冷凍保存をうまく活用しよう! 野菜って冷凍すると味も落ちるし、栄養も逃げるしなぁ…なんてのはもう昔の話!実は冷凍したほうがおいしくなったり、料理の時に調理しやすくなるテクニックなんかもあるようです。キャベツやきゅうりなど、冷凍には向かないと言われている野菜だって、味を落とさずに冷凍保存できますよ。そんなわけで特売日に買いだめしといて上手に冷凍保存しましょう! まずは冷凍保存の基本的なテク 一番大切なのは「素早く冷凍させる」ことです。冷凍時間がかかればかかるほど、食材の中の水分が大きくなり、風味が落ちてしまいます。 1. 冷凍庫の温度設定を「強」にする こうやってとにかく素早く冷凍させましょう。冷凍庫の扉もなるべく開けないようにしてください。 2. トレイなどを上手に使う 金属トレイに乗せて冷凍庫に入れたり、保冷剤などの上に置いておくとさらに早く冷凍できるので上手に使ってみてください。 野菜
【Twitter】 「ほっともっと」店員が冷蔵庫の中で寝る写真を公開し炎上 1 名前: テキサスクローバーホールド(北海道):2013/08/03(土) 15:14:46.91 ID:ICZ2xQNV0 ??@weicom084 今日暑くね? pic.twitter.com/DZEdRTYo2V https://twitter.com/weicom084/status/350500146011836416 3 : ブラディサンデー(新疆ウイグル自治区):2013/08/03(土) 15:15:35.13 ID:5nJD0MN10 安定のバカッター 4 : ニールキック(長屋):2013/08/03(土) 15:16:43.11 ID:W3BTqrPt0 すっかり流行っちゃってるんだな 5 : ジャーマンスープレックス(catv?):2013/08/03(土) 15:16:49.
「バーガーキング」店員が大量のバンズの上で寝そべる写真を公開し炎上 1 名前: バズソーキック(チベット自治区):2013/08/02(金) 19:19:55.97 ID:/zHWEJiuT 「バーガーキング」店でも「不潔」写真 運営会社が謝罪、従業員に厳重処分 大手コンビニのFC店で従業員が店内のアイスクリーム販売ケース内に寝そべる写真をネット上に公開し、大騒動になったばかりなのに、今度はハンバーガーチェーンの店舗内で大量のバンズ(ハンバーガー用のパン)を床に積んで、そこに寝そべる写真が見つかった。 このチェーンは「バーガーキング」で、運営するバーガーキング・ジャパンは2013年8月2日にホームページ上で謝罪し、この従業員に対し厳しい処分を下したと説明した。 「こいつらにとって、あのコンビニの騒ぎは何だったんだ?」 問題の写真は2013年6月25日付けのツイッターに掲載された。「いやー平
日本酒の老舗、純米酒に醸造用アルコール混ぜて販売…社長「味大差ない」 1 名前:そーきそばΦ ★:2013/02/26(火) 03:56:24.72 ID:???0 大阪府阪南市の酒造会社「浪花(なにわ)酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約2000本の自主回収を始めた。 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を2〜3% 混ぜて出荷していた。しかし、古酒の在庫がなくなったため、醸造アルコールや糖類の入った安価な酒 を混ぜたという。同社は「以前から在庫がなくなった際は同様の混ぜ方をしていた。味を保つためだったが、 消費者をだます行為。今後は再発防止に
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