じゃがいもと肉味噌の重ね焼きのレシピ - レシピ研究所
読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 先日知り合いから、またまたじゃがいも頂いちゃいました！ 大きくて、立派なじゃがいもです。 大量にあるので、じゃがいも好きにはうれしいですね！ じゃがいもを使った料理、皆さん何がお好きですか？ じゃがいもと肉味噌の重ね焼きのレシピ 材料（２人分） ●じゃがいも．．．３００ｇ ●コンソメ．．．小さじ２ ●牛乳．．．５０ｍｌ 【肉味噌】 ●豚挽き肉か合挽き肉．．．１００ｇ ●玉ねぎ．．．１／２個 ●味噌、酒、みりん、砂糖．．．各大さじ２ ●チーズ．．．２枚 ■作り方 １．じゃがいもは皮を剥いて茹でる。 玉ねぎはみじん切りにする。 器に牛乳とコンソメを入れて３０秒くらいレンジでチンする。 ２．じゃがいもを茹でてる間に肉味噌を作る。油を熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。 ３．２にひき肉を加
味噌バター焼きおにぎりのレシピ - レシピ研究所
読者登録していただけると嬉しいです。 こんにちは。 お越しいただきありがとうございます。 もう春ですね～ 少しずつ暖かくなってきました。 春は出会いの季節・・・ 春は過ごしやすくていいですよね。 ところで、皆さん おにぎり、お好きですか？ このブログでは素手で握らない、おにぎりを何度かご紹介してきましたね。 ↓↓↓ masahiro-cooking.hatenablog.com 今回は素手で握りましょう！ 他人が握ったおにぎり、食べれますか？ 味噌バター焼きおにぎりのレシピ 材料（２人分） ●ご飯．．．４００ｇ ●バター．．．１０ｇ 【Ａ】 ●味噌．．．大さじ１ ●みりん．．．大さじ１／２ ●砂糖．．．小さじ１／２ 作り方 １．器にＡを入れて合わせておく。 ２．ご飯４００ｇを半分にして、おにぎりを作る。 ３．片面にＡを塗り、バターを熱したフライパンでＡを塗った面を下にして焼く。 ４．焼いて
隠し味は味噌 磐田名物 玉華堂「みそまんじゅう」（静岡県磐田市） - くらしのちえ
浜松市といえばうなぎパイが有名ですが、浜松市のお隣、磐田市でおいしいお饅頭を発見しました。玉華堂「みそまんじゅう」です。 玉華堂名物 みそまんじゅう みそは隠し味程度に入っているだけで、黒糖まんじゅうの味わいです。でも絶妙な旨味と熟成した濃厚な味がアクセントとなっています。 以前紹介したかりんとうには原材料に「醤油」が入っており、味の奥深さに醤油の偉大さを感じました。 www.kurashichie.com みそまんじゅうの「味噌」も味に奥行きを持たせる同じ働きをしています。 直径は６センチ、高さは１．5センチととても食べやすい大きさです。 つやがいいおまんじゅうです。 賞味期限は５日間。個包装なのでしっとりモチモチが長続きします。 玉華堂は静岡で創業 静岡県磐田市で明治２３年１８９０年に創業しました。 １９７４年（昭和４９年）に味噌まんじゅうの販売を開始しています。みそまんじゅうは約４０
じゃがいもと冬瓜の柚子味噌グラタン☆ - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 本日は前回作った柚子味噌を使ったレシピ じゃがいもと冬瓜の柚子味噌グラタン です 作り方 冬瓜の皮を剥き種を取って水からブイヨンを加えて柔らかく煮ます。 じゃがいもは皮ごと洗って泥を取り、ラップをしてレンジで温めて火を通します。 玉ねぎスライス、ベーコンを炒め、火が通ったら バター、小麦粉を粉ふるいにかけながら加え更に炒める。 弱火で牛乳を少しづつ加えながら混ぜ、 柚子味噌も少しづつ加え混ぜ、程よいとろみになったら切ったじゃがいも、汁を切った冬瓜を加える。（ホワイトソースでもオッケーです） 耐熱皿に入れて上にチーズをかけてオーブンで焼き、チーズが焼けたらパン粉をかけて更に焼き目 がついたら完成です☆ パン粉はすぐに焦げるので様子を見ながら焼いて下さい。 じゃがいもの代わりに里芋でも美味しそう 体があったまる季節のグラタン、ぜひ皆さんも試してみてね☆ おまけ 言及ブ
新米の季節到来！ ごはんが何杯でも無限にイケてしまう「やみつきおかず味噌」のレシピ - ぐるなび みんなのごはん
いよいよ今年も新米の季節がやってきました！ 甘みがあってふっくらつややかな新米に何をのせたいですか？もう、想像するだけで幸せな気分に浸れますよね。 ごはんのお供に最高なおかずは多々ありますが、今回はごはんがモリモリ進みすぎる「やみつきおかず味噌」のレシピをご紹介します。 味噌にうま味や香り、食感を詰め込んだおかず味噌は、ごはんが無限に食べられるほど病み付きになること間違い無しですよ！それでは、レシピをご紹介します。 塩辛バター味噌 材料：作りやすい分量 塩辛 20g カシューナッツ 10g 味噌 大さじ3 はちみつ 大さじ1 バター 10g ごはん 適量 作り方 カシューナッツは粗みじん切りする。 フライパンにバターを入れてカシューナッツを中火で炒めたら弱火にし、塩辛を加えてさっと火を通す。火を止め、味噌、はちみつを加えて混ぜる。 器にごはんを盛り、2.を適量のせる。 塩辛の熟成の味が加わ
