さつまいもは適当に焼いてもうまい時代に突入した
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：粒々の数を確かめる（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes オーブン予熱なし250度30分で十分おいしい 近頃の私の芋の焼き方ときたら、こうだ。 （1）適当に買う スーパーで一番安いやつを買う。 （2）洗う （3）余熱なし250度のオーブンレンジに30分放り込む うちはオーブンがないのでオーブンレンジを使ってます。250度が最高温度 （4）うまい うまいのだ。これで なんの問題もない もちろん、石焼き芋屋さんやスーパーの焼き芋機のほうがぐっと芋のポテンシャルは引き出せるだろう。 芋は低温で時間をかけて焼くことで甘みも食感もぐっと良くなる
焼き芋ガチ勢による「さつまいも系統図」熱量の高さがすごい→戦時中の"まずい芋"茨城１号の不遇「そもそも食用ではないのに…」
焼き芋大好き🍠@研究家 @5WVwTWr5EtrUYZh さつまいもの系統図（家系図）が、完成しました。 1900年の『七福』から、開始していて、登場品種は、232品種となっています。 保存して、御覧ください。 pic.x.com/2p65hzvk9n
炊飯器さつまいもめちゃくちゃ研究したけど、やり方じゃなくて「「「品種が全て」」」。 マジで。 関東でこの時期なら紅優甘がおすすめ。 紅はるかの仲間で、スーパーだとピンクの箱で売ってたりする。 普通に紅はるかも美味しい。 紅優甘なかったら紅はるかで。 鹿児島の安納芋なんかもちょっと雰囲気違って美味しいけど、まずは紅優甘行ってほしい。 ※鳴門金時は個人的に苦手。甘さが足りなくて硬い。 ちなみに炊飯器のみ・放置するのみでめちゃくちゃねっとり甘く、美味しくなるよ。 調理機能付き炊飯器なら問題ないと思う。玄米モードあるなら大丈夫そう？かな？ トースターとかオーブンとかレンジいらん。 買ってきた芋を入るだけぶち込んで、水1合くらいいれる。アルミホイルいらんよ。 玄米モードでスイッチオン。超適当。 玄米モードだと60分くらいかかる。 炊けたら、そのまま2〜3時間くらい放置(保温)して→粗熱とって冷蔵庫で
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 こんなに暑くなっても、まだまだ芋女は新品種と出会いたい。 ゆくりいも、栗かぐや、ときて今月見つけたのは、あいこまち。 どうやら、紅あずまの欠点を補うために改良された新品種らしいです。美人さんの代名詞"小町"からきた名前の由来。 ｢紅あずまは成長すると外観が悪くなる｣って、そんなこと言うなんてこの時代NGじゃない？と思うけど、確かに、あいこまちさんは、お肌がキレイです。 そして、加熱後もその美しさが維持されることが大きな特徴。こちらは100分超え加熱後。うん、外見にほとんど変化がない。 そして中も美しい色をキープ。これもポイントらしいです。 いやいや見た目よりも味ですよね。ハイ、しっとりめのホクホク系で糖度もかなり高くて美味しい。 紅あずまは糖度が安定しないことも欠点にあげられていて、それで思い出した。たまにハズレに当たることがあったな。 いつ
去年のこと。 ウチの近くの保育園の前で 袋でさつまいもと育ててるのを発見。 野菜って、大きい鉢がないと ダメかと思ってた！ ベランダのスペースには限りがあるし 大きくて深い鉢は無理だけど 袋ならウチでも育てられるかも？と思って 今年はさつまいもにチャレンジ！ 4月の中頃、さつまいもの 端っこを切り落としたものを 水に浸けておきました しばらくあまり変化なし、 だったけど 5月2日 5月10日 そして 今はこんな感じ！ もうそろそろ土に 植え替えないと、と思いながら 葉っぱが可愛いので リビングの観葉植物たちと 一緒に置いています これからが楽しみ〜 TAG : 2024年 植物の話 私のこと ネットショップ開設しました！よかったら見てね！ by akazukin Category - ベランダの話, 子供の独立後の暮らし, 植物の話, 食べ物の話 コメント : 9
