「あのな,ラーメン帝国熊本方面からもファンが食べに来る豚骨ベースのスープに麺は長浜風。肉野菜キムチ炒めが乗るだろ。その上にかき氷を乗っけてみてくれ。そのかき氷が全部ネギなんだ。」と食べてみたいという人間に予備知識を与えておいても現物が出てくると,大抵皆,少し驚く。 店のおばちゃんは知らずに「もやしラーメン下さい。」と注文してしまう客には「あの,ネギ,多いですよ。」としらっと説明する。確かにネギは多い。ウソは言っていない。「少し」多いです,とか微妙な言い方でもない。なかなかの業師である。 この時期のネギはもの凄く二次代謝産物が多いような気がした。二年前はなぜか一週間に一回ぐらいはこの時期,このラーメン風薬膳?を付き合わされて食べていたが,今まで食べた中で,一番,猫が食ったら即死するよねというような味だった。 水を飲んでも餃子食べても,ネギの内側のヌルヌルが口の中を覆いつくし,全く味が分からな
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