生地の歯ざわり黒みつの美味しさ！ ぶ厚い生地はういろうを上品にしたようなモチモチ滑らか…！半分に割ると中から黒蜜がとっろ～んんとあふれ出す。一気に食べようか…じっくり食べようか…甘さほんのりの上新粉生地は何度でも食べられそうな弾力でニクニクしている。ずるずると黒みつをすすりながらモチを食べ進め、手と口のまわりについた黒みつで余韻を味わいました。いいお味です。チョコンとくるみも良いですね！ 仙北町の前澤菓子店さま。安さ爆発！美味しさＭＡＸ！毎日通ってもお財布に優しい地域に無くてはならない和菓子のインフラのようなお店です。 ☝ぶ厚くて美味しい生地、黒みつは最後こそげ取って食べました！ きんちゃくという名前がいいですね 蜜ゆべしというほうがわかりやすいかもしれません。生地に醤油は入っていません。この色はお砂糖の色だとおもいます。中には黒砂糖のサラサラした蜜が入っています。黒砂糖のドン！という特徴
◎関連記事はこちら 【橙】鏡餅の上に乗った“みかん”は食べられるの？ - アタマの中は花畑 早いもので、今年も残り10日を切ってしまいました。昨年の年末年始は自宅で過ごしたのですが、今回は車で帰省する予定を立てています。(年末年始はゆっくりしたいので)本ブログの更新頻度も落ちるかと思いますが、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。 話題が逸れてしまいましたが、ここから本題に入ります。年末年始に関連して先日鏡餅に関する記事を投稿しました。鏡餅(餅)の原料は「もち米」と呼ばれるお米なのですが、私達が普段食べているご飯は「うるち米」であり両者は異なるものとして定義されています。ここまでは私も理解しているつもりなのですが、実際のところ何が異なるのでしょうか？ うるち米ともち米の違いとは？ 上新粉・白玉粉・だんご粉の違いについて うるち米ともち米の違いとは？ まず、お米は大きく「ジャポニカ米」「イ
今日も、広島は晴れてます。気温が上がっています⤴出かける時は気をつけて、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 全国的に夏日なんですね〜。熱中症に気をつけましょう。熱中症は、部屋の中にいても起こります！子どもや高齢者は、急激な気温の上昇に、体がついていけません。水分補給が大切です。意識して飲みましょう(飲ませましょう)！喉が渇いてから飲むのでは、遅いです。定期的に飲む習慣にして下さいね。 高齢者は、「飲んでよ。」では飲みません(;^ω^)食事やおやつの時、出かけた時、お風呂上がり等、決まった時間に、必ず飲むようにしましょう。私は、母が、夏場に、お茶を飲もうとしなくて困ったことがありました。 現在、母が暮らす施設では、ちっちゃなカップが用意してあって、レクレーションや体操の時は、皆さん揃って飲まれています。スッタフの方が、飲むのを確認されているのを見て、なるほどと思いました。置いてるだけじゃ
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新発見！もち米生地の『かまやき』 ☁ふわ～ん・きゅっ!!・とろ～ん・すぅぅ～～♪ ☝☝このかまやきの食感を気持ちであらわすとこうなります。 ふわふわなのにきゅっとしたコシがある餅生地の中にはコクがあるとろとろ味噌ダレが包まれています。くちびる♪に触れたもち生地の感触は何とも言えないきゅ～ん♥とする気持ちになりました。味噌と砂糖は最高の相性です。みそのイガイガしたところが取れて濃厚で絶品タレへと変身しすぅ～と喉の奥へ流れて行きます。初めて食べるもち生地製のかまやき！餅だんご世界はまだまだ奥深いです。 モチだんごを探検喜びがますます増えます！ かまやきはうるち米（上新粉）生地がスタンダードですが、もち米で作ったかまやきは新発見でした！ ☝もち生地によくぞこのとろとろみそダレを包んだものだなぁ～感心しました。 開いててよかった... 今年の4月のある休日に一度お邪魔しましたがお休みでした。もしか
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こしあん、粒あん、味噌あんに続く、柏餅「酢あん」
