胃がんの99%の原因菌である「ピロリ菌」は年齢と共に増える！がんの原因といえば、乱れた生活習慣や遺伝、タバコ…などをイメージする人が多いのではないでしょうか。 しかし研究がすすみ、胃がんは感染症で99%がピロリ菌感染が原因と言われています。 かわいい名前の「ピロリ菌」…その名前と裏腹に、体に害をもたらす胃がんの原因菌です。 胃がんの原因は「ピロリ菌」という、胃の中に住む細菌であることが分かってきたので、1994年にWHO国際がん研究機関は「ピロリ菌が胃がんを誘発する」と発表しています。 日本国内で胃がんによって命を落とす人の数は年間約5万人と多く、その原因菌であるピロリ菌は、50歳以上では70％以上に達するという、日本人の感染率がとても高いのです。 胃がんはストレスが多く、お酒を飲んでいる人に多いと言われていた時代もありました。 現代では「ピロリ菌」を除菌することで胃がんが発症する確率が減

なぜ白い砂糖は危険と言われるのか？甘いモノ好きですか？ 私は大好きです！ 幸福感さえ感じられる甘いモノ。 甘さは砂糖だけではなく、ケーキや梅酒・ジュースなどに使う甘味料として、ハチミツやメープルシロップなどもあります。 白い砂糖は“悪”とされていますが、はたして本当なのでしょうか？ 砂糖に何を求めているのだろうか？…と考えると、私は栄養をアップさせることよりも、料理で食材のホッコリ感を高めたり、疲れた時に甘いモノを欲するので、そんな時に使う甘味料として求めています。 白い砂糖の代表である「上白糖」は体に悪い・漂白していている・危険だとよく言われるようになりました。 「悪」とされている理由が、化学製品が混入されて砂糖に残っていて危険というのであれば避けたいですが、本当のところはわかりません。 「白いから悪！茶色だから良！」という見た目の色で判断してもいいのか？ 精製の問題として取り上げている

体内のサビをつくる“悪玉活性酸素”って何？私たちは呼吸によって、生命を維持する原動力として、空気中に含まれている約20％の酸素を取り込んで生きています。 呼吸をしている限り、アンチエイジングでよく言われる体がサビる「酸化」という状況にさらされるのは仕方がありません。 酸素は、体に取り込んで約1～3％は「活性酸素」に変わってしまします。 「活性酸素」とは、様々な原因により電子構造的に変化して、強い酸化力をもつようになったモノです。 体をサビさせてしまう「活性酸素」ですが、体内に入った細菌などの外敵に攻撃してくれる役割もあるのです。 体をサビさせるとは、細胞や遺伝子を酸化させて傷つけ多くの病気の原因になるので、悪者扱いされていますが、生きているかぎり活性酸素は生成されていきます。 その「活性酸素」をうまく除去しながら抗酸化することがとても大切で、それは食べ物によって可能なことです。 活性酸素が

健康を意識した時、切り離すことができない「野菜」 農薬を避けた野菜を食べたい…と、野菜宅配の通販や道の駅・自然食品のお店などで、できるだけ農薬や化学肥料などが大量に使われていない野菜を購入するように心がけていますが、安心できる野菜をカンタンに手に入れのは難いのが現状です。 最近、腸内細菌のことを綴るために様々な書籍を読んでいて、「種」にも大きな問題を抱えているということから、今回は「種」についてを記事にしました。 種から野菜の栽培は始まっている！均一に揃っている野菜の不思議私は野菜を購入するとき、どの程度の農薬が使用されているのか？…ということを中心に、子供達に食事を考えてきた33年。 何となく頭の中では、種にも問題がある…ということは知っていましたが、様々な書籍を読んでいると、本当に大丈夫なのかな？という疑問しか生まれませんでした。 他の記事でも何回か言っていますが、私たちの体が数十年間

殺虫剤に含まれる化学薬品「ディート」が健康を長年使用することで害する危険性を含んでいると思っているので、私は庭での作業で蚊取り線香以外は使用していません。 その蚊取り線香も、植物成分だけで作られていて、防腐剤、着色剤、香料、化学合成品は使用していないペット用を購入しています。 使用されている植物成分ピレスラム（除虫菊）白花という植物は、昔から虫除けとして蚊取り線香にもなっていて、初夏に鮮やかな花を咲かせてくれます。 無添加・蚊取り線香商品リンク りんねしゃ 天然蚊取りせんこう　mone（もね）防除用医薬部外品天然蚊取香 しかし、部屋の中では煙がたつのも嫌ですし、殺虫剤を使用したくない… 子供やペットの安全のために、基本は「虫が嫌う部屋づくり」をすると、2～3年でゴキブリをみない部屋になります。 私は虫の嫌う香りで、徹底的に寄せ付けないようにしています。 まず虫が嫌うハーブですが、料理に使用

