サイトマップ 前回投稿したのは 「小学四年生は、生姜食うよねん～」って、駄じゃれのことです。 今回は「小学三年生」 寒さが厳しいこの時期、体を温めてくれることで知られた生姜を食べて、ポッカポカになりたいところだが、正しく調理しないと、全く温まらないどころか逆に、体を冷やしてしまう。 ポイントは、「加熱」それも、100度以上で加熱すること。更に、30分以上加熱する必要がある。 ということでレシピです。 餡かけを盛り付ける皿は、角皿？丸皿？ ううん、さぁんかっけ～ 調理時間：約40分 材料費　：100円前後 材 料 （2人分） 蕪　　　　　　　　　3個 茄子　　　　　　　　1個 ラード　　　　　　　小さじ1 生姜　　　　　　　　1片 豚挽き肉　　　　　　100g 水　　　　　　　　　100ml 砂糖　　　　　　　　大さじ1 みりん　　　　　　　大さじ1 酒　　　　　　　　　大さじ1 淡口醬油　

今回はネックに近い牛肩ロース500gを煮込みビーフカレーです。お肉は大きめにカット、薄力粉を塗して表面を焼き付けます ◻︎玉ねぎ3個はスライスして飴色に炒めガラムマサラを合わせます ◻︎皮付きりんご、金時にんじん各1個、にんにく1かけを全てすりおろし、水800ml、コンソメキューブ2個を入れ煮込む事2時間程 お肉がいい具合に柔らかくなりましたら カレールウ120グラムほど、八丁味噌大さじ1を入れて完成。カレーは大量に作り保存します ビーフカレー（トッピングは長芋） 数日後、熟成されたこのカレーと実家から送られてきた夏みかんで作りましたマーマレードを使いパンを焼きました 【強力粉170g、薄力粉100g、砂糖20g、塩4g、バター18g、水100ml、牛乳60ml、ドライイースト4gでHBで1次発酵まで】 ◻︎6等分して丸めベンチタイム10分 ◻︎成型して40度で30分の2次発酵 ◻︎ひとま

↑主人作🙋‍♂️コニードッグ（チリドッグ） Hot&Dog 今やアメリカの国民食といっても過言じゃないホットドッグ。ホットドッグの始まりはアメリカに渡ったドイツ人が鍋で温めたフランクフルター（ソーセージ）を売り歩いている時に、そのまま手で持つと熱いのでパンに挟んで販売したのが始まりと言われています。アメリカ広し🇺🇸 独自のスタイルをもったご当地ホットドッグがたくさんあります。面白かったので気になったホットドッグをまとめてみました❣️アメリカの地図にホットドッグマークを付けてみたので場所とリンクしてみてみてくださいねー♩ ↑うまうまはこの位置に住んでまーす🙋‍♀️ ①Coney Dog（コニードッグ） ミシガン州デトロイト ソーセージの上に牛ひき肉のチリソースをかけて、玉ねぎのみじん切りとチェダーチーズをトッピングしたコニードッグ。チリソースはちょっと辛いけどチェダーチーズがマイルド

実はこれ、次世代のプロテインバー。 クリケットプロテインです。 クリケット＝コオロギ。 そう、コオロギパウダーを使った プロテインバーなのです。 クリケットプロテインについての詳細は 本館でご覧ください。 ▶▶タンパク質はホエイプロテインの約3倍！！地球と人類のを救う日本初コオロギパウダー配合【INNOCECT クリケットプロテイン】 - プロテイン そもそもこのプロテインバー、 クリケットプロテインのメリットを 抜きにしても普通に美味しいんです。 だけどプロテインバー自体が苦手、 と言う方も多いですよね。 そこで更に美味しく食べられる方法に たどり着きました。 プロテインバーをカットして トースター200℃で8分焼くだけ。 少し冷めるまで待つとサックサクに。 プロテインバーだったとは思えない ビジュアルにもなる。 この粒々はもしや……、あれですか…。 と思いきや、 カカオニブとマカダミア