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：郵便局、あの「ふるさと小包」のカタログは勉強になる ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes つまり何がしたいかといいますと 味噌があるなら、酢の柏餅があってもいいはずだ、作ってみたいぞ！ ということなんです。 味噌餡のあの独特の風味のファンとしては（私はべつやくさんの作ったみそ餡ファンクラブの会員です）、きっと酢でも同じように美味しくなるんじゃないかと思うのだ。同じ発酵系調味料だし、酢飯や三杯酢のことを考えると酢は砂糖との愛称もいい。 もう心には「酢！ 酢！」と酢コールが降り注いでいるわけだが、まずは落ち着いて柏餅の皮、餅の部分から作っていこう。 和菓子の餅
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こんにちは！ 昨晩は、奥さんのリクエストで大根餅を作りました。ここ最近、『大根餅食べたい！』という圧がすごかったもので笑。 思いのほか、上手にできました( ‾•ω•‾ )/ 私は初めて食べたのですが、独特の風味があってとても美味しかったですよ！奥さんもとても気に入ってくれたらしく、『気に入った！もっといっぱい食べたい！』と言ってくれました。 自分用メモで簡単に作りかたを書いておきます。 材料 ☆大根150g ☆干しエビ5g ☆上新粉70g ☆片栗粉大さじ1 ☆塩少々 ☆お水ワンカップ強くらい？ ↑お水は250mlはあった方が良さそうでした。 作り方 ①大根を細切りにして、干しエビと一緒に鍋に入れ、ワンカップ強のお水でクタクタになるまで煮ます！ ②上新粉、片栗粉、塩をボウルに入れ、茹で汁ごと①と混ぜます！混ぜながら大根を潰していく感じです。 このくらいの柔らかさになるくらいの水が必要でした。
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こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 先日書いた水無月のまとめ記事で、 いろいろな水無月のレシピをご紹介していますが、 さっそく、水無月をあれこれ試作しています。 www.quatre-jardin.com 今回は、第一弾のういろう生地の水無月の試作結果のご報告です。 水無月づくり準備する道具 和菓子作りと聞くとハードルが高いと感じてしまいますが、身近な道具を使って作ってみました。 水無月の型として使ったのが、キャンパーに絶大なる人気のある、トランギア社のメスティンです。四角でちょうどいいのです。 メスティンが入る鍋も用意しておいてくださいね〜 ういろう生地の水無月の材料 分量は、メスティン1個分です。約4個とれます。 本葛 25g 白玉粉 30g 薄力粉 35g 砂糖 30g 水 160cc 小豆の甘煮 150g 本葛 スーパーのお菓子売り場の葛粉のなかには、 甘藷でんぷんで作られ
愛すべき我がふるさとのお菓子 ブログを切っ掛けに初めて食べた岩手のお菓子がありました。この８ヶ月間色々食べあるいて新しい発見と感動心する事がたくさんありました。岩手県外の方が初めて見るお菓子の味をどう表現すれば伝わるのか難しいです。ブログ始めたばかりの頃のタドタドしさ…擬音に頼ったり...苦心しているのが自分でもわかります。恥ずかしながらそのまま修正せず掲載します。何とか味が伝わればと思って書いています。 ⭐想像していた『豆餅とは違っていた！』 4月14日盛岡市・戸田久餅店様『まめ団子』 うるち粉生地の中に塩味の黒豆が入っています。サッと炙った香ばしさが魅力のお菓子、甘味はなく、ムキムキした食感と相まってずっと食べ続けられる気持ちになります。 mainichi-mochidango.hatenadiary.com ⭐この材料が和菓子になるのか…という驚き 4月15日盛岡市・大丸屋菓子舗様『
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バターのコクと塩味がたまらない！ 後藤屋さんのどら焼きの皮は、まるで高級ホテルのベットのようだ。柔らかさと絶妙な弾力を併せ持っています。その噛み応えは生地の素材の旨味を満遍なく口の中に広げてくれるのです。自家製の粒餡は豆の形が残り、小豆の香りと輝く艶のある赤みがあるのです。そしてほのかな塩味の『バター』が、餡の上にドンと載せられ、どら焼きの皮とつぶ餡をまろやかに包み込み美味しさを格段に引き上げていました。バターのほのかな塩味が何よりも良い仕事をいているのです。バター入りのどら焼きは、これ迄数多く食べてきましたが、間違いなく僕の中ではランキング１位だと思うのです。これが期間限定なんて勿体ない…。次の水沢は今月末、その時にお店にはあるのだろうか...。 ☝あんとバターの比率が絶妙でした！ 餡にバター？ 昔は餡とバターの組合せはありえないと思っていました。名古屋のあんバタ―サンドは食べずして『美
