子どもの好き嫌いはどうしたら克服できる？幼児期から始める食育のコツを専門家に聞いてみた
東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 助教 博士（学術）。専門は調理科学、食育。自己肯定感を高める食育法としてフランスの「味覚教育」を中心に、小学生を対象とした親子の食育プログラムを定期的に実施。テレビ、講演会、メディア取材など幅広く活動している。 ＜漫画制作＞ 眠井 アヒル 1児の母。よく眠り、よく心配し、よく眠る。よく踊る娘と健やかな夫との３人で生活中。現在は一時的にオーストラリア在住。 幼児期からの“味覚教育”のススメ 画像：東洋大学食環境科学部 露久保美夏 助教 ――先生のご専門を教えてください。 「専門分野は調理科学で、特に味覚教育と食育に関する研究を専門としています。たとえば『おいしいと感じるものは調理作業のどの段階で生まれるのか』『どういった材料を組み合わせるとおいしいとされる食べ物が生まれるのか』といった課題を科学的に分析し、おもに子どもたちの味わう力を育てる『味覚教育』の
「初めての離乳食」に悩む方へ。できるだけ「気負わない」離乳食の進め方 #ソレドコ - ソレドコ
はじめまして、相川晴（HAL）と申します。もともと地方で医師をしておりましたが、現在は2児の妊娠・出産・育児を通して得た経験と知識を元に、ブログやTwitterで情報発信をしています。 中でもよく取り上げているのが「離乳食」について。難しい、面倒だ、分からないと感じることが多い離乳食の負担を少しでも減らすべくさまざまな情報発信をしており、今回も「できるだけ“気負わない”離乳食の進め方」についてお届けできればと思います。 § § §離乳食については、本でもWeb上でも情報がたくさん発信されていますが、残念ながら不確かな情報や古い内容のものも少なくないなと感じます。また、子どもの性質や環境といった個人差も大きく「プロ」のアドバイスであってもなかなか悩みを解決するに至らないことも。 そこで今回の記事を執筆するにあたり、事前にTwitterを通じて「初めての離乳食の悩み」についてアンケートを取りま
ピーナッツを早期に摂取開始したほうがピーナッツアレルギーが減少する（LEAPスタディ)
結果 背景 ■ 西欧諸国における小児のピーナッツアレルギーの罹患率は過去10年間で2倍になり、ピーナッツアレルギーはアフリカおよびアジアでも明らかになりつつある。 ■ ピーナッツ摂取と除去の戦略を評価し、アレルギーのハイリスク乳児におけるピーナッツアレルギーの発症を予防するために最も効果的な戦略を評価した。 方法 ■ 生後60ヶ月齢までピーナッツを摂取または除去するように、重症のアトピー性皮膚炎、卵アレルギー、その両方がある乳児640人をランダム化した。 ■ ランダム化した時点で、生後4ヶ月以上11ヶ月未満であった参加者は、先行したピーナッツ抽出物に対する感作に基づいてそれぞれの試験群に割り当てられた。 ■ これは、皮膚プリックテストを用いて決定された(プリックテストの結果が膨疹がない参加者、径1〜4 mmの膨疹径のある参加者)。 ■ 各群で独立して評価されたプライマリアウトカムは、生後6
母乳育児Q&A - NPO法人日本ラクテーション・コンサルタント協会
14．ビタミンDと母乳育児 テレビで「母乳だけで育てるとビタミンD不足になる」と放送していました．ミルクもあげた方がいいのですか？ 「母乳だけで育てると赤ちゃんがビタミンD不足になる」と聞いて心配されているのですね． ビタミンDは赤ちゃんの骨の発育・発達に必須のものなので，赤ちゃんにビタミンDが十分足りているかを考える事はとても重要なことです．まず，ビタミンDについてお話します． ビタミンDは食事（赤ちゃんであれば母乳など）からの摂取の他に，日光にあたることによって，おとなでも赤ちゃんでも皮膚で産生されます．従って，日光に当たりにくい生活環境，つまり，もともと日照時間の短い高緯度地域に住んでいる人，日に当たることを避けている人，ビタミンDの多く含まれた食事を摂らない人は，ビタミンDが不足するリスクが高いのです．ビタミンDが不足すると，骨がもろくなるビタミンD欠乏症性くる病を発症することがあ
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ピーナッツ経口免疫療法は、効果はあるもののリスクも高くなる：メタアナリシス
ピーナッツ舌下免疫療法は、長期間実施すると効果が上がる
離乳食は、早く始める？ 遅らせる？
【保存期間は?】安全な「離乳食のおかゆ」の『冷凍・解凍方法』とポイント | 東京ガス ウチコト
pre-schoolサブスク解禁を待つ本人 on Twitter: "まじでこの世の全ての人類に教えてあげたいんだが、お子に離乳食1回分を食べさせて片付け終わるまでにはこれぐらいかかる。 これが準備のほぼ全てを妻が事前にやっててこの結果だから、ぜひ全国の「言うて一度メシ食べさせるだけでしょw量少ない… https://t.co/EZXafSvvpF"