米処の本気……！ コメの品種が違う塩むすびの「食べ比べセット」が話題 製造元「これぞ新潟という商品を作り出せた」
品種の違うコメの塩むすびが3個入ったお弁当が、「変態的おむすび弁当（褒め言葉）」としてTwitterに投稿され、14万件を超えるいいねを集める話題となっています。生まれた経緯やこだわりについて、発売元に聞きました。 この「新潟県産米食べくらべセット」を投稿したのはTwitterユーザーのつく-だやま/ZQDYM（@zqdym）さん。JR新潟駅で購入したというお弁当は、「南魚沼産コシヒカリ」「ミルキークイーン」「新之助」という品種の違うコメのおむすびの詰め合わせとなっています。 「新潟県産米食べくらべセット」 米処の本気が見える弁当に、Twitter上では「これマジで食いたい」「日本人が求めている完成形」など閲覧者から興味津々のコメントが寄せられています。 自分に合ったおコメが見つかるこの画期的な弁当を作ったのは、新潟市のサンキョーフーズ。商品開発の経緯や反応について聞いてみました。 ――
全国で今年初の37度台 新潟県長岡市(気象予報士 日直主任)
きょう29日、北陸や関東から東北は強い日射や暖かい南風の影響で、午前中から気温がグングン上がっています。新潟県長岡市では午前11時半前に37度まで上がりました。全国で今年最も高い気温で、37度以上を観測するのは、今年初めてです。そのほか岩手県釜石市や山形市など、正午までに11地点で35度以上の猛暑日となっており、6月としては記録的な暑さとなっている所もあります。
2,500円で500種類の日本酒が飲み放題だと…！？「にいがた酒の陣」はガチ勢も初心者も大満足の日本酒フェスだった - ぐるなび みんなのごはん
ライターのルリ子（@ruricocoa）です。 居酒屋に行ってもビールや梅酒ばかり飲んでいた私。それが新潟に住んで越銘醸の越の鶴というお酒を知ってから、そのどんな料理にも合うすっきりとした味にハマり、自宅では常に日本酒をストックするようになりました。 これを機にもっと日本酒を開拓したい。でも日本酒の飲み比べができるお店は、ひとつの酒蔵につき1,2種類のところがほとんどです。できれば好きな酒蔵なら色々飲み比べたいし、新しいお酒にも出会いたい。 そこで一度にたくさんの日本酒を楽しめるのが、毎年新潟で開催される「にいがた酒の陣」です。 にいがた酒の陣とは、言うなれば日本酒版オクトーバーフェスト。 入場は無料なのですが、試飲チケットと引き換えにおちょこをもらえば、新潟県内の約90の酒蔵、500種類の日本酒が飲み放題になるんです！ ガチ勢なら普段なかなか出会えない希少価値の高いお酒を飲めたりと、驚き
飲食店から出火 広範囲に延焼し避難勧告 新潟 糸魚川 | NHKニュース
２２日午前、新潟県糸魚川市の住宅や店舗が建ち並ぶ地域にある飲食店から火が出て、これまでに２０棟余りに延焼しています。付近では風が強く吹いていて、市では付近の２７０世帯余りに避難勧告を出し、安全の確保を進めています。 現在も消火活動が続けられていますが、警察によりますと、強風にあおられて火が広がり、これまでに付近の住宅や店舗など合わせて２０棟余りに延焼しています。 警察によりますと、この火事で１人が煙を吸って病院に運ばれたほか、糸魚川市は正午すぎ、付近の大町２丁目と本町の合わせて２７３世帯の５８６人に避難勧告を出しました。 新潟地方気象台によりますと、糸魚川市では正午すぎに２４．２メートルの最大瞬間風速が観測されています。
名水百選「竜ヶ窪」新潟県津南町にある伝説が息づく幻想的な池 - isLog 〜イズログ〜
2016 - 09 - 29 名水百選「竜ヶ窪」新潟県津南町にある伝説が息づく幻想的な池 新潟県 旅 新潟県中魚沼郡の津南町にある 竜ヶ窪（りゅうがくぼ） 。 津南町に行った際には必ず訪れるようにしているその池は、古くから竜神伝説が伝えられてきた神聖な場所。 毎分30トンもの水が湧いており、約1.2ヘクタールの池の水は1日で全て入れ替わるそうだ。池の近くに立ち、決して濁ることのないその澄みわたった水を眺めていると、語り継がれる伝説が実在のことではないかと思えるほどに神秘的な雰囲気を感じる。 日本名水百選にも選定されていて、津南町に訪れた際には竜ヶ窪の水を飲むのも楽しみのひとつ。 今回の小旅行でも、やはり竜ヶ窪を訪れた。その美しさを少しでも伝えられるよう、写真を多く含め、竜ヶ窪の魅力に迫ってみようと思う。 美しく幻想的な竜ヶ窪（りゅうがくぼ）へ 竜ヶ窪の竜神伝説に触れる 池を見守る竜ヶ窪神社
新潟の名物をとことん食べ歩き！米と海の幸と日本酒とラーメンだけじゃない、新潟市のオススメ20選 - ぐるなび みんなのごはん
