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☆肉団子の甘酢あん☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
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今日は鶏肉を使っためっちゃオススメの絶品唐揚げレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 鶏がらスープの素をベースにした漬けダレで下味を付けた鶏むね肉をフライパンの揚げ焼きで唐揚げにし、大葉甘酢ダレを絡めました✧*｡(ˊᗜˋ*) がっつり鶏から揚げにさっぱりした大葉甘酢ダレが加わることで、何個でも食べられる無限から揚げに♬ 鶏肉好き、大葉好きにはたまらない、ご飯もお酒も進みまくるめちゃウマなやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ 何個でも食べられる♬鶏むね肉の大葉甘酢から揚げ♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏むね肉・・・４００g ◎片栗粉・・・大さじ４ (漬け込みダレ) ◎鶏がらスープの素・・・大さじ１ ◎しょうゆ・・・大さじ１ ◎酒・・・大さじ１ ◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１ (甘酢ダレ) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん
肉団子の甘酢あん by ゆうたま
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白菜のお漬物が大好きな私ですが、さすがに市販のお漬物は添加物などが気になって買いたくありません。で、家では漬物を作る気合もないしたくさん食べると塩分が気になりますので、お漬物風の甘酢サラダを作ります。これでもか！というくらい簡単で、しかも美味しくて、食べると体が洗われたようにスッキリしますのでおススメです。白菜を洗って4cm×1cmぐらいのたんざく切にして、水切りをします（私はサラダの水切り器を使います。味がしみやすいから）小鍋に砂糖たっぷり、酢たっぷり、だし醤油（なければ醤油）、塩、唐辛子（なくてもいい）を適量混ぜてひと煮立ちさせます（分量はドレッシングを作る気分で適当に。だし醤油がなければ、かつお節をひとつかみ。それもなければ醤油をナンプラーにしたり、じゃことか何かだしになるようなものを加えると美味しくなります。なくてもいいけど）ボウルに入れた白菜に、煮立った2をじゃあーっとまわしかけ
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆肉団子の甘酢あん☆ 今日は、レシピブログ様と創味食品のモニターコラボ広告企画で〝創味食品のだしまろ酢〟をプレゼントしていただいたので、アレンジレシピを作ってみました。 〝だしまろ酢〟は、これ一本で味が決まるという万能なお酢で、カツオや昆布の出汁が配合され、りんごやゆずの香りが利いているのが特徴です。 そのままかけたり和えたりしてサラダやマリネにはもちろんのこと、焼いたり煮たりと火を通すお料理などいろいろな場面で使いやすい調味料です。 今回は、そんな〝だしまろ酢〟を使って、みんな大好き『肉団子の甘酢あん』を作ってみました。だしまろ酢に旨味が詰まっているので、簡単に美味しい甘酢あんに仕上がります！しかも、フライパン一つで出来る洗い物の少ないお手軽レシピなので、ぜひお試しくだ
いくつでも食べれる肉団子甘酢あん・えのきの煮物の卵巻きを入れて豪華なお弁当【料理レシピ】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
肉団子レシピ 肉団子材料 甘酢あんの材料 大和芋と人参・油揚げ・えのきの煮物の卵巻き お弁当 最後に 肉団子レシピ 豚肉のこま切れを使って肉団子を作りました。多くてボリュームがありますがフワッと軽くいくつでもパクパク食べてしまう一品です。安い豚こまをたくさん使ってよく作ります。主人にも好評な一品です。 豚細切れをハンドブレンダーで細かくします 玉ねぎ1/2ハンドブレンダーで細かくみじん切りをします 肉団子材料 卵黄身１個 ごま油 大さじ１ ショウコウシュ 大さじ１ てんさい糖 小さじ２ 醤油 小さじ１ 生姜 パン粉 細かくした豚ミンチと玉ねぎに合わしてしっかりこねます。 好みの大きさに丸めます。新玉ねぎが水みずしかったので水分が出やすかったので片栗粉で硬さを調整しました。 160度の油でゆっくり揚げていきます 取り出して余熱で温めます 甘酢あんを作っている間は余熱で、また１８０度で２度揚げ
こんにちは！ 春といえば、お花見、動物園、遠足、などなど…腰が重い私でも気温がちょうどいいので出かけたくなる季節でもあります。食費の節約には、お弁当を持参ですよね。 せっかくだから外で食べたくもなるけれど、絶対食べるけど、１食分でも節約しよう！と思ってお弁当メニューを書き出しました。１番に書いたのがミートボール！ 去年一度作ったきりだった「肉団子」を作りました。 甘酢あんがおいしい肉団子 材料と作り方 よくこねるとやわらかい☆ 材料 肉団子→豚ひき肉 600ｇ 玉葱1コ 卵１コ パン粉 40g 生姜 少々 酒 大2 醤油 小1 砂糖 小2 ごま油 大2 塩胡椒 少々 甘酢あん→水 大120cc 酒 大4 酢 大4 砂糖 大３ 醤油 大3 ケチャップ 大５ みりん 大2 水溶き片栗粉 適量 作り方 ①ボウルに材料を入れてよくこねて丸めておく。 ②甘酢あんの調味料を
