スパイスのたのしみ | ばーさんがじーさんに作る食卓
しつこく湯気ばかりをねらっている巨匠は、温度の低いほうが湯気が出やすいので、冷え込みっぱなしのお天気ぐあいがありがたいというのも勝手なもの。それに対抗して、私のほうは、この季節に丸大根のスープを究めておこうと、せっせと丸大根をきざんでいます。 丸大根は、名前のとおり大根の仲間ですから、匂いも味も大根そのものなのですけど、スープにしたときの舌ざわりはカブに近くて、とてもおいしいスープになるので、大好きなのです。 しかも、カブのばあいは、うす切りにしてバターをちょっと落としたお湯で煮たものをミキサーにかけ、シノワで漉すのですけど、かなり繊維が残ります。それに比べると、丸大根はほとんどがすっとシノワを通って、なめらかなスープができます。 この丸大根のスープは、なにも味を加えないのがよいと思うので、たいていは、パプリカの缶をひと振りふた振りして、このスパイスだけで味わうのが、私にはいちばん。 こう
美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ:アルファルファモザイク
美味しすぎて、うちだけじゃもったいないって言うレシピありませんか？ お互いに教え合いっこしませんか？ カレードリア ☆材料☆ ベシャメルソース ご飯 とけるチーズか粉チーズ パン粉 カレー粉 有れば､オレガノ､バジル､ターメリックも｡ 季節の野菜色々 私なら､今はピーマン､人参､玉葱､茄子､ジャガイモ入れる｡ 冷凍のミックスベジタブル フライパンで硬いのから炒めていく｡ 肉類は､鶏モモ､ベーコン､ウィンナー､魚肉ソーセージ､等好きなのをチョイスして｡ 茸食べれるなら､茸も入れて｡ ジャガイモは火が通りにくいので気を付ける｡炒たまったら塩胡椒する｡ 玉葱は小さくみじん切りしたのも少し取っておく｡ 牛乳､バターorマーガリン､小麦粉でベシャメルソースを作る｡塩胡椒で味を整える｡ フライパンにバターorマーガリンを引き､小さくみじん切りにした玉葱とミックスベジ
10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2nd
もうすっかり妻に教育されて、そこそこの食事なら一応まともなものが作れるようになってきました。しかも意外と俺うまくね？才能あんじゃね？などと思いつつ…まあこう思ってしまうあたりが妻の思うツボなのでしょうが、なぜ結婚するまでやらなかったんだろう…なんて考えたり。ま、もちろん今だって面倒くせーなー、という日も少なくないのですが。 それにしてもですよ、一人暮らしは10年以上やってたんですが、ついにその間は自炊の習慣は身につきませんでしたよ。なんでだろうな。何度かやろうとしたんだけどなあ。よくわからないけど、でももし「よし、自炊するぞ」と思ってる10年前の自分に会ったら、どんなアドバイスをするだろうかとか、ちょっと考えてみました。ライフハック（笑）*1。 節約を目標にするな 「金がないから自炊」というのは、お前には向いてない。ろくに料理も知らないくせに、ジャンクフードよりも安上がりに、かつ長期的に自
美味しい自家製ハンバーガーのレシピ:アルファルファモザイク
>>5 ミラクル亀レスだけど… ホットチキンバーガーのソースは ・ケチャップ ・カットトマトの缶詰 ・タバスコ で、代用できそうな悪寒 比率は１０：１０：１ぐらいで 微調整は塩・コショウ・レモン汁等お好みに はさむチキンは市販のチキンナゲットをトースターで焼いてみるといいかも 元モス店員より 家で作るハンバーガー美味しいよね 久しぶりに作るか
漢の手抜き料理:アルファルファモザイク
編集元：生活全般板より「漢の手抜き料理 3」 1 おさかなくわえた名無しさん :2006/09/02(土) 21:40:11 ID:DJL7rWLk
【2ch】ニュー速クオリティ:
「普通ですよ。皆さんやりません？」平野綾の彼氏にヤキモチを焼かせる方法に「やり過ぎ」「気持ち悪い」「最低」の声
冷蔵庫の余り物でレシピを考えるスレ:アルファルファモザイク
いきなりですが、夕べの残りのチキン南蛮を使って一品出来ないでしょうか？ 食材・調味料はとりあえず揃っています。
⊂⌒⊃｡Д｡)⊃カジ速≡≡≡⊂⌒つﾟДﾟ)つFull Auto | 自炊、料理できる奴ちょっと来い
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【2ch】日刊スレッドガイド : カレーへのこだわりを語る
1 ： 【news:2】 留学生(東京都) ：2007/08/24(金) 20:08:20 ID:/ZEjvkVx0 ?PLT(12001) http://www.asahi.com/food/cooking/TKY200708230222.html インドにカレー粉はない！ カレーという言葉は、インド南部のタミル語にある「カリ」という言葉が英語になった もので、本来の意味は「ソース」です。 一口にカレーといっても、地域や民族、宗教など、またそれぞれの家庭の慣習によって も違うため、きわめて多くの種類があります。見た目にも色の違いがあり、その形状もど ろりとしているものだけでなく、ほとんど水気がなかったり、逆にコンソメのようにさら りと流れてしまうものもあります。 一般に南部では米を主食とするために汁気の多いソースが必要で、生や緑のスパイスに ライムの汁、ココナッツミルク、酢など
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鶏皮料理のレシピ:アルファルファモザイク
「友だちをつくるため投資詐欺思いついた」 寂しがり屋の女性が市営団地を舞台に「口コミ」で59人から1億2000万円詐取 佐賀市
アルファルファモザイクより「おいしいチャーハンの作り方」
∧,,∧ (；`・ω・） ｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！ / ｏ━ヽニニフ)) しー-Ｊ
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独り暮らしのカレーのレシピ:アルファルファモザイク
【2ch】ニュー速クオリティ:これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。
節約レシピ - ［節約・やりくり］All About
ばーさんがじーさんに作る食卓
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チャイとインドカレーの町家カフェ Ratna Cafe
The Italian Food Collection | Bibi's Box
真夜中にこっそり食べたくなるレシピ:アルファルファモザイク