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キャベツの和風サラダ 私の住んでいる地域に昔から作られている和風サラダで、ここに引っ越して来て教わりました。以前は地域の会合などがあった時に炊き込みご飯と一緒に作られていましたが、今は弁当屋のお弁当になってしまいました。 寂しいことですが、年配の方が多くなったので仕方無いのかな・・・。忘れないようにするために時々夕食に作っています。 スポンサーリンク 材料(4人分) キャベツ 5~6枚 人参 10cm 水菜 70g(またはキユウリ1本) 茹でイカ 大1杯(小2杯) 竹輪 2本 油あげ 1/3枚 炒りごま 20g(擦っておく) 酢 大さじ4 きび砂糖 大さじ2 塩、醤油 適量 作り方 ①キャベツを5mm位の千切りにし塩を振りしんなりさせる。 ②人参の皮を剥いてキャベツより細い千切り、茹でイカは
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