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 今年のスイーツさつまいもNo.1は『紅天使』だと言及したばかりですが、もっとスイーツ過ぎるさつまいもに出会ってしまった。 その名も『夢ひらく』 ot-icecream.hatenablog.com 初めて聞いたさつまいも。高級スーパーや専門店ではなく、近所のスーパーで販売されてた。調べてみると、こちらも紅天使と同じく株式会社ポテトかいつかさんのブランドさつまいも。 紅はるかの熟成が紅天使。そしてシルクスイートを熟成してブランドさつまいもになったのが『夢ひらく』 じっくり100分加熱した直後。この時点ですでに糖度爆発してます。紅天使と同じくらい。 そして、1日冷やした『夢ひらく』 これはヤバい。糖度が上がっているだけじゃなく、上品さとなめらかさがプラスされて、さつまいもの域を超えてる。 もう、何のアレンジもいりません。そのままで、完全なるスイー
今年も食べるよ、ミスドのさつまいもド・くりド ミスタードーナツでは、今年で6年目となる毎年人気の『さつまいもド』に加え、 さらに秋の味覚を楽しめる『くりド』が仲間入りした「秋の旬ド」全5種を期間限定で発売します。 ミスドはあんまり行かないけど、なんだかんださつまいもドは毎年食べてる。 台風はまだ遠いのに、前線の影響で大雨のねぇやんち地方。 さらに調整休暇で出勤しなくてよい、テレワークもしなくてもよいにかかわらず、 雨の中ミスドへ。 大雨で川の水位がうんと上がってるのを横目で見ながら帰宅。 雨の日ってすごく疲れるねー。 そういう訳で早速一個、くりドを食べる。 この値段で栗がふんだんに使われているかと言うと、 絶対そんなことはないのでそんなに大きな期待はしない。 あ、でも栗餡、固まって入ってるところは美味しい。 栗餡が無いところは…普通のチョコクリームドーナツかも。 で、夕飯後、何事もなかった
近くの幼稚園で、 袋でさつまいもを育てているのを見て 「マネして、私もやってみよう！」と思い 水につけて根を出したさつまいも 植え替えできそうな しっかりした大きめの袋が なかったので 無印の ジュートバッグを購入 底と側面に排水用の 小さい穴を開けて 袋の代わりにしました 底の方には鉢底石を敷いて その上に土を入れて 根っこの出たさつまいもを 植え付けしたら あっという間に 大きく伸びました 収穫時期がいつ頃か 調べてみたら 5～6月に種芋を植えたら、 およそ4ヶ月後の9～11月が 収穫時期らしい まだ葉っぱは青々としてるけど 土の中の様子を見ておいたほが いいみたいなので まわりの土をほぐして 土の中の様子を確認 だけど お芋らしきものがない！ 下調べもしないで 適当に植えたから失敗したのかも！？ またまたネットで調べてみたら 失敗の原因のひとつ つる返しを行っていない きっと、これだ
皆さん、こんにちは！ウサピリカです。 我が家では冬の休日と春～秋の休日の過ごし方が違います。 春～秋の場合は、雪の季節から解放されて調子に乗っているせいか、毎週のようにお出かけしています。 「今のうちに遊んでおかないと、冬になったら遊べなくなっちゃうし。」が口癖です（笑） それに対して冬は雪が積もるので、車でのドライブはしません。 雪の峠道を走りたくないし、ホワイトアウトにも遭いたくありませんからね。 雪が積もれば雪かきもしなきゃならないので、この季節は体力温存のため自宅でゴロゴロしています。 作り置きおかずも時間に余裕があるため、冬に作るのが圧倒的に多いのです。 ということで、今日も作り置きおかず作りました。 前回はこちら↓↓↓↓↓ www.akirosso.com R6.2.4 今週の作り置きおかず 肉じゃが 切り干し大根 さつまいも柚子煮 焼き鮭 茹で野菜4種 漬物・ゆで卵 ロールキ
グミの梢からモズのさえずりが聞こえます。 今年の赤い実争奪戦は私の完敗。 はっと気づいたときにはすっからかんでした。 口に入ったのは一粒だけです。しょんぼり。 さて、六月も中旬。 気を取り直して、さつまいもを植えようと思います。 まずは失敗したかぼちゃ畑をすぱっと諦め、 サラダくん、GO！ 三日前の金曜日。 みじゃみじゃ耕して、畝を作りました。 それからたっぷり雨が降りまして。 美しき緑と茶色のコントラスト。 手前の草地はとうもろこし畑です。 よそんちではもう雄花がさいているのですが。 植えたのが遅かったのでまだ膝丈です。 ☆今年のさつまいも苗。 安納芋のつる苗を２０本購入しました。 作った畝は３本。 ひと畝に１０本ずつ植えて、端っこはあけることにします。 つるが伸びれば大地はすっぽり覆われることでしょう。 まあ伸びなければ草で覆われるわけですが。 では作業開始ですよ。 ☆さつまいもの株間
