5月に食べた白甘鯛つけ麺が印象的だった巌哲さん。 kenshinkk.hatenablog.com あれ以来、仕事の忙しさなどもあり、 金曜や土曜のつけ麺のある日に並びに行くことができず、 悔しい日々を過ごしていた。 ただ、そういえば巌哲さんのレギュラーメニューで、 まだ食べていないメニューがあることに気付いた。 そう。 夏(6月～9月頃)の間はレギュラーとして提供されている、 盛り である。 これなら、金曜、土曜でなくても食べられる！ ということで、 ノー残業デーの水曜に、 巌哲さんに行ってみることにした。 普段ならんでいる巌哲さんも、 さすがに限定でない日は並ばずに入ることができたが、 常に半分以上の席が埋まっている状態であり、 さすが人気店といったところ。 レギュラーの鮪塩や肉醤油を頼んでいる人が多い中、 自分は季節限定の盛り一択である。 盛り(300g)＋肉増し＋海老天 麺 盛りは

今年も雲丹の時期がやってまいりました。 雲丹を食べるため、 まずは飛行機に乗って北海道へ行きます。 新千歳空港からは特急で小樽まで1時間半弱かけて移動。 さらに小樽駅からは、レンタカーで約2時間弱。 余市にあるローソク岩なぞを見ながら積丹まで走ります。 この日宿泊する鱗光荘はこの辺。 なぜこんな遠いところまで行くのかというと、 積丹の雲丹が抜群においしいからです。 抜群においしいからです！（2回目） 積丹には、とれたての雲丹を食べさせてくれる宿はいくつかあるようで、 それぞれ特徴が違いますが、鱗光荘の特徴は…。 ・雲丹漁師直営 ・雲丹は、一人約10個分 ・食事の量が多い（「残していいですよ」と言ってくれるので罪悪感は少ない） ・懐石料理ではなく、魚を切る、焼く、煮るだけの調理。 素材で勝負。肉や野菜はない。 ・お部屋に洗面所、トイレあり ・お風呂は共用（貸切風呂ではない） ・ドライヤーはお

出来るだけ火を使わない料理を作ろうとしている自分がいます。 オーブントースターが大活躍の日々です。 6品中5品はガスコンロを使わない調理。長芋とキムチのおやきだけはフライパンを使いました。 アジのハーブ塩＆パン粉焼き 栃尾揚げwithたっぷりザクザク大根おろし 万願寺唐辛子に削り節 枝豆、オクラ、ゆで卵の小鉢 冷奴2種盛り 長芋とキムチのおやき アジのハーブ塩＆パン粉焼き 材料費は300円位？(家にあった調味料は含めず） 恒例の夕方のスーパーで値下げになっている既に三枚におろしてあるアジを買ってきて、ハーブ塩をしてグリルされるのを待つアジ。 一足先にオーブントースターでこんがり焼かれる、万願寺唐辛子と栃尾揚げ。 3品はオブントースターで仕上げます。 アジは、ハーブ塩をした後に、冷凍庫のパン粉（ほんの少ししかありませんでした）を乗せてトースターで焼きました。 いつものニンニクを乗せるの忘れて

実際、♪みたいなテンションで生きてきたことないので、 ♪がどんな感じなのかはわかりませんが まあ、買った鯖を冷凍庫から出したわけです 鯛を頂いたわけです ちなみにまだ前回の？鯛は冷凍庫にいますね tontun.hatenablog.com お魚を買うとお魚を頂く真っ当な料理ブログ よく分らんので、鯖味噌作ろ♪ 切った生鯖に熱湯をかけ、さっと洗います 水300ml、酒大さじ3、味噌がいつもと違う味噌なので、砂糖多めの大さじ4 味噌大さじ4、切った生姜をフライパンか鍋に入れて、沸騰させます 写真撮れてなかった ここで味を決めます 鯖を入れ、煮汁をかけつつ中火で10分から、15分だと長いかな くらい煮ます お好み加減のとろみになったら完成ですね 茄子を揚げてめんつゆに浸しましょ 全てを盛り付けてみたらば ●鯖味噌煮 ●きゅうりとタコの酢の物 ●茄子の揚げ浸し 氷温®熟成・銚子近海産サバ

