厳選した小豆のこしあんを求肥(ぎゅうひ)で包み、表面に粉雪のように和三盆をまぶした菓子「関の戸」。口に運ぶと、和三盆のほのかな甘みの後に求肥とあんの力強い甘さが広がる。亀山市の観光地・関宿にある老舗和菓子店「深川屋」(関町中町)が、少なくとも江戸初期の寛永年間(一六二四〜四四年)ごろから作り続ける銘菓だ。 二十人ほどいるスタッフの中で、求肥とあん作りは十四代当主の服部亜樹さん(57)が一手に担う。毎日午前三時半に起き、木製のへらを削る。あんの仕込みと同時に、仕上げたへらで餅粉をこねて求肥を作る。気温や湿度など環境で「餅の肌が変わる」ため、火を入れるタイミングにも細心の注意を払う。「百点満点の...
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岐阜市出身のチェロ奏者でハンガリー国立リスト・フェレンツ音楽大学1年の清水陽介さん(19)が、第9回ダーヴィト・ポッパー国際チェロコンクールの17~20歳部門で優勝と特別賞に輝いた。10~13歳部門に続く「2冠」を達成した。冬休みを利用して帰国した清水さんは「自分にしか出せない音や世界を追求していきたい」と意気込む。 コンクールは、チェロ奏者で作曲家のダーヴィト・ポッパーの名を冠し、1年おきにハンガリーで開催されている。今回は昨年11月に開かれ、世界19カ国から約80人が参加。清水さんは計7曲を演奏した。「すべての曲を非常に深く解釈し、脳やテクニック、心が一体となった冷静な演奏」と審査員をうならせた。 特別賞に選ばれると、2023年にあるコンクールのオープニングコンサートで、メンデルスゾーン室内オーケストラと共演ができる。 バイオリンを習っていた4歳上の兄の影響で、幼いころから音楽に親しん
愛知県豊田市などが出資する第三セクター「豊田まちづくり株式会社」は26日、昨年9月末まで松坂屋豊田店があった商業ビルについて、改装後の開業日を3月25日と発表した。核となる「三越豊田」の開業は4月下旬の予定。 ビルは「T―FACE」のA館。1階の青果店、衣料品を扱う4階の「GU」は4月22日にオープンする。三河地区への初の出店となる名古屋三越の担当者は「タイミングを合わせたい」とし、三越豊田も同日になる可能性があるという。 三セクでは、新たにA館に入る50店、B館など既存の91店の計141店舗・施設で、年125億円の売り上げを見込んでいる。(中川史) ","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下(中⑤企画)パーツ=1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下(中⑥デジ編)パーツ=8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/d
平素より株式会社長野日報社のホームページをご利用いただき、誠にありがとうございます。 このたび、弊社ホームページを2024年4月15日(月)にリニューアルいたしました。 より使いやすいホームページを目指して、デザインとページの構成を見直しました。 これからもコンテンツの拡充を図りつつ、お客様に有益な情報を発信してまいります。 今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。
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脱炭素社会に貢献しようと、洋菓子製造販売のクラブハリエ(近江八幡市)は二十六日、名古屋の百貨店で販売する商品を、近江鉄道など二酸化炭素(CO2)排出量の少ない手段で輸送する取り組みを始めた。 商品は、中央にチョコレートソースを注いだバウムクーヘン「旅するショコラバーム」で、箱には切符を模した装飾がある。ジェイアール名古屋高島屋(名古屋駅)で開かれているバレンタインデーの催事会場で、同日と二月二日、七日に各日百個限定で販売する。 この三日間、当日朝に旗艦店「ラ コリーナ近江八幡」で焼き上げ、水素を燃料とする電池自動車で近江鉄道近江八幡駅まで輸送。米原駅を経由し、新幹線で名古屋駅まで届ける。近江鉄道の車両には、商品のイラストと「輸送中」の文言がデザインされたヘッドマークを装着する。
大相撲初場所で上松町出身の御嶽海関(29)=本名・大道久司、出羽海部屋=が三度目の優勝を果たして大関昇進を決め、町内はお祝いムード一色だ。町観光協会が配布している御嶽海関の特製しおりは問い合わせが増え、町内の商店などでつくるポイント協議会は、大関昇進が決まった二十六日から三十一日、優勝と昇進を記念したセールを始めた。 しおりは御嶽海関の写真とともに、町内の観光スポット「寝覚の床」や「赤沢自然休養林」などの写真をあしらった十六種類がある。二〇一九年度に製作し、これまでJR上松駅横の観光協会事務所で、数量限定で配布してきた。
静岡文化芸術大(浜松市中区)の学生たちが手掛けた、捨てられてしまうコーヒーの実や皮からできるお茶「カスカラティー」が二月一日に発売される。日本でも珍しいフェアトレードのお茶で、二年の三ツ矢ゆりえさん(20)は「香ばしい香りが特徴。どんな食事にも合う」と太鼓判を押す。同大生協などで限定販売する。 (大岡彩也花) カスカラは、コーヒーの果皮を乾燥させたもので、通常は飲料となる部分を取り出す際に廃棄されている。廃棄をなくそうと二〇二〇年四月に教員と学生で「カスから生まれるプロジェクト」を発足させ、現在約二十五人で活動。輸入や加工、パッケージデザインなど商品化のための全工程に関わった。 仕入れはコロナ禍で生産地に渡航できず、オンラインで中米コスタリカの生産者と交渉した。カスカラはそのまま蒸らすと酸味が強いため、薗田製茶(浜松市東区)の助言で、ほうじ茶のように焙煎(ばいせん)して飲みやすくした。焙煎
松阪、紀勢地域の「まちかど博物館」合同の企画展が、明和町の斎宮歴史博物館で開かれている。十八館が参加し、各館の所蔵品百点以上が並ぶ。二月六日までで月曜休館。
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神奈川県は26日、医師の診断と確定検査を経ず、抗原検査キットなどで新型コロナウイルスの感染を自分で判断して療養する「自主療養」を28日から始めることを決めた。自主療養者には無料通信アプリ「LINE」などで県から安否確認の連絡はあるが、健康管理や食事の調達は自己責任になる。県によると、全国で初めての取り組み。
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