野菜が主役！ホワイトアスパラのオランデーソース - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です 春ですね 東京で桜の開花宣言がなされ、僕の近所でも桜が咲いてるのをちらほら見かけるようになりました 天気もポカポカ陽気で過ごしやすく、仕事中なのに眠くなってきてしまいますね さて今日は春らしく春野菜を使った料理を一品 ホワイトアスパラガスのオランデーソースかけ です 作り方は簡単 材料 白アスパラ 好きなだけ オランデーソース にんにくチューブ ２cm 卵黄 一個 溶かしバター（レンジオッケーです） ４０g レモン汁 １５g 塩胡椒 ブラックペッパー 各適量 作り方 白アスパラの旬は３月末〜４月 穂先ギリギリのところから皮を剥きます 焼きます 茹でてもいいですがアスパラが栄養が水に溶けてしまう為、出来れば蓋して蒸し焼きの方がいいです 続いてソース作り 溶かしバター以外の材料をボウルに入れ混ぜます ボウルを湯煎で温めながら、少しずつバターを加え泡立
卵と小麦も入れてピザ感覚！フライパンで手軽に作れる野菜たっぷりブロッコリーキッシュ | 健康レシピ研究所
ブロッコリー・トマトを食べきれなくて冷蔵庫保存していませんか？残った野菜やベーコン・ソーセージも放り込み、手軽に数分で作れるレシピです。ピザ感覚でパッと作れるからおやつにも最適！ブロッコリー以外の野菜を主に使っても大丈夫です。お子さん用にアレンジしたら喜ばれるかも？ 材料 ブロッコリー 1房 プロセスチーズ 4切れ （ミニ）トマト 2個くらい（乗せれる量で） 塩コショウ 適量 油 大さじ1 卵液 牛乳 60ｍｌ 小麦粉 大さじ3 コンソメ 小さじ1 １、カップかビーカーで卵を溶き、牛乳とコンソメ、茶こしなどでふるい入れた小麦粉を入れて混ぜ合わせます。（後の卵液） ２、フライパンを熱して油（オリーブオイルでもOK）を注ぎ、ブロッコリーをサッと炒め油がなじませます。なじんだらチーズを乗せます。やわらかい方がお好みならブロッコリーを小さく切ったり、チンしてから炒めましょう。 この時に冷蔵庫の残り
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