石巻市の大原小（児童１６人）と寄磯小（児童２人）は１３日、市谷川浜漁港でホヤの養殖体験を行った。地元の産業や水産物に興味を持ってもらうのが狙いで、児童の保護者らが講師を務め、ホヤが出荷されるまでの流れを学んだ。 児童らは船の上と岸壁から、ホヤが巻き上げ機で水揚げされる様子を見学。水揚げ直後は複数の個体がまとまっている状態のため、一つ一つ分離させる「株分け」も体験した。「引っ張らず押し出すイメージだと楽に外せる」などと指導を受けながら取り組んだ。 谷川浜にある「ワタキ水産」では、ホヤの幼生を付着させるための原盤作りと、殻むきにも挑戦した。 大原小６年の安藤莉央さん（１２）は「初めて触った。固くごつごつしていた」と話し、寄磯小６年の渡辺羽海（うみ）さん（１２）は「殻付きのホヤを見る機会がほとんどなかったので貴重な経験だった」と喜んだ。 指導に当たったワタキ水産の渡辺隆太さん（３９）は「これから

マダイなど魚類の養殖生産量が日本で最も多い愛媛県で、持続可能な養殖業の実現に向けた取り組みが動き出す。同県西予市の養殖業者3社が手を組み、一定期間、魚粉を与えずに飼育した「ベジタリアンマダイ」の生産を拡大する。魚粉は天然の魚が主原料で、価格も高騰している。水産資源の保全と養殖コスト抑制を両立できる養殖マダイのブランド化を目指す。生産を増やすのは赤坂水産（西予市）のブランドマダイ「白寿真鯛0（ゼ

Published 2023/07/18 11:00 (JST) Updated 2023/07/19 18:17 (JST) 旧暦の6月1日の大潮の期間に合わせ、スク（アイゴの稚魚）の群れが海岸の浅瀬に寄ってくる。海人たちはこぞって船を出し、寄せてくるスクを追う「スク漁」が始まった。那覇市田原の海人赤嶺正次郎さん（77）は長男の明洋さん（54）と次男の和則さん（49）と16日、那覇空港の第2滑走路西側の浅瀬でスク漁に出た。船上から群れを見つけては網を持って飛び込み、スクを囲い込む。わずか2時間ほどで100キロ超のスクを水揚げした。 【写真】海中に輝くスクの群れ 沖合にいたスクは約3～4センチの大きさになって浅瀬に寄せてくる。この時、スクの背はうっすらと赤く体は銀色。浅瀬に定着すると、藻を食べ緑色のまだら模様に変化してしまい食べると苦く味が落ちることなどから、大潮の時期に浅瀬に入ってくるス

公益財団法人東京都島しょ振興公社（東京都港区、理事長：前田 弘、以下「公社」）では、伊豆諸島・小笠原諸島（以下「東京諸島」）で、漁業及び農業への就業に興味・関心がある方を対象に、大島／三宅島／八丈島／小笠原　父島・母島　の5島において漁業体験、農業体験を開催いたします。 本取り組みは平成25年よりスタートし、今年で11回目を迎えます。これまでに98名の方に参加いただきました。 東京諸島において漁業・農業は地域経済を支える重要産業である一方、従事者の高齢化や後継者不足が大きな課題となっています。また、コロナ禍による観光客減の影響で産業存続の危機にも立たされています。 このたびの就業体験を通して多くの方に関心を寄せていただくことで、漁業・農業の持続可能性を高め、定住促進による産業等の活性化につなげる狙いです。 【開催概要】■漁業就業体験 （棒受け網漁、底魚一本釣り漁、縦縄漁など） 1. 八丈島

水産国際エコラベル認証コンサルティング事業などを手がけるUMITO Partners（東京・神田、村上春二社長）は、７月17日の「海の日」から、水産資源と漁業のサステナビリティを食材調達で応援する飲食店やホテルなどのパートナーを公募開始した。 具体的には、同社が東京・豊洲の仲卸である中原水産とタッグを組み、サステナブルな漁業を目指して活動を行う漁業者からの水産物を飲食店が調達する支援をし、そのような漁業者からの水産物ということを示すメニュー掲載用のロゴ提供などを行う。 調達する食材の一例として、北海道苫前町で樽流し漁業により漁獲された小笠原宏一さんの「ミズダコ」がある。 2.5kgサイズ未満のミズダコは再放流するという公的規制に加え、更に獲りすぎないよう資源状態に伴い、使用する漁具数を調整するルールを専門家と決めて漁を行っている。 また、小笠原さんが部会長を務める北るもい漁協苫前支所・苫前

【読売新聞】　霞ヶ浦の天然ウナギの魅力を伝えたいと、ウナギ漁師の外山厚志さん（４４）が６月、天然ウナギ漁の体験と料理を提供する施設「うなぎ村」を茨城県かすみがうら市の湖岸近くに開設した。漁体験と料理は市のふるさと納税の返礼品に採用さ

18日は旧暦で6月1日。沖縄県内の海岸ではスク(アイゴの稚魚)が群れとなり、沖から浅瀬に押し寄せ、海人(うみんちゅ)のボーナスとも言われるスク漁の時期が到来した。大型魚や海人に狙われるスクは海中を駆け巡り、魚影は形を変え、時折、赤く光る。数カ月の大潮の期間、海人とスクの攻防が県内各地で繰り広げられる。 那覇空港第2滑走路の西側で16日、スクの群れが現れた。那覇市田原の海人・赤嶺正次郎さん(77)は魚影を見つけるや否や「待ちに待った海の恵みだ」と歓喜し、青く澄み切った海に勢いよく飛び込んだ。 (高辻浩之、写真も) 網でスクの群れを追い込む海人の赤嶺正次郎さん＝16日、那覇空港沖 ▷変わる海、守る恵み　第2滑走路工事で景色が一変、那覇空港沖で代々スク漁営む　赤嶺正次郎さん の記事へ

『アメリカ人が初めてうなぎのかば焼きを食べたのは静岡県の下田かもしれない』。 うなぎ取材班にそんな情報が寄せられました。 下田とアメリカの接点は、1854年日米和親条約が締結され、北海道の函館とともに下田が開港されてからのこと。2年後の8月にタウンゼンド・ハリスが下田にやってきて、日本で初めてアメリカの領事が置かれました。ハリスはここで初代アメリカ駐日総領事となります。 一方、うなぎ視点で見ると、幕末、うなぎのかば焼きは今と変わらない形になり、当時江戸には200軒を超える高級なうなぎ屋があったそう。 天然の良港として、多くの船が出入りして栄えた下田。かば焼きの文化があってもおかしくありません。本当にアメリカ人は下田でかば焼きを食べたのでしょうか？ 田中洋行アナウンサーが調査に向かいました！ 開国の歴史今も色濃く 下田の町 「欠乏所」の前。笑顔が欠乏している田中アナ 伊豆半島南部の下田市。街