ファイトケミカル - Wikipedia
^ a b “The Chemical Composition of Green Plants”. Sciencing, Leaf Group Ltd. (2019年11月22日). 2024年1月14日閲覧。 ^ a b c d e f g h i Molyneux, RJ; Lee, ST; Gardner, DR; Panter, KE; James, LF (2007). “Phytochemicals: the good, the bad and the ugly?”. Phytochemistry 68 (22–24): 2973–85. doi:10.1016/j.phytochem.2007.09.004. PMID 17950388. ^ Raubenheimer, David/ Simpson, Stephen J.『5 Appetites : Eat Like the
毎日リンゴを食べるとコレステロールが下がり、リンゴで上乗せされた分のエネルギーで太ることもない
「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」ということわざは聞いたことがあるのではないでしょうか？ビタミンや食物繊維が豊富なフルーツ類は毎日積極的に摂取するようにしたいものですが、数あるフルーツの中でなぜ特にリンゴが名指しで推奨されているのか、ことわざの裏付けとなるような健康効果が明らかになっています。 アメリカで45歳以上の女性160名を対象として行われた実験で、毎日リンゴを食べるとLDL（いわゆる「悪玉コレステロール」）が減りHDL（いわゆる「善玉」）が増え、しかも、普段の食生活にリンゴを足した分だけ上乗せされた摂取エネルギーによって体重が増えることはないという結果が出たそうです。 詳細は以下から。Apple a Day Advice Rooted in Science（PDF） フロリダ州立大学の栄養学・運動科学科のBahram H. Arjmandi博士らによる今回の研究は、更年期以降の女
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