梅干し - シャングリ☆ＬＡ！
私、昔からコイツが好きなんですよ。よく蓋つきの甕から梅干しを取り出して、おやつの代わりにしゃぶっているような子どもでした（←変な子だと自覚）。でも、今我が家で梅干しを喜んで食べるのは私一人。妻も子も食べません。なので、梅干しを作っても中々減らない、なんてことになるので最近は欲しい時にスーパーで買ってすますようになりました。 ところが、最近、お弁当に梅干しが入るようになりました。毎日暑い日々が続いているので、塩分補給の意味で入れてくれているようです。「食べないから、どの梅干しがおいしいか分からないんだけど。。。」と妻。でも、その、ちょっとした気遣いがとてもうれしく感じました。
＊梅干しと枝豆のさっぱり混ぜごはん＊ by ＊＊rose＊＊
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お題「梅干しを使ったレシピ」←クリック 私にとっての梅干しは おにぎりの為にある。 熱々の塩握りの真ん中に 紫蘇で紅く色づいた梅干し。 このおにぎりの為に 私は毎年 ３キロだけ梅を漬ける。 標準よりも沢山の紫蘇を使い 私の梅干しは鮮やかな紅色だ。 レシピというには あまりにも簡単なおにぎりなので気が引けるが 見た目よりおいしく出来たので 厚かましくも紹介したいと思う。 ハサミで切った梅干し（包丁で切ると崩れるから） 粗いみじん切りの葉ワサビ 粗いみじん切りのクルミ これらを熱いご飯と一緒にざっくりと混ぜる。 手のひらに塩。 柔らかく、今回は俵型に握る。 口の中でプチプチと言うクルミの食感とこく ワサビ菜のほんのりとした刺激。 勿論、梅干しの酸味とフルーティーな香り。 彩りも春らしく、海苔は巻かないでおこう。
毎年梅干しを漬ける、梅干しババァのシアンです。こんにちわ。 今年の夏も梅を干しました。 心と時間に余裕がある年は4キロ漬けますが、梅を漬ける際は一人で作業するので大変なんです。たくさん梅を漬けたいけど、今は3キロ漬けるのが精一杯です。 cyancy.hatenablog.com さて季節はすでに秋ですが、昨年漬けた梅干しはどのくらい残っているのかというと 6個。(/ω＼)ひ～ すでに6個しか残っていません。 理由：夏場に子供たちがモリモリ梅干しを食べつくしました。 (/ω＼)どうしよう、梅干しが終わっちゃう。 今年漬けた梅干しを食べるタイミングについて熱く語ってみる 去年の梅干しが終わったら今年漬けた梅干しを食べればいいじゃん、と言うなかれ。梅干しには食べるタイミングがあるのをご存知でしょうか。 実は、できたての梅干しは塩や酸味がとがっていてアンバランス。 美味しい梅干しを楽しみたいなら、
地獄のような暑さから解放され 少しずつ日も短くなり一気に秋の気配となりました カラッとした良いお天気の日には朝から張り切って干したくなりますね😊 私は梅を干しますが 皆さんは何を干しますか？(ふつーに洗濯物だよッ👏ピシッ) 先月末 2件お隣の奥さんからお声がかかりいそいそとお庭にお邪魔しました♪ そのお庭は所狭しとたくさんの種類の草花や農作物が植えられ奥さんの手間と愛情が溢れています 庭の真ん中にある一本の大きな梅の老木が今年もたくさんの実をつけています 手を伸ばし 脚立を使い 木をゆすり 少し梅の実を分けて頂きました(必死ね🤣) すると奥さんが 〇〇ちゃん(私) 虫は好き？(嫌いですよ😨) これ見て〜👏 恐る恐る見てみると👁👁💧 分かりますか？黒っぽい細長いものが2つありますよ 奥さんが言うにはクロアゲハの幼虫だと言う事です キアゲハの幼虫と全然違いますね 奥さんに撮影の
梅仕事をしよう！ 梅酒・梅シロップ・梅サワー・梅干し……レシピ集初夏の楽しみ、梅仕事。梅酒作りに梅シロップ、梅サワー、梅干、梅ジャム……。1年でこの時期しかできない旬のお楽しみです。青梅が店頭に並び始めたら、そろそろ準備を始めましょう。よい梅の選び方や種類などの基礎知識と、簡単でおいしい作り方をご紹介。保存版です！