生活費のことを「米塩の資（べいえんのし）」という“塩”の重要性私たちの体重の約60％は水分でできていて、その塩分濃度は水分量の約0.85～0.9％と言われています。 その塩分濃度は太古の海の塩分濃度に等しいことから、生物が海水中で誕生して、海水の塩分濃度を受け継いでいるのだそうです。 “塩”は私たちの体にとって、生きていくためにとても大切なのが想像できると思います。 「米塩の資（べいえんのし）」という言葉があるように、生活していくためや生計を立てるための費用の基本として、「生きるためにまず必要な米と塩を買う金」が一番だということから生まれた言葉で、“生活費”のことを指します。 その生活費の基本は“米と塩”なのです。 その生きていくための“米”と“塩”の栄養効果や体内での重要性を、現代の私達はどこかに置き去りにしているような気がしてなりません。 米は精米をしてぴかぴかの白米にしたけれど、栄養

健康で幸せでありたい ほとんどの方が、そのように思っているのではないでしょうか。 私は「ロハスと健康」をテーマにしたブログの運営上、危険な食品やモノのことを綴ることが多いので、たまに違う話題を書くようにしています。 毎日、食事の害について調べていると気持ちが暗くなって疲れてしまうからです。 食品の“害”を知れば知るほど、ほんとうにいい加減な社会だなぁ…とウンザリしてしまうのです。 食事は楽しく生きていくために、必要なこと。 四季を感じて、旬の食材を楽しむ…食事を楽しむことで、体が喜び、活力がアップし、辛い仕事も頑張って休日にはリフレッシュすることができると思うのです。 お伝えする情報は、決してあなたの気持ちを暗くすることではなく、ちょっと知っていることで食事が楽しくなって、体がラクになる…そんなお話にしたいと思っているんです。 体がラクになれば、明日が輝いて感じられる…。 そんな風にお伝え

チゲスープの辛さを食卓で家族全員の好みに調整できるコチュジャンと唐辛子で辛く仕立てたピリ辛料理。 家族が多いと、高齢者や幼児の孫達など…辛さの好みがそれぞれあるので、辛さがおいしいと感じられる料理を我家では気軽に作ることができませんでした。 2～3個の土鍋を用意して、辛さがない鍋・ちょっとした辛さを希望する人用の鍋・ピリッとした辛さを求める人用鍋…と、いつものテーブル席を移動して食べなければならないため、調理や片付けをする側にしてみると、正直めんどくさい！ 食べたいという思いと、めんどくさいという気持ち…そして、栄養満点で化学調味料・着色料・保存料不使用の無添加、おいしい…と私の思いの全てを解決した“三十雑穀チゲスープ”に出会えて、食卓のバリエーションを増やすことができました。 義父や孫達を基準とした薄めの基本スープをつくり、食卓の器にセットされているスープにチューブ式“三十雑穀チゲスープ

蚊の侵入で殺虫剤を使わない対策！暖かくなってくると、玄関前の“蚊”との葛藤が始まります。 我家には小さな孫と犬がいるので、玄関を開く時間が長く蚊が入りやすい状況ですが、体の害を考えると殺虫剤を噴霧することもできません。 夏の庭では家庭菜園をしているので、様々な虫が遊んでます。 良いことなのか…悪いことなのか… 公共の公園など昆虫が飛んでいるのをあまり見かけなくなってきているのは、蚊などが発生しないように殺虫剤を噴霧しているからです。 ハチ・チョウ・トンボやあじさいの葉の上のカタツムリも見かけなくなってしまいました。 昆虫は苦手ですし、いないほうが生活しやすく感じますが、環境の変化に強い外来種だけが強くなったり、虫が強くなろうと進化すること… ハチが生きていかれなくなって困るのは人間で、植物である食物が危機的な状況にもなります。 わざわざ虫を育てよう…とか、増やそう…と虫嫌いの私は思いません

昔はサラダ油が揚げ物などで基本とされ、安価で利用しやすかったような気がします。 体に良い油を！…という意識よりも、体に害がない油を考えはじめ、生活習慣病などの危険を回避するために、我家の基本の油は「米油」と「エクストラヴァージンオリーブオイル」と2つの油に絞られています。 風味を付け加えたり、健康的な油を使用するという目的で、ごま油・亜麻仁油・しそ油・えごま油・ココナッツオイル…と、小瓶を用意して楽しんでいます。 もし、自分の食している油が工業用のような油だったら… そんな危険なものを自分の食卓にあげたくないという思いが、油選びの基本となっています。 私のモノの選び方は、ひとつのモノだけを使うということがありません。 危険回避のリスク分散をしています。 ひとつのモノのデメリットが見えた時のダメージが大きいと考えるからです。 そして、高価なものだけを安心材料としません。 ただ、価格が高くなる

