“溶け映え”食材を探せ！混浴温泉湯豆腐大作戦
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：超フレッシュな縁起酒「立春朝搾り」を朝日とともに 大好き！「温泉湯豆腐」 そもそも「温泉湯豆腐」とは、佐賀県の名湯「嬉野温泉」の名物料理。湯豆腐を作る際に普通の水ではなく「温泉水」を使用することによって豆腐が溶け、ふわふわとまろやかで、まるで淡雪のような食感の湯豆腐になるのだそう。 その秘密はもちろん嬉野温泉の泉質。弱アルカリ性の「重曹泉」で、それを人工的に再現するに、湯豆腐に重曹を足すというわけですね。 天然温泉ではないので、「銭湯湯豆腐」と呼んでもいいかもしれない そこで僕は思ったわけです。重曹のアルカリ性がたんぱく質の結合をほどくなら、たんぱく質含有量の多い他の食材もとろとろに溶けたりしないだろうか？ と。 そこで調べてみたところ
牡蠣の濃ゆいエキスを卵がふんわり受け止める「牡蠣と焼き豆腐の卵とじ」が家にある調味料で美味しくできた【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 ぷりぷりした食感と強烈な旨味の牡蠣（冬から春先までがシーズンの真牡蠣。もう1つ、夏に旬を迎える岩牡蠣もあります）。前回は麻辣ソースでいただきましたが、 www.hotpepper.jp 今回は焼き豆腐とともに卵とじにしてみました。牡蠣から出た旨味たっぷりのエキスが焼き豆腐と合わさり、それをふんわりと卵とじにすることで残さずいただけます。卵でとじることで口当たりの良さもアップしますよ。味つけはめんつゆと少量のしょうゆでパパッといきましょう。 このレシピでは加熱用のむき牡蠣（味が濃いのは加熱用です）を使いしっかり火を通しましたが、生食用に軽く火を通して、少しレアな仕上がりにしてもまた美味しいです。お好みの牡蠣でどうぞ。 魚屋三代目の「牡蠣と焼き豆腐の卵とじ」 【材料】2人前 むき牡蠣（今回は加熱用を使用） 8～10個 焼き豆腐 1丁（食
【レシピ】ぷりぷり海老のヤンニョム風♬ - しにゃごはん blog
今日はぷりぷり海老が美味しい、ピリ辛系の１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ もちろんエビだけでも良いのですが、リーズナブルなちくわを使ってかさ増ししているのもオススメポイントです( •̀ .̫ •́ )✧ 味付けはピリ辛ヤンニョム風で、がっつりご飯も進むし、おつまみとしても大変優秀な１品ですよ(´艸｀)* 海老好きな方はぜひ殻付き海老を、下処理が面倒な方は当然むきえびでもOKですฅʕ•̫͡•ʔฅ それでは作り方をご紹介します♬ ぷりぷり海老のヤンニョム風♬ 【材料】２〜３人分 ◎海老・・・２００g（１０～１５尾程度） ◎ちくわ・・・４本 ◎片栗粉・・・大さじ１ （海老下処理） ◎塩・・・小さじ１／２ ◎片栗粉・・・小さじ１ ◎酒・・・大さじ１ （ヤンニョムダレ） ◎コチュジャン・・・大さじ１ ◎ケチャップ・・・大さじ１ ◎みりん・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１／２ ◎砂糖・・・小
茅島みずき 資生堂 アネッサ ポケモン限定コラボ Web CM コンセプトムービー 日本限定Ver. 1分版 『ANES…/茅島みずき CM bb-navi
茅島みずき 出演 資生堂 アネッサ ポケモン限定コラボ Web CM コンセプトムービー 日本限定Ver. 1分版 『ANESSA x Pokemon』 女優の茅島みずきさんが、ベッドで目覚めると、そこにはピカチュウ、そして冒険に… と思ったら夢で、そしてまた冒険に… と思ったらまた夢で… を繰り返す、資生堂 アネッサ ポケモン限定コラボの長編CMです。多分ウェブ限定と思われます。 茅島みずきさんは、ピカチュウと一緒に、稲光が走ってスカイダイビングのように宙を飛んだり、砂漠をベッドが爆走したり、紺碧の海にジャンプしたり、絶壁を歩き、砂漠を自転車で走ったり、スカイダイビングのように宙を飛びます。 YouTube
妻夫木聡,吉岡里帆,今田美桜,成田凌,矢本悠馬 バレンタインジャンボ宝くじ CM ジャンボ兄ちゃん あの人篇。金曜まで 3…/妻夫木聡 CM bb-navi
妻夫木聡,吉岡里帆,今田美桜,成田凌,矢本悠馬 出演 バレンタインジャンボ宝くじ CM ジャンボ兄ちゃん あの人篇。金曜まで 30秒版 「お前ら、今年のバレンタインはどうだ？」 妻夫木聡さんが男兄弟達に「お前ら、今年のバレンタインはどうだ？」と聞くのはバレンタインチョコではなくバレンタインジャンボ宝くじで、吉岡里帆さんが「いや、宝くじかよ」と下手なツッコミを連発するバレンタインジャンボ宝くじのCM 30秒版。金曜までバージョンです。 妻夫木聡さんが「お前たち、今年のバレンタインはどうだ？」と言い、バレンタインジャンボ宝くじの話題をするので、吉岡里帆さんが「いや、宝くじかよ」とツッコミ、枚数で勝ち負けを言うので、続けて吉岡里帆さんが「いや、何の勝負だよ」とツッコミ。 「誰からもらったの？」の今田美桜さんの問いには妻夫木聡さんが「もちろんいつものあの人さ」といつも買ってる宝くじ売り場のおばさん
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橋本環奈,星野源,長澤樹 ドコモ光CM 先生、うちの家族が篇。30秒「本当に、冷たい顔が上手いよね」/星野源 CM bb-navi
綾瀬はるか きれリラCM LifeとWear きれリラ雨やどり篇。30秒版「普段着の日が人生になる」 CM曲…/綾瀬はるか CM bb-navi