最近、奥さんの料理のクオリティが上がって驚いてます。 晩ごはんがおいしくて、家に帰るのが楽しみです。 なぜかって？ 理由の前に、先週の平日の夕食を振り返ります。 月曜日 簡単デミソースで♪『絶品☆チーズINハンバーグ』 温まる💛『白菜と根菜のミルクみそスープ』 かぼちゃのサラダ 火曜日 奥さんのオリジナル混ぜご飯 牛肉とネギの炒め物 水曜日 さっぱりおいしい💛『キャベツのコンソメサラダ』 みんな大好き💛『豚こまで作る豚じゃが』 また食べたい！！『大根の照り焼きステーキ』 木曜日 タルタルソースで『バター香る♪鮭のムニエル』 スピード副菜♪『小松菜とえびのごまみそ☆マヨあえ』 混ぜごはん たまごスープ 旨味凝縮💛『病みつき八宝菜』 餃子（冷凍） もやしのナムル たまごスープ キムチ これら一週間の料理は、『りなてぃの一週間3500円献立』のおかげ。 奥さんは、この本を参考に晩ごはんを

高級生食パンに代表されます高吸水生地のパンは、そのほとんどがリテイルベーカリーによって商品化されています。 なぜ大手のホールセールベーカリーは、人気で差別化が顕著なこの技術を積極的に手掛けないのでしょうか。 今回は、生地吸水105％を謳っています『まるご製パン の 奇跡の角食105％』の紹介に加えて、主に吸水を上げる目的で用いられますバシナージュとオートリーズといった手法について解説していきます。 なお、冒頭から言い訳になってしまいますが、私自身はバシナージュもオートリーズも実際に用いて製パンしたことがありません、と言いますか、ライン化の検討をしたことがありません。 製パン技術に関しては、私より腕のある方が大勢いらっしゃると思いますので、少し視点を変えて、連続製パンラインでの対応の難しさと、いかに人の手作業が高度な加工技術を持っているのか、といったことを述べていこうかと思います。 【　目次

＜関連記事＞ 【九州1周旅行①】2022年最初の旅行は九州を1周します。まずは長崎へ！ 【九州1周旅行②】雲仙温泉 東園 半露天風呂付客室【幸緑】お部屋編 【九州1周旅行③】雲仙温泉 東園 お食事編 【九州1周旅行④】佐世保バーガーってこんなにおいしかったのか！ 【九州1周旅行⑤】ブラッサム熊本宿泊記 トレインビューのお部屋編 【九州1周旅行⑥】ブラッサム熊本宿泊記 朝食編 【九州1周旅行⑦】妙見石原荘 宿泊記① 石蔵 露天風呂付客室【さらら】お部屋編 前回は「さらら」のお部屋をご紹介しましたので、 今回は石原荘の施設をいろいろとご紹介します。 お部屋も素晴らしかったのですが、 温泉や湯上りコーナーなどの施設も充実していましたよ。 1万坪もあるという敷地には、大浴場あり、足湯あり、混浴もあり。 自然が豊かで、散策にもピッタリ。 （公式HPより） 露天風呂　椋の木（混浴） 入浴時間 女性は湯

こんにちは！　Nishi　です。 今日はサッカー歴史シリーズです。 というより、サッカーからひも解く国際情勢も入り混じっています(^^; 新年明けて、国内外問わずいろいろなニュースが飛び交い慌ただしくなってきていますね。 その中でも、あわや戦争になるのでは？っと、世界中の視線を釘付けにしているのがウクライナ情勢ですね。 趣味的な知識量しかありませんが、西洋史も興味深く勉強していたので、このへんの事情の解説とサッカーが絡んだ話もしていきたいと思います。 ウクライナ危機とサッカー jp.reuters.com ロシアとウクライナの緊張は、歴史的にも興亡は繰り返されてきたので、必然と言えば必然の問題です。 元々この地域は、今のウクライナにあたるキエフ公国が支配をしたり、北のバルト三国らとともに領土の拡張＆縮小を繰り返していました。 その間にモンゴル帝国の襲来など、国の興亡が繰り返され、キエフ公国