基礎化粧しない歴35年！ブルドック顔になりたくない私は朝晩の基礎化粧もしていない歴35年の56歳のおばさんです。 「シートマスクのデビュー！」の題名は、使用感を報告する“レビュー”ではなく、56歳で初めて使ってみたので、“デビュー”なんです。 35年間、化粧水も乳液…保湿など、意識して使ったことがないのですが、肌トラブルにもなったこともありません。 肌に良いとされている食事については、病気を避けるためにも気を使ってきたので、私は食べる基礎化粧品を意識していたのだと思います。 無農薬のレモンやアセロラは、冷凍庫の半分を占めていて、毎日必ず摂るようにしています。

見た目はきれいなお風呂、風呂釜のパイプは本当にきれい？私は菌に関して、何でもかんでも除菌をするのはどうなのか？ 赤ちゃんを動物園に連れて行った方が、健康になると言われているのは、動物のまわりにある菌の抵抗力をつけるためでもあるんです。 現代は何かを使ったら除菌！除菌！ 確かに大切なことでもありますが、人間の自己免疫力や抵抗力をつけるためにも、過剰に神経質になることは、よくないこととも思っています。 でも、私の気持ちの中で見えない菌に関して、どうしても気になってしかたがないことがあります。 見た目はきれいにしているつもりの風呂場。 見えない風呂釜のパイプの中、大丈夫ですか？ 風呂釜のパイプは、蛇腹になっていて、その凹凸に必ず菌や人の皮膚カスや「バイオフィルム」があると思っているんです。 湯船に様々な道具を入れて掃除と殺菌したり、風呂釜はジャバを使用することもありますが、それでも「バイオフィル

野菜を麺状にすることで野菜ヌードル（ベジヌードル）に！ヘルシーなメニューが増える！1年ほど前に購入した「ベジヌードルカッター」ですが、購入時の記事は商品紹介だけだったので、記事を書き直ししました(^.^; ダイエット中パスタが大好きな方は、心の葛藤を強いられますね！ ｢糖質制限ダイエット｣｢炭水化物制限ダイエット｣の情報であれこれ試してみたけれど、美味しいパスタはお昼のランチでやめられない！という方も、パスタそのものを野菜にできたなら…どれだけカロリーを抑えられるのでしょう！ 野菜をパスタ状にスライスできちゃう調理器具が、スゴイ！ くるくるするだけで、野菜がパスタに変身！ 野菜嫌いの子供も、自分で作った「ベジパスタ」は喜んで食べてくれるとのこと間違いなし！ 調理器具を用意することで、ダイエットやパーティー用のステキな演出ができる時代なのですね。 ＜TOMOIKU：削除した過去記事の抜粋＞

Home 常備食＆ローフード：乳酸菌・発酵食品海苔の一日一枚スゴイ効果効能！湿気った海苔の使い道レシピ5選-のりソース・ドレッシング・佃煮・韓国のり 海の幸「海苔」は栄養が濃縮した海の結晶！海苔は平安時代から食用にされてきた日本独特の食品で、海苔に醤油をつけてあつあつご飯を巻いて食べたり、お弁当のおにぎりなどで日常的に食べている身近な食品の1つです。 海苔は美味しいだけでなく健康維持に役立つミネラルは豊富で、ビタミンや食物繊維など現代人に不足しがちな栄養素が含まれています。 栄養学ではβ-カロチンやビタミンB1・ビタミンC・カルシウム・鉄分などが豊富な「高度栄養食品」で一日一枚食べれば必要な栄養素が補えると言われ、昔から「一日二枚で医者いらず」といわれるほどの食材なのです。 このたった一枚の海苔で、さまざまな栄養素を摂ることができることから、のり巻きは不足した栄養成分を包んで食べるという昔

Home おすすめ食材のカンタン料理法＆スローフード「お茶漬け」時間がない時、お酒の〆（シメ）に！“お茶漬けの汁の基本”日本のスローフードでファストフード！ 時間がない時、お酒の〆（シメ）やお客様にお茶漬けはいかがでしょう「お茶漬け」はごはん・緑茶・梅干し…と、日本が誇る食材をいかして、ササッと作れる簡単で便利な偉大な知恵の結集です。 お腹を満たすごはんに、抗菌作用がある汁の緑茶と万能な栄養を誇る梅干し。 現代の食生活に合わせて、中華や洋食、そしてエスニックの食材で楽しいお茶漬けも増えました。 時間のないときや、お酒の〆、お客様にも重いお食事の後に、さっぱりしたお茶漬けを食卓に出すと、大変喜ばれます。 手軽に作れてさらりと食べられるのが「お茶漬け」で、その一椀のシンプルな料理にホッとしたりします。 お茶漬けの素を使うのが、一番簡単な食べ方ですが、私はどうもあの添加物の塊が気になってしまい、