とうもろこしご飯。 今が旬の「とうもろこし」をごはんと一緒に炊く「とうもろこしご飯」 材料は、お米、とうもろこし、お塩。 とってもシンプルなのに、とうもろこしの甘みと塩気、プチプチとした食感が美味しい炊き込み御飯。 先日、牛乳を使わずにとうもろこしとお水で作る「冷製コーンスープ」をご紹介しました。 牛乳がなくても、旬のとうもろこしの甘みを使ってのコーンスープはとろ〜りとして濃厚◎ とうもろこしの芯から美味しい旨味が出てくるので。 スープを作る際にも実と芯を一緒に煮ましたが。 今日は、ご飯ととうもろこしの芯も一緒に炊き込みます◎ 牛乳なしで作る！「冷製コーンスープ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.hatenablog.com とうもろこしを使ったビールのおつまみなどには、とうもろこしのかき揚げもぴったり！ 「とうもろこしの簡単かき揚げ」作り方・レシピ。 は、こ

こんにちはふぁそらです。 夏に美味しいスイカとメロンをゼリーにしちゃいました。 3色使って浮き輪の模様に。 なんだか海に行きたくなるようなゼリーになりました。 材料(260ｍｌリング型3個分) 作り方 材料(260ｍｌリング型3個分) スイカ　250ｇ レモン汁　少々 砂糖　5ｇ ゼラチン　5ｇ 水　30ｍｌ メロン　250ｇ レモン汁　少々 砂糖　5ｇ ゼラチン　5ｇ 水　30ｍｌ 牛乳　120ｍｌ 生クリーム　100ｍｌ 練乳　30ｇ ゼラチン　5ｇ 水　30ｍｌ 型はこちらを使いました。 リンク 作り方 それぞれのゼリーの水にゼラチンを振り入れふやかしておきます。 メロン、スイカは果肉をそれぞれピューレにします。 メロンピューレは1度火を通し、冷ましておきます。 ※メロンはタンパク質分解酵素を含んでいるのでそのままだとゼラチンでは固まりません。一度火を通して固まるようにします。 果物

本日も雨のため高校野球４試合が延期とな。。 選手達はもちろんだが一緒に遠征した応援勢も色々大変でしょうにと思いながら最近の晩酌の様子を。 名倉山 純米吟醸 まるでりんご×まるでめろん。 過去の名倉山飲みはこちら↓ aramasachan.hateblo.jp でした。 今回は 今回も際立つ嫌味のない果物感と爽やかなアルコール感。 前回と似た感じだがなんとなくこちらの方がキリッとしつつの熟成ジューシーさがあるような。 可愛らしいラベルと思って舐めてかかってはいけないお酒。 つまみは 買ってきた煮穴子丼。 意外とふわふわで味も染みて美味。 舞茸、アスパラ、ソーセージのニンニク炒め。 どれも５０円の激安素材で最高のつまみに。 とうもろこし、レンチン蒸し。 これにほんの少しの塩をかけて食す、自然な甘みが際立つ。 など。

こんにちわ、あおさん（@aosan）です。 私は２０１９年１２月に胃がんの手術をして、その直後に新型コロナウィルスが蔓延し始めて、療養と外出控えのために、もうかれこれ２年近く居酒屋さんには行っていません。 私の場合は、手術をして一時期アルコールが飲めなかったり、未だ食事を摂ることが大変といった特殊な事情も相まっていますが、みなさんもコロナのせいで、ずいぶんと外のお店でお酒を飲むということはガマンしていらっしゃる方が多いのではないかと思います。 さて、飲食店、特に居酒屋さんを経営されている皆さんは、本当に厳しい状況と思われます。お店を開いても閉めても、この先いったいどうしたらいいのか？ そんな中、私もよく利用していたJR大宮駅周辺で居酒屋を展開する『酒蔵 力』さん。 とにかく肉料理が豊富で、バカでかいメンチカツなどの揚げ物、そしてやきとりをはじめとした焼き物が強いお店で、仕事のみんなとよく利

こんにちは、雪猫です(๑❛ᴗ❛๑) 桃が美味しすぎて忘れられないので、時期が終わる前にもう1度岡山へ突撃してきました。笑 佐山農産物直売所で再び桃たんまり♡ 清水白桃はほぼ終了、白麗、川中島白桃など違う品種に換わっていましたよ♪ ついでに直売所から車で約２０分の場所にある気になっていた「おまち堂&FRUTAS」さんへ寄ってみることに。 こちらは行列のできる人気カキ氷屋（スイーツ店）さんです。 フルーツを買ったその足で更に追いフルーツだよ٩( ᐛ )و 店舗詳細 外観・内観 フルーツもりもりカキ氷 まとめ 店舗詳細 tabelog.com 店　　名 おまち堂＆ＦＲＵＴＡＳ ジャンル ケーキ、ジュースバー、かき氷 住　　所 岡山県岡山市北区問屋町12-101 AROW&DEPARTMENT 104 営業時間 10:00〜19:00 定 休 日 不定休 席　　数 店内５，６席　テラス席１０席位