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・ カリカリ梅の作り方 小梅や中ぐらいの梅をカリカリに漬ける方法をご紹介 品種は甲州最小(小梅)↓がお薦めですが、白加賀などの中ぐらいの梅でも作れます。 「写真」 山梨産 甲州最小 「写真」 長野産 竜峡小梅 カリカリ梅を作る際、何よりも大事なことは”鮮度”です。 青くて堅い梅でないと、うまく漬かりません。 荻窪 鈴木青果店では、カリカリ梅用の梅の通販を承っておりません。 直接ご来店頂けるお客様につきましては、ご注文を承っておりますが、 その他地域にお住まいの方は、恐れ入りますが、 ご近所の”八百屋”さんにご注文ください。 入荷日を聞いて、その日に漬け込み。これが「カリカリ」の食感を楽しむ秘訣です。 ○ 材 料 ・ 用 具 ・ 小梅1kg(大きさはお好み、品種的には山梨産”甲州最小”がお薦め) ・ 卵の殻(卵２個分)、焼酎(３５度のホワイトリカー)５０〜８０cc ・ 塩(赤穂の天塩を推奨)
完熟梅を冷凍して作る梅干しのレシピ完熟梅を冷凍して作る梅干しの作り方を紹介します。重石がなくてもできるので、梅干を作りたいけど漬け方がわからないという人にも、簡単に作っていただけると思います。今回の冷凍梅から、皮が柔らかい梅干ができあがりました。
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梅干し完成しました(´ж｀;) - あさお日記
こんにちは、しーどらです。 梅干しできました～ 今年は梅が不作だったので (作るのやーめよ😆)と思っていたら同僚のピーちゃんに励まされてうっかり！作ってしまった経緯は以前のブログに書いた通りです。 seadora.hatenablog.com 実家の母は瓶につける、昔ながらのやり方で美味しい梅干しを漬けますが、ウチには瓶を置いておく場所がないので、私は毎年ジップロックで漬けます。 これは漬けてからだいぶたった頃です。 二重にしたジップロックに焼酎で一粒ずつ消毒した梅と塩を交互に入れて、出来るだけ空気を抜いて密封しました。 我が家の梅干しは昔ながらの 塩分１８%(´ж｀;) 高血圧の方にはお勧めしません！ 重ねたジップロックの上に2リットルのペットボトルを重石代わりに２本載せます。 ジップロック漬けの梅干しは余計な雑菌が入らないのでカビも生えず、衛生的です。 手間と言えば、毎日一回ジップロ
絶対お薦め！減塩梅干しの袋漬け♪ by ＠りんりん丸
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伝統の健康食品・梅干しパワー：時事ドットコム
梅干しで医者要らず 和歌山県立医科大学の宇都宮洋才准教授 梅干しを毎日食べていれば医者要らず－。梅干しは伝統的な健康食品で、食欲増進や殺菌効果に加え、「夏バテに効く」「二日酔いにいい」「風邪をひかない」と万能薬のような効能が信じられてきた。 単なる民間療法と侮ることなかれ。言い伝えの多くは科学的に効果が証明され、胃がん対策や新型インフルエンザ感染予防といった新たな健康効果も明らかになってきた。 （時事通信社記者 新井佳文） 国内最大の梅産地である和歌山県はこのほど東京・有楽町で、梅干しの知られざる効果を紹介するイベントを開催した。講師は、「梅干し博士」の異名を取る、和歌山県立医科大学の宇都宮洋才（ひろとし）准教授だ。宇都宮氏は梅関連企業からの寄付を受けた講座を主宰し、梅の健康効果を医学的に検証してきた。 紀州の梅干し 研究の最新成果が、梅干しのインフルエンザ予防効果である。和歌山県が誇るブ
梅干しエキスの謎 - とラねこ日誌
どうも最近、我が家のどら息子どもがやたらと梅干しを要求すると思ったら、保育園で美味しい梅干しエキスを食べさせているらしいのだ。 まぁ、梅干しは美味しいし、体がすっきりするような感覚を味あわせてくれるからそれはそれでよいのだが、梅干し支給の理由がどうにも気になってしまうのだ。 ハッキリとは聞いていないのだが、近所で新型インフルエンザが発生したらしく、その予防のために園児に梅干しエキスを食べさせているとの可能性が高いようなのだ。 勿論、体力をつけて万が一罹患した場合に備えるという理由なら良いのだが、梅干しパワーでインフルエンザ予防が出来ると考えているような気がしてならないのである。 勿論、園長は予防接種有害論者である。
もこみち流 梅干しの天ぷら茶漬け｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!
