タイ料理に欠かせないマジカルな調味料"マジックペースト"をつくる。 | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
タイ料理に欠かせないマジカルな調味料"マジックペースト"をつくる。 2019.09.25 連載 : みもっと先生の本格タイ料理レシピ。 材料は3つ。潰して混ぜるだけで出来上がる調味料“マジックペースト”をつくろう！この調味料さえあれば、本場のタイの味にぐっと近づく！家でつくるタイ料理が俄然、香り高く、美味しくなる！ こんにちは、みもっとさん。 目黒駅から権之助坂をてくてく下っていく。目黒川の手前で右折すると、大きなガラス窓の向こうから、ぽおっと灯の漏れる店があらわれる。2019年6月にオープンした「タイ料理 みもっと」だ。 店主のみもっとさんがひとりで調理、サービスを行なう完全予約制のタイ料理レストラン。 厳選されたナチュラルワインとともにタイ料理を楽しむ客で毎夜にぎわっている。 調理法や使用する調味料、ハーブ類はオーセンティックなタイ料理そのものだけど、味つけは日本の気候に合わせて調整す
謎の鍋からあふれ出る旨味…！タイ風焼肉「ムーガタ」が衝撃的にウマかった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ライターの斎藤充博です。「ムーガタ（ムーカタ）」って知っていますか？ 「ムーガタ」とはタイで食べられている、豚の焼肉と鍋料理をあわせた物です。ネットでは「焼肉としゃぶしゃぶのいいところどり」なんていわれていたりします。 ……なんだそれ。食べてみたい！ 日本ではまだ少ないムーガタを出すタイ料理店 ということで、地下鉄三田駅近くにあるタイ料理店「Muu Tokyo」にやってきました。タイでムーガタはポピュラーな料理ですが、日本ではまだ出しているところが少ないそうです。 この店、オシャレですね。タイのリゾートみたいな、さわやかな雰囲気です。今までの人生でタイのリゾートに行ったことはないですが、なんとなくそんな感じがします。 タイビールで乾杯！ まずはビールから。シンハー（580円）やチャーン（580円）といったタイ定番のビールが用意されています。 小瓶をラッパ飲みするのがこの店のスタ
【激辛】新大久保の老舗タイレストラン・クンメー1の「ゲーンパー」の破壊力がやばい！ - ネタフル
不肖こばやし、これまで結構な頻度でカレーを食べているのですが、そのなかでトップ3に入る激辛カレーがあります。それが、タイ・レストラン「クンメー1」のとあるカレー。 JR新大久保駅から歩いて数分のところにあるお店の「ゲーンパー」という料理がそれです。見た目はまったく辛そうに見えないんですけど、本当に辛いんですよ。辛いものが苦手な人が間違って食べると確実に泣き出すほどです。 「クンメー1」の外観は緑なエスニック 「クンメー1」は、1994年創業。大久保エリアで最も古くからあるタイ料理レストランなのだそうです。外観から、すでにエスニック！ 「クンメー1」でカレーを食べる、食べる！ もちろん、ふつうのタイカレーもあります。 こちらはグリーンカレー（900円）。 レッドカレー（900円）。 そして、こちらがイエローカレー（900円）。 それぞれそれなりに辛いんですけど、ちゃんとココナッツミルクが使わ
池袋に東南アジアを感じる立ち飲み屋があった！お酒も食事もほぼ300円均一の「立ち飲み 小島」は怪しすぎるけど一度は行ってみたい - ぐるなび みんなのごはん
日本有数の繁華街のひとつ、池袋には、ディープな昔ながらの渋い飲み屋をはじめ、中華系やエスニック料理店などが立ち並んでいます。異国風情と安くて美味しいお酒や料理が楽しめるため、吞兵衛にはたまらない場所でしょう。 そんな中、ひときわ個性が光る立ち飲み屋があるという情報を入手。 その名も「立ち飲み 小島」。 メニューは瓶ビールなど一部のメニューを除いて税込みで300円均一。 「缶詰メニューが豊富」「エスニック料理もおいしい」「吞兵衛の気持ちを汲んだメニュー構成」などなど様々な噂はありますが、百聞は一見に如かず、さっそく潜入してきました！ まずはビールで乾杯！エスニックなオムレツもおいしい！ 飲み屋のメニューとしてありそうで意外に珍しい「フランクフルト」と、エスニック好きにはたまらない「タイ風卵焼き」を注文。 パリッと焼かれたフランクフルトは300円で2本もついてくる！！ しかもしっかり長めのやつ
超簡単＆確実に激ウマなタイ屋台風チャーハン「カオパット」の作り方 / たぶんタイ人に食わせても納得する本場レベルの完成度!!
