腐」という公式を理

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