【材料】 梅干し…２個 [A] 小麦粉…大２ 卵…大１ 水…大２ サラダ油…適量 エリンギ…１パック 白ごま…大１ ほうじ茶…適量 三つ葉…1/3束 刻みのり…適量 わさび…適量 【作り方】 （１）梅干しは、Ａの衣を付け、揚げる。 （２）エリンギを縦半分に切ってからスライスしたものをフライパンに入れ、こんがりと焼く。 （３）ご飯をよそい、（１）の揚げた梅干し、（２）のエリンギ、白ごまを盛り付け、 ほうじ茶をかけ、三つ葉と刻みのりをあしらう。 （４）わさびはお好みで。 ＜ＰＯＩＮＴ＞ ●新感覚！梅干しを天ぷらにする ●ほうじ茶の代わりに煎茶や番茶 だし茶漬けにしてもよい
お蔵の中と大粒の梅干し - りあさんの世界
私の住む町藤沢では 数年前から 藤沢宿の古い建物を アートと共に公開するイベントをやっている。 先日拝見した 蔵のあるお宅の展示が面白かったので・・・ 遊行寺坂の途中にある”有田家”の蔵の中。 （遊行寺坂は昔、馬の背の様な急坂で、その坂を上るときは 乗り物に乗っている人には下りて歩いてもらったり 「立ちんぼう」と呼ばれる駄賃稼ぎの人達に 荷車を押してもらったそうだ。 今の遊行寺坂は 二度掘り下げられているので緩やかになっている：藤沢市「藤沢の地名」より 有田家の高さが かつての道の高さだった様だ。） 蔵の中、１階の床には真っ白な石膏の抽象彫刻作品が数点、 薄暗い中に ほのぼのと鎮座していた。 階段を上がって・・・ 蔵の構造と作家さん二人のアートを楽しむ。 好みの造形！！イラガの幼虫だなこりゃ♬ 蔵の前では彫刻の作家さんご本人が案内役をされていた♬ 蔵の隣の 今は使われていない母屋では 映像
うさぎは梅干しが好き？ - 黒うさぎのつぶやき
梅雨が明けたので、今年もガラス瓶で漬けてた梅干しを３日間干しました。 空き家になってる向かいの家の梅の木は、春に持ち主が来て、道路にせり出す梅の枝を満開の花が咲いてる最中にバサバサ切り落していたので、梅干しを作るきっかけになったこの木で梅干しを作ることはもう出来なさそうです。 ですが、塩だけで漬けるシンプルな自作の梅干しに味を占めて、今年も梅干しを作ることにしました。 炎天下での梅干し作業。梅酢に浸かっていた梅をザルの上にくっつかないように置きます。途中、一つずつトングでつまんで向きを変えます。暑い。。。(;'∀') 梅干す１日目。 梅干しの名産地出身だったからか、梅の木も庭にはなかったし、親は梅干しを漬けるなんて考えたこともないような人だったので、梅干しの作り方はさっぱり知りませんでした。が、今は何の作り方でもネットで調べることができるので、梅干しの作り方も３年前にネットで保存したのを再
【画像】ミランのガッリアーニCEOがヴェローナ戦で興奮しすぎて梅干しみたいになってるｗｗｗ : 海外サッカー日本人選手速報 WORLD SAMURAI
549: 名無しさん＠恐縮です＠＼(^o^)／ 2014/10/20(月) 00:38:12.90 ID:S6LgRiL/0.net
2011年01月19日04:34 TOP > 国内ニュース > 趣味：歴史、文化 > 江戸時代の農民て何食べてたの？粟や麦に梅干しばっか食ってそうなんだけど Tweet コメント( 77 ) 江戸時代の農民て何食べてたの？粟や麦に梅干しばっか食ってそうなんだけど 1： 銭形平太くん(内モンゴル自治区)：2011/01/19(水) 00:56:41.00 ID:7iUOu5p8O 歴女監修“戦国メニュー”登場 北陸道・賤ケ岳ＳＡ 京都新聞 1月18日(火)22時59分配信 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110118-00000030-kyt-l25 歴女のアイデアを盛り込んだ江姫御膳 滋賀県長浜市の北陸自動車道下り線賤（しず）ケ岳サービスエリアにあるレストランで、戦国武将に関心をもつ女性「歴女」監修のメニューが登場し、人気を集めている。 浅井家家紋の