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 先週は大雪が降って道路が大渋滞でした。 私の職場は車で約20分かかるところにあるのですが、連日1時間30分もかかってしまいました。 除雪だけでも大変なのに通勤でも渋滞に巻き込まれ、週末は精根尽き果ててしまいました。 なので、土曜日は家でゴロゴロでした。 でも、23日～24日にかけてまた大雪の予報が出ているんですよね。 日曜日もゴロゴロしていたいけど、作り置きおかずを作らなければ大変だ！ ということで、また作りました。 www.akirosso.com R6.1.22 今週の作り置きおかず 作り置きおかず 茄子と豚肉の炒め物、ごぼうの炒め物、茹でスナップエンドウ、茹でブロッコリー、春雨の炒め物、さつまいものレモン煮、大学いも、揚げ巾着煮、チーズ入りちくわ、ほっけの開きを焼いたもの。 茄子と豚肉の炒め物 茄子と豚肉の炒め物 茄子、エリンギ、にんじん、豚肉
まだ青々と草が茂る１０月の下旬。 ついにサバが畑へと足を踏み入れる決意を固めました。 ＾・_・＾ 畑猫として！ どこへ向かうかと言いますと、畑の一番奥。 草に塞がれた道の向こう側です。 かぶさる草、地を這う草。 それらをちぎっては投げ、ちぎっては投げ。 どうにか猫と私が通れるようになりました。 ＾・ω・＾ ここが今日の現場。 今日のミッションは芋掘りです。 植えてからほったらかしなのは例年通り。 しかし、今年はどうも元気がありません。 暑さと雨のタイミングのせいでしょうか。 さて、土の中はどうなっていることやら。 ＾・ω・＾ さあ、掘るのです。 スコップを励ますサバ。 ありがたいですが邪魔です。どいてください。 ＾・_・＾ んもう。 よいしょ、よいしょ。 うーむ、手応えがありませんね。 つるを引っ張ってみましょう。バリバリ。 ちょろり～ん。 ころりんちょ。 うーむ、しょぼい。 しかし前向き
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 夕方５時半。西の空に秋の雲が広がってました。（自宅よりスマホで撮影） 今日はさばのおかず。 こんがり焼いて、みそだれをからめるだけのお手軽みそ煮風。 煮るより香ばしくて、好きです＾＾ こっくりとおいしい、さつまいもと豚肉の甘辛煮を副菜にごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月16日のメニュー ・さばのみそ照り焼き ・小松菜の白あえ ・さつまいもと豚肉の甘辛煮 ・たっぷりきのこ汁 ・ごはん 小松菜の白あえ ☆小松菜、にんじんはゆで、木綿豆腐（水切りをしてすりつぶす）・白すりごま（各適量）、白だし・マヨネーズ・めんつゆ・みりん（各少量）であえました。 さばのみそ照り焼き A みそ、砂糖、酒、みりん（各適量） しょうゆ、水（各少量） １ さばは三枚おろしを使います。水けを拭いて腹骨をすき取り、
皆様、ご機嫌いかがでしょうか。 本日は【110】バットを振りました。 食料自給率、どうにかならないものでしょうか。無理ですか？ 農林水産省こどもページ内の、 「農産物の故事・ことわざ」 を読みながらバットを振りました。 さつまいも、1つだけです。 引用元↓ https://www.maff.go.jp/j/kids/agri/proverb/index.html 栗よりうまい十三里。 「里」とは道のりを計る単位。 「十三里」はサツマイモのこと。 「九里」と「四里」を足すと 十三里になりますが、 ちょうど東京から十三里の所に、 サツマイモの産地、 埼玉県の川越があったためです。 ピンクの8行を5回ずつ繰り返し 【言ってバットを振り】ました。 さつまいものことを「十三里」 と言うのは知りませんでした。 本日の素振り文武両道の概要。 2024/10/19 素振りの本数 : 110 本, 文武両道
めっちゃ安く買えたさつまいもを毎日使うぞ！【ごはん記録8/26～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
息子、小2。 毎日登下校中に カナヘビを捕まえてくる。 しかも赤ちゃん。 続々と産まれる時期なのかな… 息子、女の子と一緒に帰ってくることが多いんだけど 女の子も全然怖がらずに一緒に捕まえてくる。 (息子の周りは虫も全然怖がらない女の子が多い) カナヘビの赤ちゃんだとエサも困るので 逃がすようにします。 (そもそも もう2匹もいるし…) 2024/8/26～のごはん記録。 実家帰省終了後の夜ごはん記録。 ちょっと空くと 手際が悪くなる気がする… ↑元々手際が良い方ではないけどね～ 娘12歳(6年生)・息子7歳(2年生) ・ごはん ・鶏の梅おろし煮 ・オクラのナムル ・大学芋 ・トマト ・味噌汁 ・梨 茨城で買ってきた大量のさつまいも！▼ 美味しく食べれるうちに食べねば！ * * * * * ・ごはん ・もやしと豚しゃぶ ・ひじき煮 ・ふかし芋 ・トマト ・味噌汁 ・自家製ヨーグルト(いちご