手間なし！ダシなし！言うコトなし！〜ホマレ姉さんを虜にした「もやし豚汁」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
目から鱗の神レシピ！ もやしは財布に優しくてヘルシーなお助け食材なのですが、正直言って姉さんは、そんなに頻繁に買うことはありませんでした。…だって畑に行けば何らかの野菜があるもんですから…。 しかし２年ほど前、NHKの「きょうの料理」で、あのイケメン料理人で有名な笠原将弘さんのレシピを観てからというものの、もやしの魅力に憑りつかれてしまったのです。 姉さんを虜にしたそのレシピは…「もやし豚汁」。具に使う食材は驚くなかれ、たったの2品！ にも拘らず、具沢山の豚汁にも負けない美味しさなの。 レシピはコチラ！ www.kyounoryouri.jp 更に嬉しいことに、作ってすぐよりも暫くしてからの方が味が落ち着いて、美味しくなってくれる…夫などは2日目の方が好きだと言っているくらいです。 最初に豚肉を焼くんですが、コレが目から鱗！ 豚肉を焼くことで風味の良い肉汁がしみ出て、何とも美味しい旨味とな
何にでも合う「万能ねぎにんにく味噌」はじめ、今が旬のねぎを味わえるおすすめレシピ - ぐるなび みんなのごはん
今が旬のねぎ。栄養価もたっぷりでとってもヘルシーです。冷えた体を温め、疲労回復にも良いと言われていますね。 食感もしゃきしゃき、熱を加えればトロトロでクセになる美味しさです。本日はそんなねぎを使用した絶品レシピをご紹介しちゃいます。 どれもご家庭にあるもので作れ、とっても簡単に出来るものばかりなのでぜひぜひチェックしてみてください。 今晩のおかずにも使えちゃうものばかりです！では最初はこちらから。 まずはこれ！万能ねぎにんにく味噌 《材料 1人分》 万能ねぎ（小口切り）・・・25g にんにく（みじん切り）・・1片 味噌・・・・・・・・・・・大さじ2 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1 みりん・・・・・・・・・・小さじ2 鰹節・・・・・・・・・・・2g ごま油・・・・・・・・・・小さじ1 《作り方》 フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら万能ねぎを入れしんなりするまで
保存食⑪ 柚子味噌＆レモンカード（レモンジャム）の作り方 - ミニマリストの食事日記
目が覚めるようなヴィヴィッドな香気＆味で ほんの少量でも、食事がグッと華やかに、旬な雰囲気になる柚子。 いつも旬のモノを食べたい私に、先日起こった素敵なコト！ ぼんやりしていて「今年は柚子、逃してしまったな～」と思っていましたが 先日の上京時、ブログ仲間のミキコさんがくださり、本当に嬉しかったです！ 柚子味噌やレモンカード。 どちらも皮をすりおろして使うので、ハッとするような味わいで 食卓が明るくなりますね。 皮はハンカチに包んで湯船に入れて芳香浴。 残さず堪能させていただきました♡ ミキコさん、本当に素敵なプレゼントをありがとうございます！＾＾ ※いろいろ不具合があり写真が撮れていないので、後日ＵＰします！ 柚子味噌の作り方 材料 味噌 1/2カップ（好みの濃さで作りましょう） 砂糖 大さじ２ みりん 大さじ１ 柚子の皮のすりおろし ２コ分 柚子の果汁 １～２コ分 作り方 鍋に味噌、砂糖
年間750杯食べるマニアが厳選！東京の旨すぎる定番"味噌"ラーメンBEST10
今回は年間800杯以上のラーメンを食す筆者が、都内でオススメの味噌ラーメンをご紹介します。ここでは有名な札幌味噌ラーメンのお店は勿論、他地域のご当地味噌ラーメン、更には完全オリジナルの味わいで勝負するところまでバラエティ豊かなお店をピックアップしました。味噌は札幌だけじゃない。他にもいろいろあるんだということを、是非知っていただきたいです。 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
自家製魚の味噌漬けを色々と漬けてみる - I AM A DOG
以前、こんな記事を書きました。 魚の味噌漬けは自宅でも手軽に作れるんだなーと、その後も数種類の魚の切り身を買って試してみました。「サワラ」に続いて「金目鯛」「鱈」「カジキマグロ」といった魚。調味液の配合なども変えながら試してみましたが、なんやかやで元の味が美味しい魚が美味しいという当たり前の結果に（笑） 今回作った中ではもう断トツで金目鯛が美味しかったですね。元々油の多い魚ですが、適度に油が落ちることでうま味が凝縮された感じ。その分、金目鯛独特のホクホク感は落ちてしまいます。唯一リピートしたのがこの魚。皮まで美味しい！ まあ、金目は普通に焼いても煮ても美味しい魚ですからね。 続いて鱈とサワラ。オーソドックスな白身はやはり味噌と酒との相性がいいですよね。 個人的に微妙だったのがカジキマグロ。元々アッサリした身がより締まってしまい、パサパサになってしまった感じ。やはりバターを使ったり、ソースを
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