中華料理の作り方紹介-西红柿炒蛋 | 中国語教室 | イーチャイナ池袋校 | 駅近で通いやすい月謝制に中国語eラーニング「スマチュ」も無料ご利用
中国語学習者のための”池袋発”中国語学習に役立つコラムです。こちらのカテゴリーでは中華料理に関する知識を中国語を交えて紹介していきます。美味しい中華のこともたくさん知ってぜひ本場でも食を楽しんでください！ トマトと卵の中華炒め 卵のふわふわな食感とトマトの酸味がマッチした定番の中華料理で、西红柿炒蛋（xī hóng shì chǎo jī dàn）または番茄炒蛋（fān qié chǎo dàn）と中国語で呼びます。中国では家庭料理として全国どこでも有名な料理なので、中国の友達の家で御馳走になることもあるかも？シンプルな味付けで食べやすいメニューです♪ 中国語の名前：西红柿炒蛋（xī hóng shì chǎo jī dàn） 分類：家庭料理 調理時間：15分 費用目安：200円前後 材料（材料 cái liào）： ・トマト （西红柿 xī hóng shì） 2個 ・卵
レンジでザクザクブラウニー – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。
板チョコは細かく割って耐熱ボウルに入れ、無塩バターを半分に切って加え、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱し取り出して泡立器で混ぜ、かたまりがあったら更に20秒くらいかけ、混ぜて溶かす。
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山本ゆり『卵白があまってしまった時どうしてますか？ に対するめっちゃお勧めの答え』
----------------------------- 卵黄だけを使うレシピってよくあると思うんですけど あまった卵白どうしてますか。 私はこれまでお味噌汁やスープの具にしたり、焼き飯にいれたり 目玉焼きの周りに流して白目がちの目玉焼きにしたり 白目がちのオムレツにしたりしてたんですね。（どういう意味やねん） それさえもめんどくさいと感じるときは、もう最初からあまらんように全卵使ったりしてるけど それやとちょっと濃厚さに欠けるなと。 でも捨ててしまうのはどうしても気がひける。 ラングドシャは手間かかりすぎる。 それで考えたのがこのスープです。 いや結局スープなんかい って話やけど、わざわざお鍋で煮るんじゃなく、お椀に卵白と鶏ガラスープの素と水を入れてチンするだけっていうめちゃくちゃ手軽なレシピです。 これを覚えてから心置きなく卵黄だけを使えるようになりました。むしろスープ飲みたさに全卵
30年間作り続けてやっと「辿り着いた」！2つのカルボナーラレシピ ｜ 和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！
少し前まで、お野菜たっぷりのペペロンチーノなど、ヘルシー志向がもてはやされ、その対極にあるような高カロリーのカルボナーラが好きと言うのが恥ずかしかった私。 でも今や世のトレンドはベーコン・卵・チーズ。そう、高タンパク質なのです！ これで胸を張ってカルボナーラ好きを宣言できる！と、最近カルボナーラの思い出とレシピを公開すると、その反響に「みんなカルボナーラ好きなのね！」と嬉しくなりました。 チーズと卵のあのクリーミーなソースに、噛みしめるとクリスピーなベーコンから溢れる脂…想像しただけでたまらないですよね！ 今回は私をカルボナーラ好きに導いた、今はなきお店の味を求めて辿り着いた2つのレシピを紹介します！ カルボナーラパート1 材料（1人分） ・全卵 1個 （卵は常温に戻しておきましょう） ・卵黄 1個 ・パルメザンチーズすりおろし 20〜30g ※ペコリーノ、グラナバターノ、なければ粉チーズ
レンジで簡単！茶碗蒸し 作り方・レシピ | クラシル
作り方 1. ボウルに卵を割り、白だし、水を入れて、よく混ぜます。2. 1を、茶漉しで濾します。3. 小松菜、しいたけ、鶏肉を小さく切ります。かまぼこは薄く切ります。4. 耐熱性のカップに具の半量を入れて、卵液の半量を注ぎ、同様にもう一つ作ります。5. ラップをして、200wのレンジで2つ同時に7分加熱します。様子を見て時間を足します。 料理のコツ・ポイント 蒸し器を使わず、簡単にできる茶碗蒸しです。 レンジは弱めでじっくりと加熱するのがポイントです。つるんとした舌触りのいい茶碗蒸しができます。 具は、お好きなものを加えてみてください。カニカマや、銀杏、なるとなどもおすすめです。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ゴーヤチャンプルーのレシピ/作り方：白ごはん.com
ゴーヤ … 1/2本 木綿豆腐 … 1/2丁 豚バラ肉（薄切り） … 100g 卵 … 1個 サラダ油や米油などの炒め油 … 小さじ1 ごま油 … 小さじ1 塩 … 小さじ1/4 砂糖 … 小さじ1 醤油 … 小さじ2 豆腐とゴーヤの下ごしらえ ゴーヤチャンプルには崩れにくい木綿豆腐がおすすめですが、その下ごしらえとして、キッチンペーパーや布巾などに豆腐を包んで、1時間ほど重しをして水切りをします。 （夏場は冷蔵庫に入れるなどしておき）手でちぎることができるくらいまで、豆腐の水気を切るようにしてください（豆腐は適当な大きさにちぎっておきます）。 ※豆腐の水切りは「豆腐の水切りについて」も参考に。 ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、タネとワタを除いて5㎜幅ほどに切ります。 ボウルに移してAの調味料（砂糖小さじ1、塩小さじ1/4）を苦み取りの下処理として加えて箸で混ぜ、5分ほど味をなじま