福岡県産の真さばの短冊、食べやすい大きさのそぎ切りにして下味をつけます。 下味には豆板醤を加えて、ピリッと辛くて深みのある味わいに白いご飯がすすみます♪ お弁当に、おつまみにもピッタリ。 しみじみおいしい、さつまいもと豚肉の煮ものを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 ２月13日のメニュー ・魚のピリ辛竜田揚げ ・さつまいもと豚肉の煮もの ・小松菜の梅海苔あえ ・白菜と豆腐、しいたけのみそ汁 ・ごはん
お刺身用のさば、今日のは福岡県産でした。 三枚におろしたものがなかったので、家で捌くことに。 いつものみそ煮のレシピではなく、手軽に照り焼き風に作りました。 さばはそぎ切りに。しっかり水けを拭いて両面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼き色をつけ、ふたをして火を通します。 酒・みりん・みそ・砂糖（各適量）、しょうゆ・水（各少量）、しょうが（薄切り 適宜）を加えて強めの中火で煮、 さばに煮汁をしっかりからめます。 コクあるみそ煮にスライスした新玉ねぎをのせていただきました。 ごちそうさまでした。 ３月７日のメニュー ・さばみそ煮 ・白菜とえびの塩炒め ・コロコロさつまいものごまあえ ・たっぷりきのこ汁 ・ごはん 白菜とえびの塩炒め １ 白菜は長さを半分に切り、縦に細切りにしています。ラップをかけ、レンジでしんなりさせ、粗熱がとれたら水けを絞ります。 ２ フライパンにサラダ油としょうが（薄切り
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 今日も燃えるような暑い一日でした。（午後６時43分 水平線に沈む夕陽 自宅より撮影） おいしい新さつまいもを炊き込みごはんに。 味つけは塩だけでシンプルに。 お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがってうれしい＾＾ 鮭の切身は水けを拭いて、軽く塩とこしょうをふり、小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼きました。 焼きたてを甘酢に漬け、味をしみ込ませて。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月20日のメニュー ・さつまいもの炊き込みごはん ・鮭の甘酢漬け ・ゴーヤーチャンプルー ・なすのゆずこしょうあえ ・小松菜ときのこのみそ汁 さつまいもの炊き込みごはん ☆米は洗い、普通の水加減にし、30分ほどおきます。さつまいもは角切りにし、10分ほど水にさらして洗った米に加えています。味つけは塩だけ
ごはんがおいしい甘塩鮭をソテーに。 フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、小麦粉を薄くまぶした塩鮭を並べます。 両面をこんがり焼いてでき上がり！ オリーブオイルの風味が薬味のような役割をして、これもまたおいしい＾＾ レモンをギュッと絞っても♪ カラフルな、さつまいものコロコロサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ３月28日のメニュー ・塩鮭のシンプルソテー ・さつまいものコロコロサラダ ・ほうれん草のごまみそあえ ・きのことネギのスープ ・ごはん ・いちご さつまいものサラダ １ さつまいもは皮ごと洗って適宜に切り、しばらく水につけてアクを抜き、ひたひたの水とともに鍋に入れてやわらかくゆでます。湯をきり、かるく塩、こしょうをふります。 ２ きゅうり、玉ねぎ（みじん切りにしてます）、ミニトマトとともに、プレーンヨーグルト・マヨネーズ（各適量）であえました。
今日は魚がメインの献立。 白身魚のカレイ、水けをきれいに拭き取って、軽く塩、こしょう。 片栗粉をまんべんなく薄く塗り、フライパンにオリーブ油を大めに入れて揚げ焼きに。 おいしそうな焦げめがついたらお皿に取りだし、 玉ねぎ、にんじん、しいたけ、水菜で作った野菜あんをたっぷりかけていただきます♪ ホクホクおいしい、さつまいもごはんといただきました。 ごちそうさまでした。 12月11日のメニュー ・白身魚の野菜あんかけ ・キャベツと厚揚げのさっと煮 ・酢れんこん ・大根と春菊のみそ汁 ・さつまいもごはん
