イブキジャコウソウ T. quinquecostatus Celak タチジャコウソウ T. vulgaris L. キャラウエイタイム T. herba-barona Loisel. シトラスタイム T. x citriodorus ウーリータイム T. pseudolanuginosus Ronn. ヨウシュイブキジャコウソウ T. serpyllum L. 他（約350種） タイム（英: thyme）はシソ科イブキジャコウソウ属 (Thymus) の植物の総称で、およそ350種を数える。芳香を持つ多年生植物で、丈が低く草本にみえるが、茎が木化する木本である。6月18日の誕生花。ハーブとしてよく知られる代表種にタチジャコウソウ（学名：Thymus vulgaris）があり、日本ではこの種を一般にタイムと呼んでいる。 概要[編集] 原産はヨーロッパ、北アフリカ、アジアで、ヨーロッパ南部か

ウイキョウ（茴香[5]、学名: Foeniculum vulgare）は、セリ科ウイキョウ属に分類される、多年生の草本植物である。ウイキョウ属唯一の種で、英語名からフェンネルとも呼ばれている[6]。伝統的なハーブの一つとしても知られ、甘みのある香りと樟脳のような風味があり、古くから香辛料や薬草などとして用いられ、栽培も行われてきた。果実もフェンネル・シーズ（フェンネルシード）とよばれるスパイスとして利用される。主に、葉はビネガーに漬けたり、煮込みや魚の香草焼きに、種子はパン生地に使われる[7]。肥大した株元は、サラダやスープにして食べる[7]。 名称[編集] 中国植物名は茴香（ういきょう、ハイシヤン[8]、ホエイシャン[9]）と書き[10]、その由来は、腐った魚に使うと香りが回復するから名づけられたといわれる[9]。和名ウイキョウ（茴香）の語源は、日本に伝わったときに「茴」を唐音で「ウイ」

形態・生態[編集] 落葉樹、雌雄異株で、通常は棘のある低木である[10]。自然環境下では高さ2-4メートルに達するが、中国では18メートルまで育った例もある[5][11]。樹皮は褐色または黒色である。葉は互生で、細長い披針形をしており、上面は銀灰色を帯びている[3]。雄花は4-6個の無花弁の花、雌花は子房と胚珠の1対から成る。花蜜は無く、受粉はすべて風に頼る[3]。品種により異なるが、9-10月に1センチメートルほどの黄色ないしオレンジがかった赤色の実をつけ、冬の間も実を落とさない[5][11][12]。実には暗褐色で光沢のある卵形の種子が入っている[13]。種子の拡散は、実を食べる鳥によって行われる。鳥に食べられると、種子が鳥の体内で急速に成長し、フンとして排出された土地でまた新たに芽吹く[6][14][15]。 摂氏マイナス43 ℃から40 ℃までの温度に耐えることができ、干ばつにも強

ユグロン（juglone、ジュグロン）または5-ヒドロキシ-1,4-ナフタレンジオン（5-hydroxy-1,4-naphthalenedione）、5-ヒドロキシナフトキノン（5-hydroxynaphthoquinone）は、化学式がC10H6O3の有機化合物の1つである。食品産業では、C.I. Natural Brown 7、C.I. 75500とも呼ばれる。この他にもヌシン（nucin）、レジアニン（regianin）、NCI 2323、Oil Red BSという呼称が有る。 ユグロンは、クルミ科植物、特にクロクルミ (Juglans nigra) の葉、根、殻および樹皮で生成し、多くの植物に対して、毒性または成長阻害作用を及ぼす。ユグロンは、除草剤、染料、インク、食品および化粧品のカラーリング剤として使われる場合がある。 性質と合成[編集] ユグロンは芳香族化合物の1つで、構造中

ヒカマ（別名: ヤムビーン、スペイン語: jícama、ナワトル語: xīcamatl）はメキシコ原産のマメ科の多年生草本で、先住民族の伝統的な野菜である。若い株の塊茎状の根が食用に供される。和名は地表部が同じマメ科のクズ（葛）に似ており、地下の芋を食用にすることからクズイモ（葛芋）の名が当てられている。熱帯アジアなどにも伝播して普及し、日本でも沖縄などで栽培されることがあるものの、日本の食品市場では極めて稀にしか流通しない。中国名は、豆薯[1]。 概要[編集] 蔓は支柱を与えると4-5mまで伸び、その塊茎は最大で20kg近くまで成長することがあるが、フィリピンで23kgの個体が見付かったことがある[2]。 塊茎の表皮は黄色から茶色を帯びており、ややザラザラしている。生食時の食感は梨や生のジャガイモに似ている。でんぷんのような甘い香りがあり、リンゴや豆も連想させる。 葉や蔓などの塊茎部以外