いつも思うんです 真っ当な料理ブログとして、どこまで食材を載せてよいものか 鶏も、寄って見るとなかなかですし tontun.hatenablog.com 魚の目が怖い。と、いう方もいらっしゃるでしょうし tontun.hatenablog.com もっさりブロッコリーのアップが苦手な方もいらっしゃる tontun.hatenablog.com 難しや 鳥皮炒めますか 900g 業者でもないし、鶏も飼ってません 冷凍庫に入れて、存在忘れてました。 小分けして入れておけばいいじゃないか 忙しかったから、多分突っ込んでいたのでしょう 入れた記憶すらないので まだ軽く凍ってますが、フライパンに蓋をして中火で5分 5分も経てば、バラケます 油の量はえげつないですね はねるので蓋はしたままで、たまに混ぜつつ火を通します カリっとが好きなのでカリッとなったら一度取り出し、油を取り除きます だいたい200

昨日に続いて牡蠣料理が続きます。 まずは「牡蠣ご飯」 今回の牡蠣はとにかく旨い。牡蠣ご飯にしても牡蠣そのものの味が薄くなったりしないですし、縮みも少ないです。ご飯に全体に牡蠣のいい香りがします。 試しに２杯目の牡蠣にオリーブオイルを少し垂らしてみました。 美味しいんですが、牡蠣の味と香りが強いので、さしたる変化にはなりませんね。 牡蠣料理の真打「牡蠣フライ」 実に大ぶり。ジューシーで、香り良し、味良しです。申し分ない旨さですね。 ちなみにポテサラはセレベスを使っています。金時人参、スナップエンドウとレンコンが入っています。しっとりと美味しいですよ。今日の料理はすべて家内がしてくれました。

こんばんは！最近専らフルーツサンドにハマっているたぬきです。 ありがたい事に、神楽坂にはフルーツサンドのお店がいくつかあり、絶賛開拓中です。 先日Twitterのフォロワー様に教えて頂き（ありがとうございます）、意外なお店でフルーツサンドを買えました！ 江戸川橋の八百屋さん「おかだや」です。 おかだやの野菜はスーパーよりも安く、日によっては玉ねぎ大袋が98円だったりします。 お店はいつも賑わっていて、店主さんの愛嬌も魅力の一つｗ 実はおかだやは手広くやっていて、板橋にフルーツサンド専門店を構えています（おかだや＠板橋）。 なんと、板橋店で販売するフルーツサンドを、江戸川橋のおかだやにも出荷しているのです。 フルーツサンドといえばやや高い印象がありますが、おかだやのは安心価格ですw ボリューミーなフルーツサンドが、2個入り400円ほどで買えます。 八百屋のおかだやが仕入れたフルーツなので、お

2021年12月26日(日) 愛知県の知多半島からおはようございます。 愛知県の南の方だけど、この日は朝から雪チラついていた。 まずは半田市にある、こちらへ。 お店に着いた時はまだまだ開店時間前なので、ウェイティングボードに名前を記入して予約。 開店時間11時に対して、朝8時頃に着いたにも関わらず既に8人ほどが前に並んでいた。 名前を記入した後は入店できる目安の時間を教えていただけた。 幸い1巡目で入店できるみたいなので、11時頃に再度お店の前に集合。 そして入店できる目安の時間になって、もう一度お店へ。 そんなこんなで、この日のお昼ご飯。 愛知県半田市の住吉町駅近くにある麺屋さくらで、特製醤油さくらラーメン大盛(1.5玉)、鴨つくねご飯、和え玉(半玉)。 特製醤油さくらラーメン大盛(1.5玉) お店の名前がついた、さくらラーメン。 醤油と塩が選択できたので、初めてということで醤油を選択。

