山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請
動脈硬化や心臓病のリスクを高めることから、「狂った脂肪」と称されるトランス脂肪酸ですが、米国食品医薬品局（FDA）は、2018年6月以降トランス脂肪酸の食品への利用を禁止すると発表しました。 トランス脂肪酸は牛肉などにも含まれていますが、これはシス型のトランス脂肪酸で、含有量はごくわずかなため心配はありません。健康に悪影響を与えるのは、人工的につくられるトランス脂肪酸です。これはマーガリンやショートニングの製造過程で、固形化するために行われる水素添加によって生成されます。 世界的に10年程前からトランス脂肪酸規制の動きが強まり、03年に「食事、栄養及び慢性疾患予防に関するWHO／ＦAO合同専門家会合」は、トランス脂肪酸の摂取量を、総エネルギー摂取量の1％未満とするよう勧告しました。これを1日消費エネルギーが平均約1900キロカロリーの日本人に当てはめると、摂取量は1日約2g未満となります。
天理教信者の科学者 村上和雄氏が提唱するサムシング・グレートSomething Great (SG)を巡る意見
あ〜る菊池誠(反緊縮)公式 @kikumaco 教科書はなかなか目にする機会がなくて、実態がよくわからないのだけど、サムシング・グレート(IDに似てるけど、言い出した村上さんは天理教)みたいな妙な概念が、公民の教科書に出てくるというのはまずい状況で、理科と整合しないんじゃないかな twitter.com/yamtom/status/… 2015-09-07 11:58:46 山口智美 @yamtom これは育鵬社公民教科書に今も健在で残っているサムシング・グレートに関する項目。すでに以前のバージョンからネットには流れていたものだが、せっかくだから載せておきます。p.31より。 pic.twitter.com/ip4P0u2eqD 2015-04-26 21:23:43
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