新潟県の県庁所在地である新潟市には、新潟中の美味しいモノが集まってきていると言っても過言ではありません。人口は80万人を超え、中部地方では名古屋市に次ぐ規模です。米どころであり、日本海の新鮮な海の幸が身近にある新潟は、何と言ってもお米・お酒・お魚のイメージが大きいですが、それだけにはとどまらないご当地グルメで新潟市はあふれています。 そこで今回は、みんなのごはんで過去に取り上げた新潟市のグルメ記事をピックアップ。評判の良かったモノを厳選し、【オールジャンル】と【ラーメン編】に分けて整理しました。 関越自動車道や上越新幹線を利用すると新潟県は首都圏からは想像以上に近いところです。ぜひ美味しいお米やお酒、お魚と、それ以外の絶品グルメを味わってみてはいかがでしょうか。 1.【新潟市中央区】フタが閉まらないほどのボリューム！新潟名物「タレかつ丼」がハンパじゃない 2.【新潟市中央区】鶏肉の旨味ギッ
肉厚チャーシューがドーン！信越ラーメンシーンを牽引する「麺や来味」天才的な創作ラーメンの数々 - ぐるなび みんなのごはん
新潟市東区の人気店「麺や来味」 今回は、数多くのラーメン店がしのぎを削る超激戦区「新潟市」の中でも、一際輝きを放つお店をご紹介したいと思います。 今回のお店はコチラ！ 新潟市東区の「麺や来味」 こちらのお店は、歴史ある名店「来味」の2号店としてオープン。昔ながらの中華そばを提供していた本店とは対照的に、斬新なメニューを数多く提供しています。 その後、本店の方は閉店となり、「来味」といえばコチラのお店をさすようになりました。 デカ盛りメニュー「肉来二郎」！！ 麺や来味が提供するインパクト抜群のデカ盛りの一杯がこちら！！ 肉来二郎 たっぷりのモヤシ、キャベツがのり、その周囲には肉厚のチャーシューがのっています。 麺は１玉、1.5玉、2玉が同価格となっており、今回は一番多い2玉にチャレンジしてみました。 トッピングだけでも多いところに麺が通常の倍ということで、かなりのボリュームとなっています。
新潟民の熱狂的な支持を受けるご当地B級グルメ「イタリアン」ってなんだ？ - ぐるなび みんなのごはん
新潟に古くから根付くご当地Ｂ級グルメ「イタリアン」 新潟のご当地グルメに「イタリアン」というものがあります。 その名前から、お洒落なイタリア料理などをイメージされる方も多いかもしれません。 しかし、実際の新潟名物「イタリアン」とは、名前からくるイメージとは違うものだったりします。 この「イタリアン」、ひとことで言うと「ソース焼きそばのミートソースがけ」あるいは「スパゲティ風焼きそば」ということになるのでしょうか。麺はパスタとは違い、太い中華麺を用い、それをソース焼きそばのように炒め、ミートソースをかけた一品です。 こちらの「イタリアン」ですが、新潟市に住んでいる人であれば、ほとんどの人が知っている有名なメニューです。 あまりにも当たり前のように身近に存在していることもあってか、県外に出てみて初めて、イタリアンが新潟の味であることに気付く人も多いです。 かくいう私も、関東の大学に進学し、周辺
鶏肉の旨味ギッシリ！新潟ご当地グルメ「鶏の半身揚げ」と「鶏の半身蒸し焼」の破壊力が想像以上だった - ぐるなび みんなのごはん
地域に根付くカレー風味の半身揚げ 新潟市のご当地グルメの一つに「鶏の半身揚げ」があります。 半身揚げ自体は各地にもある料理だとは思いますが、新潟の半身揚げはカレー味がついたタイプが主流となっています。 今回紹介するカレー味の鶏半身揚げの老舗店はこちら 「せきとり」 「せきとり」は戦前より養鶏業者を営んでおり、先代が1959年より屋台にて、ひなどりの半身揚げを提供したところ大好評だったとのこと。 そして、今では雑誌やテレビなどでも取り上げられるようになり、新潟市民の誰もが知る人気メニューとなりました。 そんな「せきとり」の看板メニューがコチラ 半身から揚げ ひなどりを左右半分に切り分けた半身に、カレー味が付け揚げられています。 焼き鳥と大きさを比べるとこんな感じ。 そのままでは大き過ぎて食べずらいので、箸で切り分けるといいでしょう。 モモの付け根の部分に箸を入れると簡単に半分にする事ができま
唐揚げ20コにハンバーグ、とんかつ、餃子！新潟「はりま屋」の国士無双定食がスゴすぎる - ぐるなび みんなのごはん
新潟大学生御用達、リーズナブルな価格とデカ盛りが売りの定食屋 新潟市西区、新潟大学の近くには古くから学生のお腹を満たしてきたデカ盛り系の食堂があります。 「はりま屋」 こちらのお店では、学生向けに490円(税抜)の「唐揚定食」「チキンテリヤキ定食」「コロッケ定食」など、低価格の商品の他、体育会系の生徒をターゲットにしたと思われる「大三元定食」「三暗刻定食」などのメガ盛りメニューが多数存在します。 品数豊富でボリューム抜群「国士無双定食」 その中でトップクラスのボリュームを誇る一品がコチラ！ 国士無双定食 1,300円 + ジャンボ 300円＝1,600円(税抜) もの凄いボリューム感だというのに、写真にすると伝わりにくいですね。。。 ご飯がお茶碗でなく大きな丼であるため、ご飯との対比で大きさを推し量りづらくなっています。スープも小さな器に見えますが、実際は小ラーメン位のサイズです。 これが