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影が濃いから、夏みたいな天気やね。 そやなぁ、湿気がないから、ほんまの夏よりええなぁ。 ５月29日(土)、ご近所の四宮神社さんの境内です。 中華同文学校の南側の道、 サラッとした風が抜けて、高い雲が浮かぶ夏のようです。 掲示板のネコさんを見つけると、 ああ、可愛い、撮っといて、と言われました。 宇治川公園は桜の多い所ですが、緑の木陰を歩いて、 大倉山公園へ入ると、土曜日ということもあるのでしょうか、 ウォーキングやジョギングを楽しむ人がいます。 よく手入れがされている公園なので、利用する人も多いのかも知れません。 公園の小高くなった所からの眺めが好きで、 この日は心地よい風が吹き抜けていて、 ボーっと山の方を見ていたり、 ボーっと街並みを見ていたり、 何もしない贅沢な時間をたっぷり使いました。 ところで夏のような天気とは全く関係ありませんが、 上新粉に砂糖を加えて蒸したお菓子の「すあま」は
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Chromecast with Google TV が新登場！
オンラインコンテンツをテレビにキャストできる Chromecast は、2014 年の日本での提供開始以来、簡単かつお求めやすい価格で、お気に入りの映画、テレビ番組、YouTube 動画の楽しみ方を変えました。現在では、オンラインで楽しめるコンテンツやアプリが増え、多くの選択肢の中から観たいコンテンツをより簡単に選べることが求められています。そういった声に応え、 Google TV を搭載し、リモコンで簡単に操作できる新しい Chromecast with Google TV が登場します。 最高の視聴体験を Chromecast で Chromecast with Google TV は、お馴染みの Chromecast 機能に加えて、 Google TV による新しいエンターテインメント体験を楽しめます。Google TV は、アプリやサブスクリプション サービスから映画や番組などのコ
以前、たくさんいただいてしまったピーナッツをすり鉢で頑張って潰して、ペースト状にして冷凍しておきました。 そういう特殊な状況の時だけですが、硬いナッツを粉砕できる器具があるといいなと思いますね。でも、実際はそんな機会は少ないですし、すり鉢で無心になってやるとなぜか達成感もあり、気分がすっきりしますね。 さて、そんなピーナッツで調味味噌を作りました。 理由は団子。 先日の「おからパウダー入り醤油団子と緑茶団子」が美味しかったので、もう一度おから団子を作ろうと思ったのです。 ピーナッツ味噌のおから入り団子 ピーナッツの色を活かしたかったので、白味噌を使ってピーナッツ味噌にしました。 とても粒子の細かいおからパウダーと上新粉を混ぜて作った団子に味噌をのせて、焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。 前回のものも美味しかったのですが、リピートはつまらないと思ってしまう私です。 粒子の細かいおからパウダ
2021年初のしょうゆだんご しょっぱいうま味が欲しくなった。久しぶりに天気が良いモリオカです。『そうだ！松田屋さんへ行こう！』。ぶりん…すっ！…と入るコシのある滑らかな食感、歯ざわり最高で舌の上に広がる醤油とお米がまじりあい高まるうま味。シンプルながらこの味はいつまでも脳に焼き付く味です。上新粉（うるち米）と醬油だけのお菓子、限られた材料だからこそ作り手の技が光ります。盛岡の市民に沢山のファンがいらっしゃる松田屋さまの醬油だんごです。 ☝しょうゆとお団子が混ざり合ってできる艶が良いですね！ お気に入りの『醬油だんご』をさがそう！ 醬油とお米だけの『おだんご』盛岡だんごとも呼ばれます。おちゃもち同様に譲れない『私のお気に入り』があります。当ブログにおいて、これまでいくつかのお醤油だんごをご紹介させて頂きましたが、その都度メッセージなどで『あそこが美味い・ココが美味い』というアドバイスを頂戴
