今回もサクサクとパリの美味しいお店について書いていきたい。 1. カフェ・ピエール・エルメ(Café Pierre Hermé/ リヨン駅店)ピエール・エルメ(Pierre Hermé)といえば言わずと知れたパリの有名パティスリーである。 4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれたピエール・エルメは、フォション(FAUCHON)やラデュレ(LADURÉE)でのキャリアを経て、1998年に自身の最初の店を出店したのは、なんと東京赤坂のホテルニューオータニ内であった。 2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープンした後、世界各地に事業を拡大していくことになる。 そんなピエール・エルメの店舗は、パリ市内にも多数あるが、イートインスペースもある店舗は意外にも少ない。 今回紹介するのは、2023年6月に訪問したパリのリヨン駅構内のイートインスペース付きのカフェ・ピエール・エルメである
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