いちごがなぜか梅干しのように感じたのですが、それでも香りはいちごに間違いなくて、脳が混乱しそうです - 通りすがりのものですが
テレビの情報番組をかけ流しにしていたら、外国人観光客まで巻き込んでいる最近のおにぎりブームについてやっていました。 外国人も日本人も、み～んなおにぎり大好き。 何となく微笑ましい気持ちで観ていたんですけれど、これからどんなおにぎりがあったら良いかと街角インタビューをしていて、そのなかで小さな女の子が言ったのが… いちご🍓！！v(￣Д￣)v そうしたらスタジオの出演者からは、えーそれはないでしょうといった、ちょっとバカにしたような空気感が漂って…。 何を言っとるのかこの人たちは！！！ いちご大福を思い出してみなさいって。 だれも大福にいちごなんて思いつかなかったのに、やってみたら空前の大ヒット、今ではすっかり定番になってる。 大福は餅ですよ。元を正せばもち米とは言え米には変わりないだろって。 それなら俺がやったる。 そう思っていちごを買ってきたのでした。 まぁ、見切り品で安くなっていたやつ
梅ドレッシングを昨年漬けた梅干しで作りましたーーかなりの美味です - WITH SMILE
今日も暖かな1日になりそうです。お散歩中ウグイスが鳴いておりました。綺麗に鳴く鳥、練習中の鳥、様々な鳴き声があり、楽しませていただきました♪ 皆さま、こんにちは。 突然ですが梅干しはお好きですか？ 最近はしょっぱい梅干しはあまり好まれず、はちみつ梅のような甘い梅を好まれる方が多いような気がします。 私はそれが残念で残念で、昔ながらのしょっぱい梅干しが再び脚光を浴びないかと、毎年梅干をつける季節になると思ってしまいます。 今日は昨年漬けた梅干しを食べてみました。 まだ1年も経っていませんが、3年ほど経ったような味わいで良い塩梅に出来上がっておりました。桜に続き、日本に生まれて良かったとつくづく思います)^o^( さてさて今回は、梅ドレッシングを作りましたのでご紹介いたします。 梅ドレッシング 材料 梅 1粒 しそ 適量(梅干しのしそ) 酢 大さじ2 醤油 大さじ2 砂糖
平日の朝は一粒の梅干しとともに和食を食べています。 今回は、おいしくて何度もリピをしている梅干しをご紹介しますね。 海の精・紅玉(べにだま)梅干我が家は１．５ｋｇの箱買いをしています。２００ｇパックもありますよ。 パッケージ箱です。赤い３つの丸がかわいいですね。 ５００ｇずつ小分けされており、保存に便利です。梅干しは一度に何個も食べる物ではないですよね。１袋には約５０個入っています。 こだわりの原材料梅・シソ・食塩というシンプルさがうれしいですね。本来梅干しは、この３つだけで作ることができるはずです。賞味期限は約１年です。 原材料にもこだわりがあります。 海塩「海の精」は天日干し・平釜という伝統的な製法を用いて、伊豆大島の製塩場で作られています。 www.uminosei.com 味・食感果肉は柔らかいです。コリコリとした食感はありませんが、しっかりとしています。酸っぱさ・塩辛さはマイルド
サンセイランディック(3277)【株主優待】2023年6月権利のカタログで選んだ「はちみつ梅干し」が到着！｜くきの楽しい投資生活
こんにちは。株式投資を10年以上、不動産投資を4年以上やっている「くき」です。 配当や優待で平均月30万ほど入ってくるようになったので生活に少し余裕がでてきました♪ 不労所得はいいですね！ マンションやアパートなど賃貸経営は大変な時もありますが、色々な経験ができるので楽しみながらやっています(^^♪
今年も梅干しを漬けます！ - あさお日記