太平洋戦争中には、撃墜したB29の乗組員を、一般市民が殺害する事件が各地で起きています。 日本国民は、敵国米英を「鬼畜米英だ」と教えられていましたし、戦争で、身内が死亡したり負傷する、あるいは戦争後半は日本各地が空襲で家や故郷を焼かれるなどしていたため敵国人に対し恨みを持っていました。 そのため日本本土空襲に来たものの、撃墜されたB29から脱出した米兵を、市民が見たときに、怒りと供に強い憎悪と殺意を抱き殺害するという事が各地で起きています。 （国領稲荷神社の惨事） B29の乗組員殺害は東京でも起きています。 入手した資料には「国領稲荷神社の惨事」と記されています。 なお、この神社は正式な名称がなく「調布稲荷」「小山稲荷」などとも言われています。 （B29飛来） 戦争末期の1945年(昭和20年)4月7日土曜日のお昼、飛来したB29の編隊が、日本軍の戦闘機のエンジンや機体を制作していた中島飛

第2回プリントクッキー作り。 今回のテーマは、鬼滅の刃の煉獄さん！ 映画の無限列車編を観て… 煉獄さんの生き方がかっこ良すぎて何度観ても泣ける。 あんなにドンっとした頼れる兄貴感があってからのお母さんとのシーンがずるすぎた。 どんな思いで戦ってきたんだろう ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 映画の中で好きな胸熱シーンをプリントクッキーにしました。 右は妹作。 参考にしたレシピ https://youtu.be/TV8yV95tynM 反転した画像にクッキングシートをしいて溶かしたチョコでなぞる。 ・ミルクチョコ ・ホワイトチョコ ・チョコペン(赤・黒・黄・オレンジ) 縁からなぞり、色付けは色が変わる度に冷やして固めてから描いたら色分けできていい感じ。 書き上がるにつれてチョコの絵全体がパリパリで線が取れないようにするのが大変でした。 笑顔の絵は、柔らかい雰囲気が出るように黒をあん

サイトマップ 笄軒のレシピは「植野食堂」と合わせて3記事目になる。 これまで作ったレシピは、ミシュランのビブグルマンに輝く名店のレシピにしては物足りない。本格的な洋食のレシピを書きたくて、「洋食プレート」を作ってみたいのだが、公開されたレシピもなく、まぁあってもそこまでスキルはないのだが。。。 見た目だけなら何とかなるだろうと、あれこれかき集めて作ってみた。 笄軒の「洋食プレート」は、特製デミグラスソースのハンバーグと大ぶりの有頭エビのフライ、笄軒特製ポテトサラダをワンプレートに仕上げる。 昨日、いつもの「適当でええやん」が口癖のブロガーさんに 「子供ですか！」と叱られた。 そう、まさに大人の為のお子様ランチ。 ということでレシピです。 調理時間：約30分 材料費　：500円前後 材 料 （1人分） ～付け合わせ～ キャベツ　　　　　　適量 人参　　　　　　　　適量 アーリーレッド　　　適

こんにちは、tomoeagle (tomoeagle)です。 月曜日、ロンドンから電車で30分ほど南西に行った所にある、ケント州はセブノークス(Sevenoaks)という街に行ってきました。 Southeasternの電車乗ってる方はよく聞く街の名前だと思います。電光掲示板でよく見るよな。 セブノークスはケント州ではあるんだけど、ロンドンの周囲をぐるっとまわる環状高速道路M25からほんの少し外れた所に位置してるので、もうほぼほぼロンドン、ほぼロンです。 なので多分、住んでる人の70パー以上はロンドンで仕事をしている人だと思います、勘でお話させて頂いております。勘で無責任にスラスラと書いております。 セブノークスの市街地は、駅からちょっとした山道を500~600ｍくらい上ったところにあります。 この駅からちょっと歩いたところに街があるってこっちよくあるけど、自分的に駅前が一番栄えてる場所って

僕、フリーランスとして仕事をしているわけですが、委託元のとある企業から昨年度の実績で表彰を受けることになったんですよ。 通常であれば、毎年、東京某所にある某高級ホテルに招待されるんですよね。 しかし、昨年から世の中は新型コロナで盛り上がっています。未だに首都圏は緊急事態宣言ですし、札幌もマンボウなるものが続いております。 そのため、昨年から某高級ホテルでのパーティーへの招待がない・・・。もちろん、今年もないのです・・・。 招待されたら家の人と "孤独のグルメの聖地巡礼" をしようと思っていたんですが、その願い叶わず。少し落ち着いたら自腹で行ってきますわ。シーズン 9 も始まったことで、行きたい店が増えていく。 このご時世、お店も早仕舞いするんで夜の外食がしにくい昨今なわけですが、ちょっとだけ助かることもある。ススキノにある夜から朝まで営業しているお店が、早い時間から営業しているのです。 そ