ロテノン (rotenone) は無臭の化合物で、フェニルプロパノイドの一種である。殺虫剤・殺魚剤・農薬として広く効果を持つ。天然にはある種の植物の根や茎に含まれる。ラットに投与するとパーキンソン症候群の原因となる。毒物及び劇物取締法により劇物に指定されている[1] 。 歴史[編集] エマニュエル・ジョフロア (Emmanuel Geoffroy) がフランス領ギアナを旅行していた際に、Robinia nicou、現在でいう Lonchocarpus nicou の標本から初めて見出した[2]。この研究は彼の学位論文で扱われるところとなったが、寄生虫感染症で死去したため爾後1895年に発表された[3]。その後の研究により、かつてジョフロアがニコウリン (nicouline) と名づけた物質はロテノンと同一であることが示された。 用途[編集] 溶液が農薬、殺虫剤として用いられる。 また、粉末

「この植物はとんでもない可能性を秘めている」 2010年当時、大学院に在籍していた小川は、砂漠緑化研究の一環として研究室に取り寄せられていたカラハリスイカに知れば知るほど魅了されていった。 カラハリスイカとは、アフリカ南部のカラハリ砂漠を原産地とするスイカの一種で、東京の2倍の紫外線が降り注ぐと言われる厳しい環境でみずみずしく生きるため、「奇跡のスイカ」とも呼ばれている。果実全体の約97%が水分で、保水力に優れ、極めて腐りにくく乾きにくいという特質を持つ、まさに奇跡の植物だ。 カラハリ砂漠は多量の紫外線が降り注ぎ、年間降雨量は250mm～500mmと極度な乾燥地帯。加えて、夏季では日中の最高気温が40℃近くになる一方で、冬季は寒く、2℃まで気温が下がることもある過酷な環境。 このような環境下でも繁殖できる貴重な食糧として重宝され、砂漠で暮らす人々や野生動物など多くの生命に潤いを与えている。

フーディア（Hoodia）とは、キョウチクトウ科（旧分類ではガガイモ科）に属する多肉植物である。サボテンに似ているが、サボテンの種類ではない。1メートル程度に成長し、鮮やかな色と強い匂いを持った大きな花をつける。 多くのフーディアの種類はナミビアからアンゴラ南部にかけて分布するナミブ砂漠の特に平原と、岩場に分布する。「ブッシュマンの帽子」や、「ナミブ砂漠の女王」と称されることもある。 いくつかの種類は園芸植物として栽培されており、その中の1つフーディア・ゴルドニー(H. gordonii)はサン人が狩の際、食欲抑制に用いた歴史があり、ダイエット効果のあるとされる健康食品の原料となっている。これを元にした健康食品の1つに"Anatrim"と呼ばれる物がある。なお、この植物については2007年に未知のステロイド配糖体がラットの食欲を抑えることが発表された[1]。 種[編集] Hoodia al

古代地中海地方で珍重されたハーブ「シルフィウム(Silphium/silphion)」。各種薬効があるほか料理のスパイスにもなって非常に高値で取引されたものの1世紀頃に絶滅 https://t.co/6UgFpylQul トルコで… https://t.co/accHxpkFb6

An ancient plant hailed as a panacea that was consumed by most ancient Mediterranean cultures and believed to be extinct may have been rediscovered in Turkey. Referred to as silphion, the yellow-flowered plant was described in Greek, Roman and Egyptian texts thousands of years ago and was thought to have been eaten into extinction by Roman Emperor Nero some 2,000 years ago. Described by National G

アシタバ（明日葉[6]、学名: Angelica keiskei）は、セリ科シシウド属の植物。種小名は、明治時代の植物学者伊藤圭介（1803年 - 1901年）への献名。別名八丈草（ハチジョウソウ）、明日草（あしたぐさ）、明日穂（あしたぼ）。生命力が強く、若葉はお浸しや和え物、汁の実、天ぷらなどにして食用される。春の季語[7]。 名称[編集] 和名アシタバ（明日葉）の名は、強靱で発育が早く、「今日、葉を摘んでも明日には芽が出る」と形容されるほど生命力が旺盛であることに由来する[8][9]。別名でアシタグサ（明日草）ともよばれ[10]、野菜としてアシタバが常食される八丈島は、産地として有名なことからハチジョウソウ（八丈草）の名でも呼ばれている[8]。 分布・生育地[編集] 日本原産で、関東地方以西の南部、房総半島から紀伊半島南部（太平洋側）と伊豆諸島・小笠原諸島の太平洋岸に自生する[8][6

ソラマメ（空豆[4]、蚕豆[4]、学名: Vicia faba）は、マメ科の一年草または越年草。別名、ノラマメ（野良豆）、ナツマメ（夏豆）[1]、テンマメ（天豆）、シガツマメ（四月豆）[1]、コヤマメ（高野豆）、トウマメ[1]。 名称[編集] 和名のソラマメの由来は、豆果（さや）が空に向かってつくため「空豆」[5][4]、またはサヤの中の見た目がカイコの繭に似ていることから「蚕豆」という字があてられた[5][4]など諸説ある。酒処では「天豆」と表示している場合も多い。 歴史[編集] 北アフリカ[5]、地中海、カスピ海沿岸[4]、北部アラビア地方[6]の西南アジアが原産地と推測される[7]。また、大粒種はアルジェリア周辺、小粒種はカスピ海南岸が原産地であるとする二源説もある。イスラエルの新石器時代の遺跡からも出土している。インゲンマメが普及する以前は、ソラマメは古代エジプトやギリシア、ローマ