『コラーゲンたっぷり (o^-')b -牛テール・スープ-』こんばんは☆ あっ！すっかり忘れていました 一昨日...と言いましても予約投稿ですので 21日の金曜日に修理屋さんが来て洗濯機が直りました 新しいのが欲しかったですが... スペース的に無理なので、直って良かったです さて先日、牛タンと一緒に牛テールも一緒に買いました スープを二晩かけて作ります 先ず、たっぷりの水にお肉を浸し 一晩(12時間ぐらい)、血抜きします(水はコマメに変えて下さい) 血抜きしましたら、流水で良く洗い たっぷり水を入れたお鍋にお肉を入れ、強火にかけます 沸騰しましたら、お湯は全て捨て お肉は流水で水洗いします 同じお鍋を使う場合は、お鍋も綺麗に洗って下さい！！ コレをもう1回します。 3度目、たっぷり水を入れたお鍋にお肉を入れ 強火にかけます 沸騰したら、灰汁を取り 弱火で3～4時間程、茹でます。 3～4時間経ちましたら火を止め、翌朝まで放置 朝、この様な状態に油が