焼きたて香ばしい老舗のみたらし団子 焼きたて香ばしい老舗のみたらし団子 外観 みたらし団子5本 490円 お店情報 阪急十三駅西口前すぐ。 人通りの多い商店街の中でもひときわ目立つ、その風格のある外観は「喜八洲総本舗」さんの本店です。 外観 いつ通りがかっても、お客さんの絶えない人気の和菓子店。 創業70年を超える大阪の老舗です。 商品の数も多くて、もちろんどれも間違いのない美味しさですが、やっぱりここへきたら買いたいのが「みたらし団子」です。 みたらしは注文してから焼きを始められるので1〜2分程度かかりますが、焼きの強さ（コゲ目）を少なめ・普通・多めと指定できます。 一本から買えるので、 焦げ目多めの香ばしい焼き立てをその場で食べるのが一番おすすめです。 みたらし団子5本 490円 今回はご飯を食べたばかりだったので、持ち帰りで5本入りを購入。焦げ目は普通で。 箱にタプタプに詰まったこの

宇都宮のエキナカに広がるお店をしらみつぶしにしてみたい。そんな感じで、いろんな店舗を散策している。今回はカレーにしよう。カレー。おあつらえ向きの店舗まで用意されている。至れり尽くせり。かなり朝早い段階から店舗はやっているので、さすがに同じメニューではないだろうが、モーニングをいただくことが可能だ。エキナカフードコートならでは。 飲めるカレー屋　あしたもいいひ 今回の店舗はあしたもいいひ。しかし待ってくれ。副題にある飲めるカレーの文字列が強烈に気になる。カレーは飲み物と考えている僕としては、聞き捨てならない文言だ。そんな僕への挑戦状と受け取った。これは食べねばならない。非常にきれいな店舗で、かっこいい。ライトがかっこいい店は基本おしゃれな店というのが僕の認識だ。イカ釣り漁船のライトのようだが、こういった店に飾るとかっこよく見えるから不思議だ。 テイクアウトでお惣菜を買って帰れるのもうれしい。

アイスクリームショコラショー　410円(税込) この暑さにQUONのショコラショーが効きます。ひと口飲んだだけで、暑さも疲れも吹き飛ぶ。これ本当。いつも、あー、ここにQUONさんがあって良かった、としみじみ思うんです。 ot-icecream.hatenablog.com QUONのショコラショーは、アイスクリームの乗っていないアイスショコラショーもあります。 ot-icecream.hatenablog.com この投稿をInstagramで見る 久遠チョコレート 横浜店(@quonchocolate_yokohama)がシェアした投稿 ショコラショーだけでも十分に美味しいのですが、この日はこれをぜひともオーダーしたかった。そう、チョコレート屋さんが本気で作ったチョコミントアイス。 カカオの産地は日替わりです。この日はベトナムの60%。ベトナム産はお初です。 こぶりで美しいチョコミントア

新型コロナの感染拡大に伴い、7/24（土）から社会隔離継続中のベトナム・ハノイ。 終了予定は8/23（月）午前6時まで延長された。 散歩も食事のデリバリーもない、苦行の日々。 やさぐれた気持ちの赴くままに、もやもやを書いてみる。 巣ごもりにありがちなこと？ 社会隔離が終わったらやりたいこと スーパーくらい行きたいけど... 巣ごもりにありがちなこと？ 厳しい社会隔離よりももっと前、5月頭から子どもの学校は登校不可になった。 それ以来、私はほとんど会社へ行けず、非日常がつづくこと3ヶ月以上。 だらだらの生活を送っている。 まず、化粧をしなくなった。 朝、顔を洗って、スキンケアだけしておしまい。 もともと、スーツのサラリーマンがネクタイしめる気持ちで化粧してたので、出勤しなくなったら楽な方へ...。 こんなに変われる技術はないし。 たまに人と遭遇しても、マスクしてるし、別にいいかなあ、と。 本