こんにちは、しーどらです。 今年も梅仕事の季節がやって来ました。 昨年梅干し作りに失敗したせいもあって今年はいいかなーと思っていたところ… 昨日、職場の後輩のピーちゃんが 「しーどらさん、聞いて下さいよぉ…梅シロップ作ったら…」 とお鍋で青梅と蜂蜜の自家製シロップを作っている最中に少し目を離したら、 吹きこぼしてしまって、大事なシロップの半分がなくなった、しょうがないから作り直しました、といつもながらの楽しい？話を聞かせてくれました。 その話をきっかけに、同僚の何人もが梅仕事をしていることを知りました(梅シロップ、梅干し、梅酒等) みんなマメなのね！ 今年は春頃の雹の被害が大きくて梅が不作の上に価格も高めだということを梅仕事してる同僚皆が知っていました。 🐒 ネットでも、全国の梅の生産量の大部分を占める和歌山の梅が不作であるとの記事を読みました。 なんでも、地球温暖化の影響なのか それま
梅雨入りしてぐずついた天気が続きましたが、中休みになったようで晴れて真夏の暑さになりましたね。そんな中、梅の実を頂戴しましたので梅干しを作るべく水洗しましたが、表面にそばかす状態のブツブツざらざらでした。そのまま作業を進めても失敗作になる可能性が大なので皮を剥いて焼酎に漬け込むことにしました。そして、今年全く梅干しを漬けないのも寂しく感じましたので、JA直売所で和歌山産の南高梅を3袋（約1kg入り）を購入して少量ですが楽しみの一つとして梅干し作りの準備をしました。
塩10％の減塩、梅の紫蘇漬け（干さないので梅干しではなく梅のシソ漬け） - temahime’s blog
毎年恒例の梅仕事の季節です。 私が漬けるのは減塩の梅紫蘇漬けです。 紫蘇を入れて赤くするけれど干しません。 干さないので果肉が多く柔らかな梅紫蘇漬けになります。 梅・・・3kg、塩・・・300ｇ 必要なもの ： ボウル、保存瓶（ホワイトリカーで消毒します） シッパー付き保存袋（３日間くらいで保存瓶に移すまでの間） 重石のダンベル（水をいっぱい入れた保存瓶や鍋などでも代用可能） 通常、梅は20％の塩を入れて漬けるのが普通ですが、私は10％の塩しか使いません。 カビが生えないように少し気を使いますが、減塩で体に優しい梅紫蘇漬けができます。 漬けてから今日で3日目、どうなったか見てみましょう！ 合計3kgの梅を左2kgと右1kgに分けて、5kgのダンベルの重石をしています。 ちょっと、なんだかわかりませんか？ では、重石（ダンベル）を外して見てみましょう。 ジッパー付保存袋の中に梅が浸かっていま
不作で高値に…梅干し入りたる２００個盗難 和歌山：朝日新聞デジタル
和歌山県田辺市下三栖（しもみす）の梅農家の倉庫から、南高梅（なんこううめ）の梅干しが入ったプラスチック製のたる（約１０キロ）が約２００個なくなっていることが分かり、この農家の男性（５６）が田辺署に届け出た。同署が窃盗事件として調べている。 男性によると、９日午前７時ごろ、倉庫の鍵が壊され、たるがないのに気付いた。梅干しは近々出荷予定だったといい、被害額は１００万円以上という。近くにあった防犯用センサーライトのコンセントが抜かれていたという。男性は「今年は梅が不作で値段が上がったから狙われたのではないか。農家の気持ちを踏みにじられた。許せない」と話した。 事件を受け、梅産地を抱える地元のＪＡ紀南はメールで農家に農作物管理を徹底するよう注意を促した。
アドバンスクリエイト (8798)【株主優待】2023年9月権利で選んだ「こんぶ梅干し」が到着！塩分約8%！｜くきの楽しい投資生活
こんにちは。株式投資を10年以上、不動産投資を5年以上やっている「くき」です。 配当や優待で平均月35万ほど入ってくるようになったので生活に少し余裕がでてきました♪ 不労所得はいいですね！ マンションやアパート、戸建てなど賃貸経営は大変な時もありますが、色々な経験ができるので楽しみながらやっています(^^♪
え？天然の梅干し？