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桜のお菓子嬉しくなります。 矢巾町にあるアルコさんで佐々木だんご店さまの『桜まんじゅう』という餅菓子を見つけました。季節限定だと思います。桜の蕾の塩漬けが淡いピンクの上にチョコンと乗っています。上新粉生地のおだんごは甘さは無く小豆の甘さと共に頂く感じで昔ながらのお団子といった感じです。モチっとした食感とプツンと切れる感じが懐かしい感じが、いつまでも食べたくなる自然的な美味しさです。そろそろ岩手も桜が咲き始めました。あと10日もすれば満開になると思います。一足先に桜まんじゅうを食べて春の清々しさを味わっています。 ☝携帯の写真ではあんこが綺麗に取れませんが餅とマッチした粒餡です。 素朴は永遠のエンドレス 2020年4月から今日まで、食べたお菓子は365個以上だと思います。これほど濃密にお菓子を食べた事はありません。沢山の感動をお菓子から頂きそして学びました。修行を重ねた奥の深いお菓子から農家
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","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 --><!--株価検索 中⑤企画-->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">
銘柄 8173 上新電機 権利確定日 3月末 9月末 株単位 100株 株価 2,755円（必要額 275,500円 ） 内容 2,200円相当の買物優待券（200円×11枚）（3月のみ 条件１００株） 5,000円相当の買物優待券（200円×25枚）（９月のみ 条件全株主） ※2,000円以上の買物につき2,000円ごとに1枚利用可、 3月分は、長期保有制度有り 公式HPは、下記です。 www.joshin.co.jp 公式ＨＰより、株主優待情報は、見つける事はできませんでした。 詳細は、各証券会社情報等をご参考いただけると幸いです。 なお、上記１００株と書きましたが、私は、１株しか持ってません。 ９月は、条件が、全株主なので、１株で、ももらえます。 株価合計２７００円くらいで、５０００円分は、お得かと。(*´ω｀) 昨年も、もらったので、これ以上
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香り引きたち『ふわり』と消える胡麻餡！ 回進堂さまの『胡麻どら焼き』。ふぁふっ…とした生地の弾力と『ふわっ』と香るたまごの風味。表面の絶妙な焼き加減がほんのり香ばしさのアクセントとなり美味しさを広げてくれます。重くもなく軽くもなく…というか、胡麻の風味をしっかり感じさせつつ嫌味ない品の良い胡麻餡は、良質な生地を引き立てつつ自らもさり気なくサラリと喉の奥へと消えていきます。このクオリティーのどら焼きを近所のスーパーで手に出来るのは嬉しい限りです。隣にどんな安いどら焼きが山のようにあっても、目指すのは回進堂さんの逸品です。 ☝胡麻がミッチリ詰まっている量感も魅力のひとつです。 回進堂さんと言えば『岩谷堂羊羹』！ ブログより(ホームページは下段へ貼り付けます） おいしさの決め手は素材選び 羊羹の材料は、とてもシンプル。小豆、寒天、砂糖、主にこの３つから羊羹は生まれます。それだけに、素材選びが命と
味のある名わき役だね 薄っすら甘く、『ぽよぉん』と『ふわぁ～ん』のちょうど中間という、全くストレスを感じさせない口あたり…、主張があまりないながら江戸時代から続くお菓子が『すあま』なのです。あれば食べる、または和菓子店で何かメインのお菓子を買ったついでに買うイメージ。２センチくらいの厚さに切って数個お皿に並べると、知らず知らずのうちに朝霧のように消えてしまうのが魅力です。食べる度に『どんな味だっけ…？』、と思うのですが、食べながら『うん…そうだった…』と原点に立ち返る。 例え食べたすあまがお気に入りの食感と風味じゃなくても、すぐに記憶の中に好きなお店の味がよみがえるのです。 ☝主張が無いから一生食べ続けられるような魅力があります。 すあま…寿甘… どうやら江戸時代から作られているようです。東京の木場あたりが発祥だとか…？。『うすあまい』から『すあま』という説があるらしいです。木場という海に