朝の雪の量･･･ 辟易するばかりである･･･。 秋田市の除雪の能力の低さは、県内の他の市の追随を許さない。 税金泥棒と言われていも仕方ない公○員共の毎年の無能振りを露呈している、と言う訳である。 親愛なるジャイアンの言葉を借りれば ｢ギッタンギッタン｣ にしたい。 のだが、とにかく今はそのパワーを雪にぶつけなければならない。 私が契約している駐車場の管理会社もバカ軍団で、この積雪量なのに ｢まだ一度も除雪無し｣ と来たもんだ。 管理会社の社長一家も私と同じ土地の駐車場を使っていたのだが、昨年の豪雪の際、相当苦情を受けたのだろう、 いつの間にかその駐車場を解約 して逃げた、と言うマジでfu○k野郎。 結果雪掻きに2時間かけた私は、とにかく腹が減った。 そして、やっている途中は良いが、少しすると体が冷える。 何が言いたいのか、と言えば｢暖を取りながらの栄養補給｣に他ならないのである。 券売機で

沼津アルプスを縦走し、この日の宿、伊豆長岡温泉古奈の招福の宿ゑびすやに向かいました。 伊豆長岡温泉古奈　ゑびすや 無料貸切露天風呂 夕食 朝食 勝手に採点 3.9点/5 伊豆長岡には、昔ながらの高級な三養荘などがあるようですが、私達はどちらかと言うと、小さい宿が好みで、小規模なところを探すことが多いです。 伊豆長岡温泉古奈　ゑびすや 今回は、夫のチョイスによりこちら15室のこじんまりとしたお宿に。 ネットでの評判が良かったから選んだらしい😁 ゑびすやという名のように、七福神にまつわる飾り物が多く、部屋の名前もそれに関連していました。 清潔で広いお部屋と広縁にはリラックスできる椅子もあり、掃除が行き届いています。 部屋は毘沙門 お部屋のお菓子は長岡の焼き印の入った柳月の温泉饅頭。 絶品饅頭　冷蔵庫の瓶ビールはエビス 塩気のきいたこしあんがたまらぬ旨さでした😊 無料貸切露天風呂 無料貸し切

こんにちは 昨日は治部煮を作りました、本来はカモ肉で作るのかな？ グーグルさんで検索すると、カモ肉、すだれ麩を煮た金沢の郷土料理と出ました。 カモ肉は近所では売ってないので鶏肉で代用。 すだれ麩って？　夏には窓にすだれをかけますが似たような形の生麩があるようです、 こちらでは生麩というのはお正月商品として見かけるぐらいです。 【鶏と車麩の治部煮】 鶏肉、車麩、里芋、人参、椎茸と豆苗を彩りに。 車麩は水に浸して戻しておきます、野菜が煮えたら、小麦粉を付けた鶏肉と車麩を 入れてコトコト煮るととろみも付きます。 うちの郷土料理：農林水産省 こちらのサイトでは、日本各地の郷土料理が見られて面白いです。 ：：：： 【サラダ】 サニーレタス、パプリカ、赤タマネギ、ブロッコリー、 エビ、プチトマト、スナップエンドウ ：：：： １月２８日晩ごはん 鶏と車麩の治部煮 サラダ 大根、白菜とほうれん草の胡麻酢和

平日の休みだったので行きたかったお店の第３段として西葛西にある魚河岸寿司に行ってきました。 12時開店なので銀座の方で買い物したあと11時半に到着。 お店の前に本日は12時半開店の文字が・・・30分遅くなるのは結構つらい。 とくに行くところもないしねえ。 知ってはいるけど念の為メニューを確認すると「お待ちの方（ランチ）はあちら側の方にお並びください」との掲示が。 その「あちら側」に行くと、こちらがわにそってお並びくださいの文言が。 初めてのお店だとどういう方向にどのように並べばいいかわからないから、この貼り紙はありがたい。 しばらく待って12時半きっかりオープン。 10人くらい並んでいましたが全員入ること出来ました。 店内にもランチのメニューありましたが、外に掲示されてたものと同じなので「疑惑の・・・１．５にぎり」を注文。 なんで疑惑なんでしょうね。 こちらのお店ですが、店主ともう1名の女