秋になりさつまいもの旬がやってきました。 さつまいもには品種が約60種類もあり、それぞれ特徴が違うのをご存じでしょうか？ 特に好みが分かれるのが「食感」。ねっとり食感とホクホク食感の2種類があります。それぞれの特徴により調理の仕方も変わるため、相性のよい料理も異なります。 さつまいもごはんや大学芋などのお料理には"ホクホク"、スイートポテトなどのスイーツには"ねっとり"がおすすめです。作りたい料理にあわせて選んでみるのも楽しみ方の1つ。 それぞれの品種の特徴や食味をご紹介！ぜひ自分好みのさつまいもを探してみてください♪ クリームのような味わい！「甘み濃厚×ねっとり」のさつまいも安納芋 強い甘みと、ねっとり食感が特徴の「安納芋」。焼き芋にするとオレンジ色の果肉から蜜があふれ出ます。クリームのようななめらかさと甘みを活かして、スイーツ作りにもおすすめです。 販売中の安納芋を見る 紅はるか 皮の
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 近くのスーパーには今日もたくさんの鯛の刺身用短冊や切り身が並んでました。 今夜は切り身を塩焼きに。 塩をパッパッとふり、出てきた水けを軽くおさえて拭き、再度塩をふります。 グリルで両面をこんがり。 皮はパリッと、白い身は透明感がきれい。 産直のお店で買った新紅はるかは、薄い味で煮、 家族の大好きなそうめんもちょっぴり装って添えました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月25日のメニュー ・鯛の塩焼き ・かけそうめん ・さつまいもの煮物 ・きゅうりと釜揚げしらすの酢の物 ・豆腐とわかめのみそ汁 かけそうめん 生しいたけを甘辛く煮てのせ、麺つゆをかけて。 鯛の塩焼 今日の鯛は大分県産のです。天然真鯛、１切れ300円ほどでした。 さつまいもの煮物 ☆しばらく水に漬けてアクをぬき、砂糖
鯛を塩焼きにしました。 長崎県産の天然真鯛の切り身、４切れで850円ほどでした。 いつも行くスーパーには新鮮な魚が安くて幸せです。 ご飯はシルクスイートで炊き込みごはんに。 口の中でとろけそうな、かぶと油揚げの煮ものを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 １月29日のメニュー ・鯛の塩焼き ・さつまいもの炊き込みごはん ・かぶと油揚げの煮もの ・もやしのサラダ ・豆腐と水菜、きのこのみそ汁
ぼさぼさのお尻周り 雨上がりの午後、市民農園でさつまいもを初めて植えたところを放っていたので耕しに行きます。 ４株しか植えていなかったのに、どんどんツルが伸びて何度も切り、通路やフェンスの隙間からツルがはみ出ないようにしてました。そして、『きっとこんなにツルばかり伸びると、多分芋は小っちゃかったり、何も出来てなかったりするんだろうなぁ・・・』と思ってたのですが、全国ジャンボうさぎフェスティバルの会場の大曲に行く前でした。バタバタしていた日の午前中、子分②に芋掘りしてもらうと、掘り出したのはデッカイ芋がゴロゴロ…👀 こんな感じ でかいのでした 掘り出した芋はでかかったのですが、ヒビが入ってるので売り物にもならないし、お手軽簡単なトースターでできるおやつ・焼き芋にも不向きです。なので、何にしようか考えた末、やっぱりスイートポテトに。 スイートポテト(*‘ω‘ *) スイートポテトが１３個。で
毎年庭の雑草に悩まされている方、思い切ってさつまいもを1つ土に埋めてみて→ 雑草の勢力が収まる冬には芋の収穫もできちゃう、一挙両得なありがたい存在
ぽたろうの家庭菜園HACK @HACK1136 「毎年庭の雑草に悩まされている」 という方、思い切ってさつまいもを一つ土に埋めてみてください。 するとさつまいもの葉が雑草の生えるスペースを覆い尽くします。 雑草の勢力が収まる冬には芋の収穫もできちゃう、一挙両得なありがたい存在ですわよー。 #家庭菜園 #紅はるか pic.x.com/sxik4ndqxo
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 土曜日は冷蔵庫の整理も兼ねた献立に。 ３本残ったちくわは、えのきだけといっしょに炊き込みご飯にしました。 ちくわから、おいしいうまみが出るんです＾＾ えのきのサクサク、のりの香りもごちそう！ 鳴門金時芋は油で焼いてから砂糖をからめてカラメル焼きに。 きゅうりとタコの酢の物を添えていただきました。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月５日のメニュー ・ちくわとえのきの炊き込みご飯 ・あじフライ ・さつまいものカラメル焼き ・きゅうりとタコの酢の物 ・なすと厚揚げのみそ汁 ちくわとえのきの炊き込みご飯 ちくわから、おいしいうまみが出るんです＾＾ ☆ちくわ（縦半分に切り、横に幅３mmほどに切ってます）、えのきだけ（長さ２cmぐらいに切ってます）、にんじん（せん切り）を具に白だし・酒・みりん（各適量）で調味し、い