» 超簡単＆確実に激ウマなタイ屋台風チャーハン「カオパット」の作り方 / たぶんタイ人に食わせても納得する本場レベルの完成度!! 特集 超簡単＆確実に激ウマなタイ屋台風チャーハン「カオパット」の作り方 / たぶんタイ人に食わせても納得する本場レベルの完成度!! GO羽鳥 2017年1月18日 タイに行ったことのある人ならば、きっと誰しもが「カオパット（タイ風チャーハン）」を食べたことがあるだろう。小奇麗なレストランで食べるよりも、なぜか屋台のカオパットの方がアロイ（うまい）んだよなァ……なんて思う人も多いのでは？ そんなカオパットを日本のタイ料理屋さんで注文すると、どういうわけだか「コレジャナイ感」があったりする。荒々しさが足りないというか、なーんかビミョーに違うのだ。あの味を……もう一度……食べたい!! ということで、私（羽鳥）が研究に研究を重ねたレシピがコレだ。材料さえ完璧に揃えたら激
新宿で本格タイ料理なら歌舞伎町の「バンタイ」が本気で毎日通えるくらいウマいので絶対行くべき - ぐるなび みんなのごはん
どうもみなさま、はじめまして。食べ物でしかテンションが上がらない男アリマックスと申します。 僕は今新宿歌舞伎町に来ています。別に怒っている話ではありません。テンションが上がっていないので真顔なだけです。 新宿歌舞伎町の老舗タイ国料理 バンタイ というわけで今回ご紹介するのは、新宿歌舞伎町にあるタイ料理のお店バンタイさんです。 こちらのお店は1985年の創業だそうで、30年以上の歴史がある老舗のタイ料理を食べることができます。 お店はJR新宿駅東口から徒歩5分ほどの場所、歌舞伎町の入り口からすぐのところにあります。 お店はビルの3階で、こちらの入り口から入ります。 3階に到着すると、なにやら重厚な扉とタイっぽさが溢れる置物があります。 中の様子がわからないので、若干入りずらさはありますが、勇気をもって扉を開けて中へ入りましょう。 扉を開くと、中は110席あり広々としています。 ランチタイムの
絶対に外さない！”恵比寿”で本当に美味しい「タイ料理」の名店8選 | RETRIP[リトリップ]
ふとしたときに食べたくなる、タイ料理。あの独特のピリ辛の風味はとってもクセになりますよね。今回は東京随一のグルメタウンとして有名な恵比寿で、本当に美味しいタイ料理の名店を8つをご紹介します。お気に入りのお店が絶対に見つかりますよ。（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。） 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
![絶対に外さない！”恵比寿”で本当に美味しい「タイ料理」の名店8選 | RETRIP[リトリップ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/343f3edc2f9bfb670ee0309060e3243c4046f097/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.retrip.jp%2Fspot%2Fe3497a4d-4f1b-4544-a960-78f84144420a%2Fimages%2F5dbc392d-c7f3-4e65-9320-542f541ae01f_l.jpg)
駅近で安いタイ料理屋さん『Phayao（パヤオ）』のランチ！癖が少なくておいしい！【浅草橋】 - 塩くまぶろぐ
こんにちは！塩くまです。 先日、浅草橋駅近くの『Phayao（パヤオ）』というタイ料理屋さんに行ってきました。 タイ料理って「癖がある」というイメージが強くてあまり好んで食べてこなかったのですが、ここのはタイ料理初心者のわたしでも食べやすい！ もう何度も食べに行っています。 癖が少なくて思っていたよりもずっと食べやすいのです。 量もそこそこあって、お値段もそれほど高くないのでランチにおすすめです！ 場所はJR総武線浅草橋駅から３分くらい ２階なのでちょっと気づきにくいかも 結構賑わってることが多い隠れた人気店 ランチメニューは７００～８００円くらい セット内容はメイン・サラダ・スープ・デザート 持ち帰りも可 土曜日もランチOK 夜は飲み屋さん 癖がない、癖になる味！ 場所はJR総武線浅草橋駅から３分くらい 東口からも西口からも徒歩３分くらいだと思います。 東口からは、線路を右手にして秋葉原
今名古屋で人気のＢ級グルメ！おすすめのタイ料理専門店『長者町パクチー』栄からも近い！ | バイトハブ 名古屋のバイト探し
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どんな食材でも激ウマなタイ料理風にしてしまう“魔法の調味料”の作り方【料理解析】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「クルワンプルーン」という魔法 去年の結婚記念日に我々夫婦は横浜日ノ出町にあるディープなタイ料理屋さんで泥酔しておりました。 「ダハハ〜 このタレっていうかソースていうかこの調味料、おいひ〜よねぇ〜」と私。 「おいひ〜 あははは〜」と我が妻。 「これって、どんな食べ物にふりかけてもタイ料理風になっちゃうかもねぇ〜」 「なっちゃうなっちゃう！」 「真似できるかなぁ〜はは」 「出来る！ もぉアタシの手にかかれば完璧ダぁ！」 ……バカ夫婦です。 そして横浜から帰ってしばらくして、おもむろに食卓にコレが登場いたしました。 無くしかけていた記憶の通りの2種類の液体調味料がちゃんとあります。 そして、いつからかこの調味料は我が家の定番となったのです。 ちなみにこれは作った当初、食卓に並べた姿（拡大図）。 そして今回あらためて作った The「かけるとどんな食材でもタイ料理風になっちゃう魔法の調味料」（我