@NEKOka3en @fruehkartoffel @nao_jp @grim13b @mokkorihiren @CABed @drivers_hi しその葉って名前は【木の葉】みたいな呼び方だと思ってた。しそと梅干しはなんで一緒に入ってるのさ(パック売り
ご閲覧いただきまして、有難うございます。 みなさんは、毎日梅干しをよく食べる習慣はありますでしょうか？ 梅干しといえば、日本人のソウルフードとも言われており、白いご飯やおにぎり、お弁当のおかずには欠かせない食品ですよね。 昔から「二日酔い」「風邪予防」「肉体疲労」などに効果のあると言い伝えられてきた梅干しなのですが、実は我々の身体に大切な脅威の健康パワーを秘めていることが分かりました。 今回の記事では、【梅干し】に秘めた効能効果について紹介していきたいと思いますので、是非私生活に役立ててもらえれば幸いです。 梅干しの効能 疲労回復効果 梅干しを食べると酸っぱい！と感じるのは、酸味成分であるクエン酸が含まれているからです。クエン酸は、疲労の原因となる乳酸を体外へ排出してくれる役割があるので疲労回復に効果が期待できます。肉体労働時や、筋トレなどで疲れたときに梅干しを１粒食べてみてはいかがでしょ
おはようございます 2日間で沢山の人に見てもら会えて嬉しかったです このまま、パチスロ日記としてパチスロの事で書き続ける事も考えていましたが、家の家庭菜園を楽しみにしてくれてる読者さん（いると信じてます）を裏切るわけにはいかないと思い しばらく放置していた梅干しの事を書いていきます（放置といっても記事に書く事がなかっただけなので様子は毎日見てました） 前回 www.usiusi111111.work 1ヶ月前になるんですね 梅干し 梅酢と分けます ヘタを取ります 天日干し 最後に 梅干し まだ梅雨が明けていないのですが、晴れが続きそうなので梅を干していこうと思います 恒例のこのアングル 重しと中蓋を取っていきます こんなに大量の梅酢が出てました 梅酢と分けます こんな感じで梅酢と梅を分けていきます 梅酢は大事なものなので保存するために ペットボトルへ こんな感じで 次は天日ぼしにするために
○ 材 料 梅酒に漬かっている青梅１kg 砂糖の分量少な目の梅酒梅の場合 砂糖 １kg 砂糖の分量多めの梅酒梅の場合 砂糖２００g ○ つくりかた 梅酒から取り出した梅を、ほうろう鍋に入れてたっぷりの水で煮ます。 しばらくして沸騰したら、煮こぼしをしてアルコール分をとばします。 ※何度か繰り返すとかなりとばすことが出来ます。 次にこの煮汁を捨てて、たっぷりの水を入れて、 柔らかくなるまで梅を煮てください。 梅の様子を見ながら、柔らかくなったら火を落として、 ザルにあげて水気を切ります。 そして、水気を切った梅を、木ベラで潰すようにして種を取り除きます。 このまま次の作業に進んでも良いのですが、 食感を重視する方は、この梅を裏ごししてください。 次に種を取り除いた先ほどの梅(裏ごしした場合はその梅)を、 ほうろう鍋に入れて、最初は弱火で、水が出て来たら中火で、 コトコト煮込みます。 梅の香り
オクラと梅干しの和え物 by 松ぼっくり。
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7月30日【梅干しの日】 - おじゃみ日記
梅干しの日 7月30日は梅干しの日らしい 梅干しは健康にいことから、「梅干しを食べると難が去る」 難が去る なんがさる 7が３0 ちょっと無理があるなぁ そういえば梅干し最近食べてないなぁ 一人暮らしだと、あんまり食べないんよなぁ でも買っても余るしなぁ 難しいところ ちまちゃん 珍しいちまちゃんの写真 ボケまくってるけど あんまりでてきてくれないから写真撮る機会が・・・ 小町横顔 こまちゃんを横から撮った写真 これだけで可愛いのすごい ネグサレタイジ 今日はネグサレタイジが取れたので小町にあげてるとこ ほんかわ 今日はそんなとこ なんか、前まで使ってた画像編集ソフトの仕様が変わってる・・・ 課金圧を感じる なんか良いソフトないかなぁ・・・ 祇 良さげなゲームがあったので、早速初回 序盤しかやってないから、保証はできないけど・・・ ojamihina.hatenablog.com ねるねる