私たちの食卓で、お寿司や刺身・ステーキなどをいただくとき、薬味として活躍するわさび。 香りや味、ツーンとする刺激的なわさびは、お料理に独特な刺激をくれるので、食欲がない時にもいいですね。 私はアツアツごはんに生のわさびをすりおろして海苔を添え、醤油をふりかけるというシンプルな食べ方でも、ごちそうと思ってしまうほど好きです。 昔からお刺身を食べるときに、わさびは欠かかせない薬味。 わさびには特有の辛さ、香りが鮮魚特有の生臭さを消し、淡白な生魚の味にアクセントをつけ美味しさを増してくれる働きがあります。 昔は葉を刻んだものが入浴剤としても使われていた文献もありました。 わさびの効果効能を期待できる「日本のわさび」を選ぼう！ 日本特産の野菜で、飛鳥時代から薬用食材として重宝され、奈良時代の文献に産物として登場し、江戸時代では広く人々の生活に入るようになりました。 わさびは古くから「魚毒を消す」と

ホームベカリーのパンも美味しい！安心安全のパンを子供達に食べさせたい。我家の朝食は、ごはんとお味噌汁という和食が多いですが、土曜日・日曜日はパンを焼いて朝ごはん。 …と言っても、昼食やおやつに食べるような調理パンや菓子パンではなく、ホームベーカリーが作ってくれる食パンでした。 寝る時に仕込んで、朝に焼けるようにセットするだけ。 もう、古くなってしまったけれど、まだまだ現役です。 お餅も月に2回は作っているので、まだまだ頑張ってもらいたい我家のホームベーカリです。 ホームベーカリーを購入してからは、市販の食パンを購入することがほとんどなくなりました。 今回はフライパンで簡単にパンをつくる本を、本屋さんで見つけた孫が「つくりた~い！」と大興奮だったので、いっしょにつくりました。 思ったよりも簡単で、発酵から焼き上がるまで、1時間でできました。 販売されているふわっふわのパンは、自家製のパンより

［最新更新日：2020年2月22日：追記］ 冬の毒素を排出させることができず、暴飲暴食を繰り返していくと、太りやすく内蔵脂肪や皮下脂肪…そして中性脂肪と蓄積していく一方です。 春は、体を整える季節です。 中性脂肪の原因－肥満・飲酒・喫煙は中性脂肪が上がる？ 普通の生活をしていて高カロリーの食事をしていると、中性脂肪が気になるところですが、飲酒する方は特に注意されていることではないでしょうか。 そして、お酒を飲まないにもかかわらず、中性脂肪が上がってしまう方は、普通に生活しているはずなのにどうして高くなるのかと、思われている方も多いと思います。 痩せているのに中性脂肪やコレステロール値が高い場合は、食事から摂った脂肪が、内臓脂肪や皮下脂肪にならず血液中にとどまりやすい体質で、中性脂肪が高くなることがあります。 「食べても太らないから大丈夫」と自分でも気がつかないうちに暴飲暴食をしていて、中性

世の中の健康志向の高まりを受けて、旅のスタイルが変化しています。 最近は「健康」をテーマにした、さまざまなプログラムを提供する宿泊施設に注目が集まっているのです。 旅先で「へるしい」（ヘルシーの意味）になる「旅行×健康」の動向がみられいることから、「湯治・へるしい旅」のロハスな旅についてのお話です。 「へるしい旅」って何？「株式会社リクルートライフスタイル」が発表した旅行のトレンドキーワードです。 「健康立国」を標榜した日本。「人生100年時代構想」の発表や「スーパーフード」「クロスフィット」の流行を背景に世の中の健康志向が高まり、それは旅のスタイルにも変化を及ぼしています。旅行の目的は「疲れを癒すこと」から「旅先で健康になること」へと変わり、旅行者が自ら「へるしい」になるための滞在へと変化しつつあります。観光地は、健康地へ。観光客は、健康客へ。今、「へるしい旅」の流れがきています。 ＜参

ブログを運営している方達は、サーチコンソールを見て自分のブログにトラブルがないかと確認をしていると思います。 最近「新しいSearch Consoleを試す」と左上に表示されるようになりました。 確認していると、ブログ運営において、Googlにサーチされないように「noinex」に表示指定をしていた247記事に、エラーと、指摘を受けていました。 サーチコンソール（Search Console）＞ステータス＞インデックスカバレッジで不合格！ 新しいSearch Consolでは、ステータス＞インデックスカバレッジで不合格なのだそうです。 3月6日247個のエラー・3月14日82個のエラーになっています。 ダッシュボードのメッセージには、メッセージがありました。 2018/03/11：サイト https://tomoiku.com/ の インデックス カバレッジ に関する問題の修正を確認してい