Apple Business Manager/Apple School Managerは、企業や教育現場などの組織でさまざまなApple社のデバイスなどの管理が可能となるWebサービスです。 今回はこのApple Business Manager/Apple School Managerの設定方法や使い方、プラクティスなどを解説していきます。 あくまで2019年12月時点の情報であるため、時が経つと画面や仕様が変更になっている場合があります。 この記事はcorp-engr 情シスSlack（コーポレートエンジニア x 情シス） Advent Calendar 2019の12月16日の記事でもあります。 Apple Business Manager/Apple School Managerとは ABM/ASMの申請 作業1：D-U-N-S番号の発行 作業2：組織の登録と審査 作業3：Mana
職場で旧姓を使用させてもらえなかった
ひどすぎると思う。 弊社、昭和から続く中小企業。寿退社制度がなくなったのはここ数年のこと。某県に本社、あとは支社が数か所にあって、私はその中の一支店で働いている正社員の内勤。このたび結婚をして苗字が変わったが、働いてもう十年近いし、旧姓のまま仕事を続けるつもりだった。 ところが、本社から「旧姓を使用してはならない」との通達がきた。業務上新姓の方が良い、というなんともふわっとしたことを言われ、具体的な理由は説明されなかった。 えっ、なんで……？ 意味が分からず、しばしフリーズ。業務上……？？ その苗字を使って業務するのは、私なんですが…………？？？ さすがによく分からなかったので、抵抗した。色々と考え、本社での経理総務の業務で必要となる公的な書類上では旧姓を使用した場合に迷惑をかけてしまうこともあるかもしれない、とは思ったので、それ以外、私の支店での業務では引き続き旧姓を使用させては頂けない
勉強させて頂く気持ちで… 年内最後の投稿です。今年一年間拙いブログへお立ち寄り頂きありがとうございます。 今年もたくさんお菓子を食べました。そして、自分でお新しい菓子をつくりました。お菓子教室の講師をさせて頂き、よい勉強をさせて頂いたとつくづく感じています。 お世話になっている某所でのお菓子教室、２シーズン目を前にネタ切れがバレないよう試作に気合を入れました。作った事のないお菓子にチャレンジできたのは生徒皆さんのお陰です。 毎月１回ののお菓子教室のほか、老健施設や高校の調理科にもお世話になりました。子ども会での体験教室もあって、商売とは違うお菓子との関りに、清々しい夢や希望が芽生えて来ました。 ９月の体調不良でのお休みもありましたが、躰を壊したことでお菓子に限らず食全般を見直すことができたと思うのです。 一年間作ってきたお菓子教室を振り返ってみたいと思います。 １月・うぐいす餅 白玉粉を使
すあまの不思議な魅力…？ どかん！という特徴がある訳でもない...、ガツン！とした味がするわけでもない...!!! なのに…やめられない止まらないのが『すあま』の魅力なのです。くちびるに触れた『たふっ...』とした感覚。かじると『ほわっ！』とした歯触り...、じわじわとお米とお砂糖のほんのりとした優しい甘みが口の中に広がります。『なぜ？…すあまと呼ぶのだろう??』と考えながら永遠に食べ続けられる魅力があります。 『すあまが食べたい！』と意識し始めると買わずには居られない中毒性があるのです。（※個人的見解です） ☝梅月堂さまのすあまは色使いも格好が良いです。 何故すあまっていうのでしょう？ 上新粉（うるち米）で作られている『すあま』、漢字で書くと『寿甘』と書くようです。東京の木場で生まれたという説があります。縁起の良いお菓子として主に東日本で親しまれています。江戸時代くらいに誕生したとか…。
おはよう~こんばんはcaldiaです(‘ω’) 皆さんの所は台風の影響は大丈夫ですか？ 長野県の諏訪市は今の所全く 風も雨もなく影響は無いです。 特に四国エリア中心の周辺エリアの 方々は大丈夫でしょうか 深夜のニュースでも昨日と変わらず 総降水量1000ミリの予想と言っていたので それ以上になると思って警戒していた方が いいかもしれません… 経験のない数値が出てきても人は それを理解できないので 今までで一番凄かった雨の影響を もっと酷くして想定するのが一番 わかりやすいと思うのでそのうえで警戒し 事前の安全ラインの確認・準備をし 気を付けて下さいm(_ _)m では【８月15日】どんな日なのか ご紹介していきます♪ 【８月15日】 はこんな日 🔔終戦の日・全国戦没者追悼式日🔔 今日【８月１５日】は終戦の日 全国戦没者追悼式日となります。 １９４５年(昭和２０年)８月１４日 ポツダム宣
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