今週のお題「お花見」 いやいやいやいや、明日は次男の入学式です。 今日、髪を切ってきて、どうかな〜この髪型、と鏡を見て迷っているので、(今さらかーい)と思いつつ、ドライヤーとスプレーで整え方を指南しました。今は固めるジェルなんてあるのかな? そっちの方が簡単かも! なんて言いながら、あんまりおしゃれに貪欲じゃないからしょうがない、明日は私がとりあえずスタイリングすることになりました😅 親は式には出ない予定ですが、午後から説明会等があるらしく、主人が休みなので行くことになりましたが、それを次男が今日言ってきたもので、『なんで早く言わないんだ』とやられていました😅主人の方も顔を合わせているわりに、肝心な話題は振らないので、それもあるだろうと思います。もう少し声掛け合おうよ。(いや、ゲームの話はしてる) なんだか先が思いやられます😵 私の勤める新聞営業所から1人、社員さんが異動になったので
毎年30kg梅を扱っている私が「辿り着いた」！ジッパー袋で作る梅干しレシピ ｜ 和樂web 美の国ニッポンをもっと知る！
最近、考えることがあるのです。私がこの世を去った後、何が残せるのだろうか…。生きた証、それはなんであろうかと。で、思ったのです。…梅干しを沢山作ろう！自分がこの世を旅立ったら、ばらまいてもらおうと！ 梅干しは18%以上の塩分量で作ると賞味期限は無期限と言われています。永遠に残すことが出来るそうです。 現存する最古の梅干しは1576年、室町時代に作られたものです。食べ物がそんなに時を超え保存出来るなんて！これは私でも、後世に残せるものが出来るかもしれない。400年後まで残る、梅干し…！なんとも夢が広がります。 梅干し作りといったら敷居が高く思えますよね？それが案外、やってみたら出来てしまうものです。私自身もう20年以上1人で梅仕事を行い、とっても上手に出来る時もあれば、失敗しちゃったなという時もあります。いまだに毎年発見があり、梅仕事って本当に楽しいんです。 今回は毎年30kgは梅を扱ってい
梅干しの作り方
梅干しはたくあんや浅漬けのような漬け物より難しいのでは？出来上がるまで時間がかかるのでは？といったイメージがあるかもしれません。でも、梅干し作りは思っているよりずっと簡単に作れます。 まずは、最もシンプルな「白干梅干（しらぼしうめぼし）」がおすすめです。白干梅干は梅干し作りの基本です。完熟梅が手に入ったら、ぜひチャレンジしてみてください。 梅干し作りの時期はいつからいつまで？ 梅干しを作る時期は、完熟梅の収穫時期である6月中旬から、7月上旬までになります。通常の青梅で梅干しを作る場合は、それくらいの時期になりますが、当店の塩漬け梅を使えば、8月上旬から10月下旬に梅干しを作ることが出来ます。
梅干し作りのための梅漬けを仕込んでから3週間程度、梅雨明けを待ちます。梅雨が明けて晴れの日が4日間続くタイミングを狙って干せば、いよいよ手作り梅干しの完成です！ところで干す時のコツってあるのか気になりますよね。 そこで、実際に梅干しを作っている筆者が基本的な手順とちょっとしたコツを解説します。 この記事では、必要な材料、必要な道具、干す手順、漬けた赤紫蘇の活用方法、をご紹介しています。 これで4日間の干す作業もばっちり終えることができますよ！ 【手作り】ポイント抑えて初心者も！梅干しの作り方（漬け方編）梅干し作りたい！初心者でも失敗なく作れる方法ってある？梅と塩だけでできた昔ながらのピュアな梅干しって美味しいですよね。でもなかなか売っていない！だったら自分で添加物を使わない梅干し作っちゃおう。ということで、実際に梅干しを仕込んでいる筆者が、梅干しの作り方を写真付きで解説します。この記事では
