マクドナルドの新商品発売キャンペーンの一環で、ブロガーがバンズ(ハンバーガー用のパン)工場を見学できる機会がありましたので、参加してみました。行ったのは、埼玉県にある㈱イナ・ベーカリーです。 イナ・ベーカリーは、アメリカでマクドナルド向けのバンズを作っているイーストボルトグループ(East Balt. Inc.)の子会社です。1996年の設立で、当初はニチレイとの合弁でしたが、現在はイーストボルトの100%子会社となっています。イナ・ベーカリーは、イーストボルト同様マクドナルド専属のサプライヤーで、東京の一部と関東、東北、信越地区のマクドナルド向けのバンズを一手に供給しています。日本マクドナルドの販売数量の32%にあたるそうです。 ここではバンズとマフィンを作っています。バンズには用途によってレギュラーバンズ、クォーターパウンダーバンズ、ビッグマックバンズの3種類があり、同じラインで作り分
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