左から豚ロース厚切りの味噌漬け 右の3枚は同じでチキンの味噌漬け とうとう子供から「また味噌漬け?」と文句を言われた。 「面倒くさいんだよ。食え。食わないならおやつ禁止!」 と、強制的に食べさせている。「おやつ禁止」は有効だ。 味付け肉はやっぱり便利だ。 朝に選んで解凍し、夜に焼くだけ。 あとは味噌汁とお浸しで完成。楽である。 なので、せっせと作る。 左から、豚ヒレ肉の味噌漬け。 うまい。ちょっとしょっぱい。前回厚く切ったら腐敗した。薄めに切ったらしょっぱい。次回はもっと厚くして、早々に冷凍してみよう。 鶏ムネ肉の味噌漬け。これは美味かった。しっかり火を通したのに、わりとしっとり仕上がる。鳥の臭みも抜けている。 鶏もも塩麹&スパイス調味料(塩・スパイス・化調ミックス)。まだ冷凍庫。 ぶりの信州味噌漬け。まだ冷凍庫。 マイルドにしたいときはこうじ味噌、ちょっと味噌風味が欲しいときは信州味噌、
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