新小岩の『バンコクオーキッド』辛い！酸っぱい！癖になるタイ料理 - isLog [イズログ]
新小岩にタイ料理を食べに行ってきました。 3連休のなか日、妻と散歩を兼ねて新小岩まで夕食をとりにいくことにしました。 特にお店は決めず、良さそうなお店があったら入ってみよう、と。 フィーリングってやつです。 そこで出会ったのが、どこかで見覚えのある店名のお店、でした。 『バンコクオーキッド』との再会 綺麗な店内と素敵な店員さんの笑顔 いよいよタイ料理！ プラー トート ナンプラー（PLAA TOD NAMPLAA） カーオ ガイ パット バイ ガパオ（KHAOW KAI PAD BAI KAPRAO） カーオ シーフード パット ポンカリー（KHAOW SEA FOOD PAD PHONG KAREE） まとめ 『バンコクオーキッド』との再会 新小岩駅周辺を歩き回ること1時間、僕らはお店を決めかねていました。 そもそも新小岩に来るまでに歩いて30分ほどかかっていたので、お腹も減ってきていま
![新小岩の『バンコクオーキッド』辛い！酸っぱい！癖になるタイ料理 - isLog [イズログ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4ab32ef7de8f898c414fae7b4e62e2e1ac877d94/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fi%2Fislog%2F20160112%2F20160112012520.jpg)
【料理】野菜たっぷりガパオ！乾燥バジルを使ってお家で簡単タイ料理♡ - 恋愛と、仕事と、ごはん。
2015-11-15 【料理】野菜たっぷりガパオ！乾燥バジルを使ってお家で簡単タイ料理♡ ◎ごはん Tweet 今日は女性も男性も大好き！ タイ料理で人気が高い「ガパオライス」の作り方をご紹介しまーーす！ 今朝起きたら、完全なる二日酔い、笑。昨日飲み過ぎました。。 何にもしたくないなぁ、と思ってたんですが、急にガパオが食べたい！と思って作ることに。二日酔いでガパオって、感じですが、笑。 ガパオは別名「ひき肉のバジル炒め」とも呼ばれ、ごはんの上に目玉焼きと一緒にのせ、混ぜて食べる料理です。タイ料理は好きだけど、家で作るなんて、そんなそんな、と思ってる方にはぜひ！作ってもらいたいです。 ではどうぞ♡ 材料 ・鶏ひき肉・・・150g ・玉ねぎ・・・1/2個 ・ピーマン・・・1個 ・パプリカ（赤・黄）・・・1/8個 ・卵・・・1個 ・ごはん・・・1膳分 ・にんにく・・・チューブ2cm ・乾燥バジル
［ま］簡単タイ料理レシピ！ムーマナーオ（หมูมะนาว）が暑い季節のビールのつまみに最高です @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）
タイが好き！タイ語も、タイ料理も大好き！と心の中で叫びつつも、最近ぜんぜんブログネタで扱ってないじゃん @kun_maa です。 ということで、なかなかタイに行けない自分のために、そしてせっかくなので作り方をブログにアップしちゃえばいいじゃないっていう安易な考えで、突然すいませんが、ムーマナーオ（หมูมะนาว）というタイ料理の作り方なんていかがでしょうか。 簡単なので、誰でもその気になれば美味しくできますよ。 ムーマナーオっていうのは、ムー（หมู）が豚で、マナーオ（มะนาว）がライムという意味のタイ語です。 直訳すると「豚ライム」ですね。「豚肉のライム味サラダ」とでも言えばいいかな。 酸味と辛さがクセになる暑い季節にぴったりな定番のタイ料理です。 ＜材料＞ 豚肉（生姜焼き用ロース肉）280〜300g（肉が厚くて多い方が好きなので） ライムまたはレモン 1個（今回はライムがなかったの
タイ料理「カオマンガイ」を手軽に楽しむ 和風アレンジ、炊飯器を使った簡単レシピも - はてなニュース
タイ料理「カオマンガイ」は、ゆでた鶏肉をゆで汁で炊いたごはんの上に乗せて食べる、屋台で定番のメニューです。7月にはバンコクの人気店「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」が日本に初上陸するなど、国内でもじわじわと注目を集めつつあるこの料理を、家庭でも作ってみませんか？ 和風アレンジや、炊飯器で調理できる簡単レシピなどで気軽に味わってみましょう。 ■ 短時間で完成！ 手軽に作れるカオマンガイ ▽ 簡単20分タイ料理！カオマンガイ（チキンライス） | あさこ食堂 こちらのエントリーでは、スーパーで買える材料を使い、約20分で完成するレシピを紹介しています。まずは鍋で湯をたっぷり沸かし、鶏肉を15分ゆでます。次に、サラダ油を引いたフライパンで、ニンニクを香りが立つまで炒めましょう。そこへごはんとナンプラー、砂糖を加えて軽く炒めます。器に盛りつけたら、ゆで上がった鶏肉をスライスしてごはんの上に乗せま
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「本格タイ料理」を身近な材料で手軽に作れるレシピ15選｜All About（オールアバウト）