さつまいもまんが本命。ついでに肉まん。 さつまいもまん・肉まん作り １． 中華まんの皮作り ２．あんを包む ３．蒸しあげる さつまいも味 肉まん さつまいもまん・肉まん作り さつまいものあんを作ったので中華まんにしてみました。 冷めてもレンチンすれば蒸したてと変わらない味に。 だから多めに作っておきました。 １． 中華まんの皮作り ほとんどパンと同じ作り方。 蒸すので、生地が適当でもモチモチに仕上がりますよ。 材料 強力粉 …… 50g 薄力粉 …… 150g ドライイースト …… 3g ベーキングパウダー …… 5g お湯 …… 100ml サラダ油 …… 10g 砂糖 …… 20g 塩 …… 2g 材料を混ぜてこねる 生地がまとまるまではゴムベラで。それから手でこねていきます。 油を加えてまたこねる ある程度グルテンができたら、生地に油をなじませます。 発酵 2倍
さつま芋がおいしい季節です。 蒸しても・茹でても・焼いてもオイシイさつま芋♡ 最近ハマっている作り方があるので、紹介したいと思います。 簡単に出来て『甘さのなじんださつま芋』が幸せのおいしさですよ♪ 【レシピ】 芋好き必見！甘くておいしい🍠 さつまいもの輪切りバター焼き 目次 【レシピ】 芋好き必見！甘くておいしい🍠 さつまいもの輪切りバター焼き 目次 材料 作り方 ポイント 食べてみての感想 材料 さつまいも 1本（約300g） 砂糖 大さじ1と1/2 バター 15g 塩 ひとつまみ 作り方 さつま芋の表面を洗います。さつま芋を輪切りに切ります。（1cm位の厚み） 10分程水にさらして水気をきります。 耐熱容器に2．のさつま芋を入れてふんわりとラップをします。600Wの電子レンジで５分加熱します。（この加熱でさつま芋に火が通っている状態にします） フライパンを弱めの中火にかけバターと
さつまいものあん作りました【大豆入り】 - 戸浪の日記
お菓子作りに使えるさつまいものあんです。 今年もさつまいもがたくさん採れたので作ってみました。 さつまいもあん・レシピ ちょっと栗きんとんみたい さつまいもあん・レシピ 材料 さつまいも …… 400g 大豆（水煮）…… 180g 牛乳 …… 100ml はちみつ …… 50g 砂糖 …… 40g １．さつまいもをゆでる 輪切りにして皮をむき、鍋にさつまいもが被るくらいの水を入れて煮ます。 柔らかくなったか串を差して確認したら、ゆで汁は捨てちゃいます。 ２．攪拌と味付け ブレンダーでペースト状に ゆでた鍋でそのまま調理していきます。 大豆の水煮と牛乳を加えて、ブレンダーで攪拌します。 裏ごし 粒感を残すならそのままで。 目の細かい網で裏ごしして口当たりなめらかにします。 味付け はちみつと砂糖を加えて味を調え、ゴムベラで混ぜます。 水っぽいようなら火にかけて水気を飛ばします。
カカオニブ入りさつまいものジャーマンポテト 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
朝散歩の時にある無人販売所。 遅い時間だとだいたい置いてないのだけど、たまたま散歩の時に野菜があって、お金を持っていなかったので病院の帰りに寄るとまだ野菜があった！ 嬉しい♡ 無人販売所の野菜（各税込み100円） カブ、春菊、さつまいも さつまいもが3本で100円なんて激安❢❢❢ さつまいもで作るジャーマンポテト、それはもうジャーマンではないのかも？ さつまいもはあらかじめレンチンしてあります シャウエッセンはいつもご近所さんに頂きます 余っているカカオニブ カカオニブはブラックペッパーの代わりに使うレシピが多いです。 今回は甘いさつまいもとの相性が良さそうだったのでブラックペッパーにプラスしてみました。 ミルで挽いたカカオニブ ウインナーの旨味に負けるので多めに掛けましたが それでも足りなかったなー 毎日ご飯 春菊のパリパリサラダ ＊春菊1束（水につけてパリパリにしておく） ＊ダシダ 小
