「ボルガライス」を求めて越前市にやってきました!ボルガライスって何?福井の名物ってカニや羽二重餅じゃなかったっけ?そんなボルガライスビギナーの私だけでは心細いと、今回はボルガライスに詳しいある方をゲストとしてお店巡りにお誘いしてみました。 「おーい!」 待ち合わせ場所に向かうと、何やら手を振る人が。 素敵な笑顔で出迎えてくださったのは、日本ボルガラー協会の会長「ボルガチョフ」こと、波多野翼さんです。 「日本ボルガラー協会」とは、ボルガライスが好きでたまらない越前市の職員たちで結成された団体のこと。地元で古くから愛されているボルガライスを盛り上げ、地元民も含め多くの人たちに越前市の良さを知ってもらいたいと、2010年に設立されました。 そもそも「ボルガライス」とはどんな料理なのでしょうか? 「『ボルガライス』はオムライスにトンカツをのせ、お店こだわりのソース(カレーを除く)をかけた料理なんで