卵料理の新世界！ふわふわプリプリ自由自在 - NHK ガッテン！
卵料理のニューウェーブ！プリプリのゆで卵や目玉焼き、究極の卵かけごはん！そんな卵の新世界をお宅で楽しむ大きなカギは、「冷蔵庫で少し寝かせた卵」を使うことでした。 実は、少し寝かせた卵がおいしいことは、美食の国フランスでは広く知られています。「卵は時間がたつほど悪くなる」と思ったら大間違いで、食感や白身の泡立ちは、あえて時間をおいた卵の方がはるかに上だったんです。 プリプリの白身が最高においしい「ゆで卵」や「目玉焼き」。さらには、全国１４００種類の「卵かけごはん」の中から、ナンバーワンのおいしさと言われる逸品まで。卵の本来のおいしさと楽しさをご紹介します！ 卵の賞味期限はいったいどのようにつけられているのでしょう。試しにどのくらい賞味期限が過ぎても食べられるのか番組が調べてみたところ、なんと賞味期限を４か月過ぎた卵を食べたことがある人たちを発見。その卵を検査してみたころ、食中毒の原因となるサ
【簡単】ゆで卵、固ゆで卵、半熟卵の作り方。水からゆでる時間は何分、剥き方、Q＆Aで解説 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
卵をゆでるだけの「ゆで卵」はとってもシンプルな基本の料理。人によっていろんな作り方があるけれど、結局どれが正しい作り方なのかは、意外に知りません。やっぱり失敗せずに、美味しく作りたい！ そこで、今さら聞けないゆで卵の作り方について、疑問に思っていたあれこれを、伊勢丹新宿店の料理のプロ・鈴木理繒シェフに教えてもらいました。記事の最後にゆで卵を使ったおかず「鶏肉とねぎのうま煮、半熟卵入り」のレシピもご紹介するので、お見逃しなく！ お鍋いらずで簡単！ ゆで卵メーカーはこちら＞＞ Ｑ：とろとろ卵、半熟卵、固ゆで卵を作る、時間の目安は？ Ａ：卵は水からゆではじめ、鍋から火がはみ出さない程度の強火にし、ブクブクと気泡が立って沸騰したら、中火にして時間を計ります。 ◆水からゆでて沸騰後からのゆで時間 「とろとろ卵」……沸騰してから約5 分 「半熟卵」……沸騰してから7～8分 「固ゆで卵」……沸騰してから
絶品卵かけに！黄身の醤油漬けのレシピ/作り方：白ごはん.com
卵かけご飯はやっぱり黄身が決め手！ 美味しい卵かけご飯をいただくために、白身は使わず、黄身だけを醤油漬けにして白ごはんと合わせます。 用意するものは、卵と卵の黄身がすっぽり入るくらいの小さな器。手で黄身をすくい上げて、白身を取り除き、黄身を器に移します。 ※卵の白身はチャーハンや汁物の具など他の料理に活用を。「卵白活用レシピ」も徐々に増やしていく予定です。 黄身の醤油漬けの作り方 器に黄身を入れたら、そこに濃口醤油小さじ1と1/2とみりん小さじ1/2を加えます（黄身ひとつ当たりの分量です）。 ここで黄身が完全に漬けだれ（醤油とみりん）に漬かる必要はありません。黄身の頭が出ているくらいでＯＫ。 醤油とみりんが混ざるように器を軽く左右に振って、あとはラップをして冷蔵庫に入れて味が染み込むのを待ちます。 ※醤油だけでなくみりんが入ることで、長い時間漬けても醤油辛くならずに、美味しく食べることがで
さば缶の卵とじ丼のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
材料（２人分） さば水煮缶…１缶(約210g) 溶き卵…２個分 ほうれん草…1/2わ 温かいご飯…どんぶり２杯分(約400g) 煮汁 ・だし汁…1/2カップ ・しょうゆ…大さじ２ ・酒…大さじ１ ・砂糖…大さじ１弱 さば水煮缶…１缶(約210g) 溶き卵…２個分 ほうれん草…1/2わ 温かいご飯…どんぶり２杯分(約400g) 煮汁 ・だし汁…1/2カップ ・しょうゆ…大さじ２ ・酒…大さじ１ ・砂糖…大さじ１弱 作り方 ほうれん草は３cm長さに切る。 フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、さばの缶汁をきって加え、火にかける。煮立ったらほうれん草を加え、さばを木べらなどでざっとほぐして混ぜ、２〜３分煮る。溶き卵を回し入れ、ふたをして１分弱蒸し煮にする。 煮汁が煮立ったところに、ほうれん草を加える。ほうれん草は下ゆでせずに生のまま加えてOK。 器にご飯を盛り、２をのせる。好みで三つ葉のざく切りを
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ふわふわおいしい！ マヨネーズでスクランブルエッグのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
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上沼恵美子直伝！絶品お好み焼きの作り方
上沼恵美子さん直伝！絶品お好み焼きの作り方 | 「美味しい！」が好き
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "チーズもクリームも無しなのにこの深い味わい… 「レンジで作るぺぺたま」 耐熱皿にパスタ100g、水240ml、ヤマキ「割烹白だし」大さじ1.5、にんにく2片、塩ひとつまみ、オリーブ油小さじ2、バター8g、鷹の爪1本入れ600W… https://t.co/4GSZHiTQU8"
卵白消費メニュー！ふわシュワなスフレオムレツ
作り方・レシピ | クラシル
中華風レタススープのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
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