こんにちは。飼い主♀です。 「まいど～」 先日、YouTubeを見ていたら、こんな動画を発見しました。 DAIFUKU KITCHENさんの「便秘解消・超腸活「さつま芋ときな粉」最強コンビ！がん予防・血糖値低下・免疫力向上・骨粗しょう症予防・美肌効果・作り置き・さつま芋餅」！ 説明文を引用させていただくと、 腸活・便秘解消におすすめのさつま芋ときな粉です 芋ときな粉を合わせるだけで便秘解消の効果抜群です がん予防・血糖値低下・免疫力向上・骨粗しょう症予防・美肌効果などの効果も期待できます とのこと！ これは、維桜さんに作ってあげないと！ というわけで、じゃじゃ～ん！ オババからもらった蒸かし芋でさっそく作ってみました。 おまけで黒ゴマ入り！ これに維桜さんの好きなきなこ（無糖）をぶっかけて・・・ でけたー！ ほぉ〜ら、維桜さん、腸活&がん予防&免疫力向上&骨粗しょう症予防ができちゃう スペ
さつまいもと本物の味 - 日々のこと
さつまいも miyakoさんのさつまいものマッシュポテトの記事、息子の子達の夕食の付け合わせにしたいと思っていましたが、機会はすぐに。^^ 先日の息子の子供たちの夕食のハンバーグに添えました。 ２歳のＩちゃん、作っている時から「今日はおいも？」と聞くので、「ちょっと味見する？」と一口食べさせたら、「ばばちゃん、おいもくーださいな」と何度もキッチンへ。とてもお気に召したようです。可愛すぎる年齢。^^ ↓ ２歳のＩちゃんプレート、これにご飯と野菜のお味噌汁。 小二のＡちゃんは「このおいも、バターが入っているね、美味しい」。 さつまいもは人気者です。^^ ５か月ぶりのハンバーグ、今度は合いびき７００gで作りましたが、お代わりでやっぱり足りない位でした、次はどうするかな？ 鶏ひき団子と美味しくなってきた里芋の炊き合わせ、大人用に乗せたのは、一年前に冷凍保存したゆずの皮の千切り、まだ充分いい香りでし
こんにちは。飼い主♀です。 「ヤッホホー♪」 先日、維桜さんとお出かけ中に立ち寄ったドライブインで、 めちゃめちゃ大きなさつまいも（紅あずま）が売られていました。 しかもお値段が超お得！ こりゃ、日頃からお世話になっているオババに買って帰らなきゃ！ はい、オババ！いつもありがとうの気持ちを込めて贈りまーす 人生経験が豊富なオババもビックリしてしまうサイズのおいもです。 「あたしもおいも食べたい・・・」 ・・・あ、そうよね。 維桜さん、さつまいも大好きだもんね。 というわけで、この超ドデカさつまいもを使って、実家でいもパすることにしました！ 「おいもパーリナイ☆」 果たして、オババが作ってくれたいもパメニューとは・・・？ 「じーっ・・・」 そして、維桜さんのいも三昧御膳の中身とは・・・！？ 「あ〜〜〜ん」 気になる続きは、ぜひ動画でご覧ください！ ↑いつもあたたかいエールをいただき、ありがと
体育祭の振替休日ということで、久々に息子と2人でお出かけしてまいりました。 途中 ミスタードーナツに立ち寄ったところ、秋の味覚”さつまいもド”が期間限定で並んでいましたよ。 同時に”くりド”も販売されているようなのですが、売り切れていたのか確認することはできませんでした。 さつまいもシリーズはこちらの３つ。 画像はミスタードーナツHPよりお借りしました この中で「香ばしブリュレ」は売り切れ。 「塩バタークリーム」はなぜかネームプレートが付いておらず、『何これ？』状態。 そんなわけで「さつまいもド とろり蜜いもみつ」を購入いたしました。 お味の方は、残念ながらあまり好きなタイプではありませんでした。 ドーナツ自体はさつまいもの優しい味で、とっても好きな感じです。 形的にポンデリングのようなモチモチ系と思っていたのですが、どちらかと言えばしっとりした生地。 予想外ではありましたが、食べやすくて
材料3つですぐ出来る！低糖質おやつ さつまいも団子のレシピ 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
お正月用に作った栗きんとんに使ったさつまいもが悪くなっていたので、慌てて使うことにしました（今頃💦）。 北海道の郷土料理「いももち」や「かぼちゃ団子（←これは全国的かな？）」と同じように、さつまいもで作っても美味しいかも？と思い、さつまいももち？さつまいも団子？にしてみました。 北海道では昔さつまいもは採れなかったので、さつまいもでお団子を作るという発想が今までなかったです。 さつまいもでコレを作ったのは初めてでした！ 悪くなっていたところを少し処分して、余った部分約600gで作りました。 さつまいももち（さつまいも団子） 【材料】【所要時間約30分】 ＊さつまいも 500g〜600g ＊片栗粉 100gにつき大さじ1強くらい（今回は大さじ7） ＊砂糖（orラカント）大さじ1〜2（甘さはお好みで） （＊牛乳（or水）大さじ1〜2（お好みで）） 【作り方】 1.さつまいもは洗って水にさらし
