メスカル メキシコの蒸留酒テキーラの亜種というかプロトタイプというか。安酒のイメージが強かったが、近年洗練されてきた。 テキーラのように呼称縛りがきつくないので個性的な酒が多い。 燻されているものも多くピートの強いスコッチ好きには面白いと思う。メキシコ料理店やテキーラバーにある。 産地はメキシコでもかなり田舎で昆虫食の文化があり、虫をつまみに飲んだりする。
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