ご家庭で簡単に作れる本格派のしょっぱい梅干し 昔ながらの手作り梅干しの作り方を梅の本場紀州みなべで梅を生産している現役の梅農家が丁寧に分かりやすく、そして詳しく秘伝の梅干しレシピご紹介いたします。昔懐かしい酸っぱい梅干しですが、塩だけを使った無添加製法で塩分約20%で作ることで保管方法によっては10年以上もつとも言われる伝統的な製法です。初心者の方も簡単に作れますので是非チャレンジしてみてください。完成した後は塩抜きをしたり、紫蘇やはちみつなどでアレンジしたりもできます。アレンジレシピも掲載していますので是非最後までご覧ください。 昔おばあちゃんが漬けてくれた懐かしい塩のみで漬けたしょっぱい梅干しは、和歌山県では白干梅（しらぼしうめ）といわれています。また、梅は医者いらずといわれるように、クエン酸などの効果として、熱中症予防や夏バテ、疲労回復、肥満防止などの健康効果が注目されています。はじ
梅干しと塩昆布の和風パスタのレシピです。梅干しの酸味が効いた、純和風、のヘルシーパスタです。 このレシピは、パスタ、梅干し、塩昆布、ごま油、古代ねぎ、にんにく、こしょうなどを使って作ります。(2人分) パスタ...140グラム梅干し...大さじ1(種を取り、身の部分をたたく)塩昆布...大さじ2ごま油...大さじ3古代ねぎ...1/2束(ざく切り)にんにく...大さじ1(みじん切り)こしょう...少々 453.0kcal（1人分）15分 松田美智子 このレシピのカロリーは、アトリエ・グーにて、管理栄養士が算出しています。 ごはん、麺、丼いためる洋食米、穀類 - 麺 1.大きな鍋にたっぷりのお湯（2.5リットルほど）を沸かし、塩を加える。薄い海水くらいの塩味にし、パスタを入れる。アルデンテの少し手前くらいのかたさになるまで、約6分ほどゆでる。2.ごま油でにんにく炒め、梅干しを加えて白っぽくな
LINEお友達登録よろしくお願いします！ ■クーポンのご利用方法はこちら＞＞ 【期間限定】2024/10/16まで！秋キャンペーン開催中 【期間限定】2024/10/16まで！ご家庭用エコパック500g 紀州南高梅 ギフト商品 ご贈答梅干 一覧 大切な方への贈り物に紀州南高梅はいかがですか。 ご家庭用エコパック ご家庭用エコパック 一覧 ご自宅用商品として、容器を簡素にしてお求めやすさに徹しました。> 種ぬき梅干し 種ぬき梅干し 梅干の美味しさそのままに、種だけを丁寧に抜きました。お料理にも最適です。 食卓に彩りを『梅製品』 梅製品一覧 梅を使用して作られた、梅製品を取り揃えています。 お味 一覧
ホーム レシピ 和食 洋食 中華 アジアン・エスニック 麺類 燻製・酒の肴 サラダ・漬物 アウトドア 健康 デザート メニュー 褒めてあげたい時 感謝したい時 ほっとしたい時 野外を楽しみたい時 ちょっと贅沢したい時 おしゃべりしたい時 おもてなししたい時 一家団欒を楽しみたい時 自分にご褒美したい時 いいとこ見せたい時 健康に気をつけたい時 こっそり食べたい時 お給料前で厳しい時 ホームパーティしたい時 おすそ分けしたい時 手抜きがしたい時 ダイエット 栄養バランスで代謝アップ 基礎代謝 栄養素とダイエット ご飯・パン・麺類 野菜：根もの・葉もの 野菜：実もの・きのこ・他 野菜：豆類・大豆加工品 買い物でカロリーダウン 肉・ミンチ 魚介類 卵・乳製品 ハムソーセージ・練り製品 調理の工夫でカロリーダウン 調理器具 揚げる 焼く 煮る・鍋ダイエット 蒸す カレー・餃子・ハンバーグ 食べ方で
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