こないだ、用事があって二子玉川へ行ってきました 二子玉川へ行ったときに必ず寄るのが、西川製菓店さん ここの豆大福大好き 今回は、いつものように豆大福を買ったものの、急にずんだおはぎがどうしても食べたくなっちゃって、帰りにまた寄って買っちゃいました あと、もう一つ、二子玉川で寄るのが農産物直売所 ファーマーズマーケット二子玉川 川崎の直売所では、栗はすでにほとんど出なくなっていますが、ここ二子玉川では、まだたくさん並んでいました う、嬉しい… (柿も嬉しい) 川崎の直売所に比べて、大半は二子玉川の方が高いのですが、栗は珍しく安くなってる 粒の大きさで小(350円)、大粒(500円)、特大(600円)の3種類をゲット (どれも550gくらい) とりあえず、一番小さいヤツで、大好きな栗ごはん再びでした 今回は昆布と鰹節でとった出汁を使いましたが、私の好みとしては、少しの塩だけで炊いた方が好きかな
こないだのさつまいもの記事がはてなのトップページで取り上げられてから、しばらく続いていたアクセス数バブルがやっと収まってきました もともとは大したことない数字なので、4倍と言っても大したことはないんですけどね その後に書いたさつまいもの続編 tohost3250303.hatenablog.com この記事にいただいたブコメがこちら さつまいもの続き(^_^)v - 通りすがりのものですが シュクメルリもさつまいもたっぷり使いますよ。つい先日も作ったばかり。ニンニクとミルクとさつまいもがマッチして美味しいです。 2024/09/28 17:06 b.hatena.ne.jp シュクメルリ… 何それ？って感じ 大雑把に調べてみると、鶏肉をニンニクたっぷりで牛乳で煮込む料理らしい まぁ、いっちょ作ってみるか レシピを見たら負けなので、妄想というかアレンジというか、本来のシュクメルリとは少し(か
さつまいも - 「がんに効く生活」とか
デイリースポーツより引用 スイング - 素振り文武両道 (suburin.jp) くろいぬさんの返事 日本の米が減っているらしくて、 農家の平均年齢も６９歳ぐらいということで、 とても気がかりです。 #38 深田萌絵×鈴木宣弘 『農業基本法改悪で日本は危機に！？』 - YouTube 5:42まで聴けば、粗方の事は分かります。 鈴木宣弘先生は、東大特任教授です。 私が信頼している経済学者です。
「さつまいもスイーツの世界」がマツコも甘さの虜になるぞ : たかちゃんさんの日記
どうも、たかちゃんさんの日記です。 2023年11月21日にTBS系で放送される「マツコの知らない世界」は 1つはさつまいもスイーツ。 もう1つは房総ドライブをテーマにした内容が放送されます。 こうなってくると例年とくらべて短くなりつつある秋の季節を より実感したくなるくらいどんな内容となるのか気になりますよねー。 では、2023年11月21日にTBS系で放送される「マツコの知らない世界」は どんな内容なのか、それを紹介しましょう。 「マツコの知らない世界」「さつまいもスイーツの世界」& 「房総ドライブの世界」とは 内容としては、「さつまいもスイーツの世界」と 「房総ドライブの世界」が放送されます。 「さつまいもスイーツの世界」とは 「さつまいもスイーツの世界」をなこが紹介。 そこでは東京都などで浅草店などがあるいもこ。 千葉県のCAFE NETAIMOなどの専門店が口も甘くなるくらい紹介
🚩外食日記(1557) 宮崎ランチ 「cafe CAROLINA（カフェカロリーナ ）」★11より、【さつまいものポタージュ🍠】【旬野菜とベーコンのクリームパスタ】【手作り純プリン🍮】‼️🌐宮崎市山崎町🌐 - ❇️宮崎外食日記❇️
❇️外食日記、 第1557回目は 「パスタ」を食べたくて 「cafe CAROLINA （カフェカロリーナ ）」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「さつまいものポタージュ🍠 +旬野菜とベーコンのクリームパスタ +手作り純プリン🍮」 を頂きました。 【外観】 【店内】 【メニュー】 【料理】 ❇️さつまいものポタージュ🍠❇️ ❇️旬野菜とベーコンのクリームパスタ❇️ ❇️手作り純プリン🍮❇️ 【お会計】 🔰1350円(税込) 【お知らせ】 ⚠️良かったら、ご覧下さい‼ ❇️ごちそうさまでした。🍽 最後まで読んでくださり ありがとうございます😀 【お店情報】 カロリーナ www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch.com www.miyazakilunch
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