加賀百万石の城下町、石川県金沢市で50年前から根強い人気を誇っているご当地チェーン「8番らーめん」をご存知でしょうか? 金沢では「8番らーめんを食べたことのない人は存在しない」と言われるほど、驚異的な知名度を誇ります。 そんな石川県のソウルフード「8番らーめん」ですが、今回は地元の常連客の間でひそかに流行している、自分流にカスタマイズしたツウの食べ方をご紹介します。「バター風味増し増し増しラーメン」「鶏の唐揚げと餃子のタレ入り塩ラーメン」など、呼び名からしてすでにハードコアな雰囲気ですが、実際の味もインパクトがあります。 ではまず、石川県外の方に向けて、「8番らーめん」をご紹介します。 石川県民を魅了する「なぜかクセになる味」 あっさりスープだけど中毒性は高い 「8番らーめん」が石川県で絶大な人気を誇る秘密は、「なぜかクセになる味」でしょう。鶏ガラ、豚骨、魚貝類に、しょうが、にんにくで取っ
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