マグロの頭がずどーーーん！新潟の豪快どんぶり「ずどーん（頭丼）！」が最高だった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！食と料理の研究家、野菜ソムリエのキムラマサアキです。 今回は新潟県村上市の名物どんぶり、「ずどーん！」をご紹介します。 新潟県村上市で大人気「ずどーん！」って何？ 「ずどーん！」とは、マグロの頭の様々な部位を豪快に乗せた丼、つまり「頭丼」という意味で、村上市の割烹食堂「いそべ」では大人気のメニューです。 「いそべ」に入店すると、「おいしいよ！！」の力強いキャッチコピーのポスター。大将のお子さんが描いたのでしょうか？「ずどーん！」が同店の看板メニューであることが伺えます。 「ずどーん！」というネーミングは、「ずどーん！」とマグロが乗っている豪快などんぶりの擬態語からくるネーミングと筆者は勘違いしていました。実はマグロの頭丼（ずどん）から来ていたのですね。 がっつり食べられお酒も飲める「割烹食堂」 店内を見渡すと、メニューがご飯もの、おつまみ、本日のおすすめ、お酒類の4つに大別でき
新潟のソウルフード「タレかつ」が、爆発的に美味すぎてブログに書いた。 - Yukibou's Hideout on Hatena
2015-09-24 新潟のソウルフード「タレかつ」が、爆発的に美味すぎてブログに書いた。 食レポ Tweet シルバーウィークということで… 現在、自分は体調不良というか、メンタル面の治療で会社を長期休業中だが、せっかくのシルバーウィークで妻も連休だし、何もしないでいるというのもアレなので、旅行とは言わないまでも、娘を母に預けて新潟に行くことにした。 自分が住んでいる町から新潟までは、高速道路を使わなければ、およそ2時間半くらいかかる。気軽に行ける距離ではないが、一番近くにある100万人都市なので、年に数回は行っていた。 新潟に限った話ではないが、遊びに行くとその土地の美味しいものを食べたくなる。観光や買い物も重要な要素ではあるが、自分にとって「食」は遊びに行くにあたってかなりの比重を占める重要事項である。 どうでもいい話ではあるが、自分は道が覚えられない人間なので、地元に帰ってきてから
このボリュームで850円！新潟で海鮮マシマシの「こぼれ寿司」を堪能してきた - ぐるなび みんなのごはん
リーズナブルな価格の寿司居酒屋 新潟市中央区、新潟駅から徒歩１５分程の位置にある寿司居酒屋「呑んべえ寿し ひろしです」をご紹介します。 「ひろしです」という特徴的な店名ですが、聞いてみると店主さんのお名前がそのまま「ヒロシ」の様ですね。 まずは、ビールと梅酒ソーダで乾杯 本日のお刺身メニュー 日本海、新潟の海の幸が揃っていますね。 レギュラーメニュー 新潟といえば日本酒です。 麒麟山、鶴齢、村祐、越乃景虎、真野鶴、等豊富な種類の地酒を取り揃えています。 ※価格は税別表記 ４００円前後の低価格で美味しい一品料理が楽しめる お寿司屋さんのポテトサラダ（400円） たっぷりのイクラがのったポテトサラダです。 ポテトサラダには鮭も入っている様なので、「親子サラダ」といっても良い一品だと思います。 イクラとポテトの相性が予想以上に良く、とても美味しかったです。 栃尾の油揚げ（400円） こちらは、新
住宅下から石油、噴き出し続け１年半 住民が困惑 新潟：朝日新聞デジタル
新潟市内のある住宅の下から石油が噴き出し続けている。純度は低く、精製しても採算が取れないが、天然ガスを含み、引火の不安もある。突然噴出してから１年半。何が起きているのか。 新潟市秋葉区の住宅地に石油を含む泥水が噴出したのは昨年４月末。かつてこのあたりには油田があり、１９９６年まで石油が採取、精製されていた。家主の６０代男性は２９年前に土地を買い、家を建てた。今は住宅地の一角だが、昭和初期の写真を見ると、周辺には石油採掘のやぐらが立ち並び、あちこちに油田があったことがわかる。 経済産業省資源エネルギー庁石油・天然ガス課の担当者は「住宅近辺で噴出したという例はほかに聞いたことがない」と驚く。元高校理科教諭で、地元の石油採掘の歴史に詳しい中島哲宏さん（７２）は「廃業時の埋め戻しがずさんな油井にガスがたまり、油や地下水を押し上げたのでは」と推測する。 どのような対策が講じられるのか。 経済産業省関
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