久しぶりの上海ひとり旅です。 もう忘れ去られているかもですが、このシリーズまだ終わっていませんから。笑 さて、この日は中国人の友達と現地で待ち合わせして、上海の有名な観光地「豫園（よえん）」に行ってきました。 上海の観光名所「豫園」とは 中国に行ったら絶対に本場の汤圆（タンユエン）を食べたほうがいい！！ 静かな庭園の雰囲気・・・ではなくざわざわと楽しむ豫園 豫園 上海の観光名所「豫園」とは 説明が書いてある 豫園は昔の人が造った庭園らしいです。 「豫園」とは「楽しい園」という意味で、16世紀の明の時代に完成したそう。 私が滞在した旧フランス租界は近代的なショッピングモールにオシャレなカフェが立ち並ぶエリアで、中国に来たのにあまり中国っぽくない雰囲気でしたが、ここに来て、一気に中国感が増しました。 お土産物屋さんなども多く、全体的に観光地感。 上海Tシャツは赤色でやんす お土産のパンダがたく

ジャガイモを 良質な油とベーコン脂で揚げて ガーリックとローズマリー 美味しい塩 極上のフライドポテトです。 《目次》 危険な揚げたイモ 揚げ油にリスクあり レシピの健康ポイント ローズマリー香りのフライドポテト ローズマリーの栄養/成分 ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 危険な揚げたイモ ファーストフードには欠かせない フライドポテト。 オトナも子どもも大好き。 ですが本当に危ない! 市販やファストフードのフライドポテトには 大きく2つの問題や心配があります。 揚げ油や原材料には、遺伝子組み換えの油や食品添加物としては長期摂取や大量摂取には、向かないものが多く含まれている。 トランス脂肪酸が含まれる揚げ油は、健康を害することが認められ世界中でその使用が規制されています。日本は世界に比べて、ゆるい基準でその使用が認められています。 揚げ油にリスクあり 市販のフライドポテ

読みに来ていただきありがとうございます。 辛いの大好きクッキング父ちゃんです。 本日は相模大野麺屋鼎の一番辛いメニュー『赤油そば』をいただきたいという事で早速パイルダーオン！！ 本日のお目当ての赤油そばは24番の赤いやつです。あとはトッピングでネギやあれやこれをポチポチポチっとな！！ 待つこと数分で着丼です。 デフォルトな状態です（味玉はトッピング）。 もやしにネギに鼎と言ったらやっぱり茎わかめ！！そして海苔にチャーシューにメンマとなかなかの具沢山っぷりですね。 別皿にて辛ネギ登場！！ 盛りが凄すぎてカウンターに乗った瞬間に雪崩発生（笑） ありがたい盛りっぷりに感謝しつつ箸でマウンテンを作成！！ ナイス辛ネギチョモランマ！！ それではモリモリむしゃくむしゃ辛ネギを食べ進めよう。 ピリッとした辛さと痺れがたまらなく良い。 額にはじんわりと汗が滲み始める。 もう…ビールを思いっきりぐびぐびいき

少し前になりますが、主人がお土産を頂いてきました。 ハノイ在住の日本人の方に、日本から届いた荷物からお裾分けしてくださったとのこと。 これ、本当にめちゃくちゃ嬉しいです…。 いくつあってもいいはずのものばかりなのに。分けて下さるなんて、なんて優しい方なんだろう。 日本では馴染みのある「柿ピー」や「お茶漬け」など、どこでもお手頃価格で買えると思いますが、ベトナムだとちょっと値段が高いのでなかなか手が伸びません(笑) とは言いつつも、やっぱりないと困る日本の味…。 時には高くても日経スーパーで購入しています。 今日は日経スーパーで買えるものたちを一部ご紹介します(*^^*) まずは「ポン酢」から。 ないと困りますよね… 意外と種類も置いてあります。 1番好きなこの「ゆずぽん」のお値段は、600円以上します。 【ゆずぽん】128,000 d　360ml（￥621） もっと安いポン酢も売ってますが

どうも、たつとら(@tatsutora6) です。 福岡市はラーメン、うどんはもちろんの事、餃子が食べられるお店もいろんな所に存在します。 餃子専門のお店から、居酒屋、中華料理店、ラーメン店などジャンル問わず様々なお店にあるのが餃子の強みですね。 そこで今回は、 餃子をお腹一杯食べたいんだけど、そういう店あるの？ 数人でお店行きたいけど、餃子の食べ放題やってる店あるかな？ とか思っている人に向けてこの記事書きました。 餃子食べ放題を探している人の参考になればと思います。 ※2024年3月14日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございます。 この記事を書いた人 たつとら 福岡在住のWebクリエイター。 福岡の飲食店巡りが趣味で、ブログで取り上げたお店は300店以上。 福岡のグルメはもちろんの事、福岡の有益な情報やお取り寄せグルメまで幅広く発信しています。 福岡市で餃子の食べ放題ができ