レシピ 寒い日に嬉しい 大根と玉ねぎの出汁煮 - 今日のごはんは何にしようかな
寒い日はスープ料理だと体が温まります。 今日はシンプルに大根と玉ねぎの出汁煮です。 以前、玉ねぎの丸ごと煮を紹介しましたが、今回はそれに大根が入っています。大根の甘みが冬にぴったりです。 材料 作り方 下ごしらえ 煮る 完成 過去のレシピ www.take--chan.tokyo 今年は玉ねぎが不作で高いので、普段なら市場に出てこないような小さい玉ねぎがスーパーでも売っています。大きい玉ねぎは１個５０円ぐらいですが、小玉ねぎだと１０個で１００円ぐらいで売っています。 材料 大根 １／４本 小玉ねぎ ８個 粉末だし（昆布） 大さじ２ 粉末だし（鰹） 大さじ１ 醤油 大さじ１ 作り方 下ごしらえ 大根は皮を剥いて、２ｃｍ幅の銀杏切りにします。 小玉ねぎはてっぺんと根っこのところを取り除いて皮を剥きます。大きさによりますが、小玉ねぎなら丸ごとで構いません。 煮る
節約料理「大根の皮のきんぴら」が優秀なので伝えたい - たわしの帖
冬といえば、おでんや鍋物が美味しい季節。そんな温かい一品に欠かせない野菜のひとつが大根ですよね。あっつあつの大根をはふはふ、熱さに堪えながら口に運ぶ……途端に広がるダシの旨みと自然の甘さ、最高です。日本酒も進むんだなぁ……。 もちろん、鍋物だけにあらず。ふろふき大根やブリ大根などなど、なにかと大活躍する冬の野菜。きっと、皆さんの食卓にも並んでいることでしょう。 でもその大根、もったいない使い方をしていませんか？ 特に皮、捨てていませんか？ 大根の皮を捨てるなんて、めちゃくちゃもったいない！！ 手間なんて必要なし、すごく簡単に美味しく食べられるんですよ。 僭越ながら、我が家に伝わる──というか、母から教わった大根の皮を使ったお手軽料理「大根の皮のきんぴら」をお伝えします。節約にもなり、ゴミも減らすことが出来て一石三鳥……いや、四鳥な料理です。ぜひ作っていただきたい。 材料 大根の皮：1本分
野菜高騰！乗り切りレシピ〜切り干し大根とベーコンの味噌汁 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ダシ要らずで超簡単！ ちょっと前にはてなブックマークでgui1（id:gui1）さんから切り干し大根のレシピのリクエストをいただきました。 早速、切り干し大根を買ってきて、あれやこれやと試行錯誤…ようやく納得できるレシピができたのでご紹介しますね。 そのレシピは切り干し大根とベーコンの味噌汁なんですけど、具材だけでダシが十分に出るのでとっても楽チンなんです。 gui1さんがどうかは分かりませんが、読者の中には独身の方も案外と多いので、ダシも使わずにできる味噌汁なんて便利でしょ？ 夫などは本当に（ダシの素を）使っていないの？…と、何度も尋ねるくらいコクのある味噌汁が出来るんですよ。 どちらの材料も常備しやすく、調理時に切り干し大根をわざわざ戻す必要がないのも嬉しい限り。 野菜が高騰している今、作るしかありませんよ！ スポンサーリンク 材料（1人分） 切り干し大根 5g ベーコン
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簡単なのに超美味そう！じゃがいもに切れ目を入れて焼くだけの「ハッセルバックポテト」