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![豚肉の甘酢炒め by すなっぴぃ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/be0f24c7dc18ee494a9b837f78644dea5164154b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Frecipe%2F388462%3Ft%3D1461136449)
こんにちは 一人食堂です 先ずは本日の料理に入る前に、あるお人にお詫びを入れなければなりません。 megumint ねぇねぇ、鯵のあんかけ作って欲しいわ♡（意味ないリクエスト） めるみんとさんゴメンなさーい！！！（ジャンピング土下座）🙇 鯵探したんですけど、スーパーで見つかりませんでした💦 気軽にオッケーしてしまって申し訳ない💦 代わりで申し訳ないのですが、甘酢あんミートボールのレシピを載せますので、ミートボールを鯵に代えて調理して頂ければ幸いです（；￣ェ￣） 甘酢あんミートボール 作り方 ボウルに豚挽肉、玉ねぎと椎茸微塵切り、ネギの頭の部分を潰して浸けた水、酒、しょうが、ごま油少々、片栗粉を入れて粘りが出るまでこねます それから今回は実験として手作りの陳皮を少々挽肉に加えました 陳皮とは、みかんの皮を干してカラカラに乾燥したのを細かく刻んだもので、主に肉の匂い消しで使われる中国の調
調味料レッスン 2 「甘酢」
レッスン２は『甘酢』 さっぱりとしたお酢がベース まろやかさとアレンジしやすさがいい 蒸し暑い日本の夏に合う、さっぱりしたお酢をベースに、アレンジ豊富な割合を考えました。砂糖と合わせてひと煮立ちさせることで、お酢のきつい酸味が飛んで、まろやかさと爽やかさが残ります。ほんの少しの塩で味を引き締めて、和食やもちろん、中華やイタリアン、エスニック料理にも合う、アレンジのしやすさもこの調味料のポイントです。
丼もの、丼もの♪ こんにちは。ヒッサンです。 どんぶりっていいですよね～。手早く作れるものが多いし、ごはんと具材を一気に味わえるし。あと、洗い物も少ないですね。 めんどい時には、丼もので決まりですね！ さて今回は、もう写真を見るだけでお腹が空いてきちゃう「鶏もも肉の甘酢丼」のレシピを紹介します！ 切った鶏もも肉を炒めて、調味料をからめるだけでできる簡単レシピにもかかわらず、とにかく食欲をそそる！そそられる！！ どんぶりですから、下には千切りキャベツ、上には温泉卵を乗せて美味しくいただきましょう！ 温泉卵の上手な作り方は下の記事で紹介してます。 www.kato-hisaaki.com 温玉が上手に作れると料理のおいしさも倍増ですから、ぜひチャレンジを！ さて今回のレシピのポイントですが、それは「鶏もも肉の火入れ」！ ふっくらジューシーで美味しい鶏もも肉ですが、ガンガン加熱しすぎれば、とたん
【レシピ】塩麹はなんでも美味しくなる万能の調味料？塩麴に漬けた鶏肉のから揚げ甘酢かけ - Kitchen LAB＆BAR/キッチンが俺の研究所であり、バルである
塩麹、こうじや京作特製「塩糀」をいただきました 塩麹をいただきました。４～５年前にブームがありましたよね。 なぜ、塩麹がブームになったのか？それは“どんな料理に使っても美味しくなるから”でした。 昔、"所さんの目がテン！”で塩麹が取り上げられていて、野菜や魚、肉、プリンを使って、同じ塩分濃度の塩のみで味付けされた料理と塩麹のみで味付けされた料理を食べ比べて、どちらが美味しいかアンケートを取っていました。結果はほとんどが塩麹で味付けした料理の方が美味しいと答えていました。プリンまで塩麹の方が味が美味しくなったというのだから驚きを隠せません。 塩麹恐るべし。。。 塩麹は、水と麹、塩を混ぜて１週間から１０日程度熟成させたら完成するそうです。ちょっと直接舐めてみたら、塩気の中にも旨味とほんのり甘味も感じますね。 なぜ、塩麹に旨味や甘味を感じるのかというと、麹はカビの一種である麹菌を米に繁殖させたも
毎年の事だが 一度に沢山のきゅうりを 何回か貰う。 「いらんかったら 捨ててくれ」 と言われるが そうも出来ない。 冷蔵庫に保存しても 夏野菜はすぐに 新鮮さが失われていく。 ちょうどいい大きさのものから 成り過ぎて ヘチマかと見まがうものまで。 今年 私はいい保存方法を考えついた。 ピーラーで ３箇所程 縦に皮を剥き それを どんどん切っていく。 薄く 厚く 又は 短冊に。 タッパーにそれぞれ詰めて 塩を振る。 中サイズのタッパーが6個。 それを冷蔵庫に入れておく。 次の日 塩が馴染んだきゅうりから水が出て 冷たいきゅうりは パリパリとした食感。 数種類の形に切ったきゅうりは 冷蔵庫で一週間程 新鮮さを保つ。 これが きゅうり揉み サラダ Qちゃん漬け ピクルス 甘酢漬けなどに姿を変えた。 ヘチマか？と 見まがうきゅうりの種を取り 大きな短冊に切ったので作った 甘酢漬け。 鷹の爪 小屋の
今日は暑い季節もさっぱり美味しい茄子と豚バラの甘酢炒めに簡単なんちゃってタルタルをかけてみましたよ(*･ᴗ･*)و！ 荒く砕いた茹で卵とマヨネーズ、塩こしょうを混ぜただけのなんちゃってタルタルソースですが、これが甘酢炒めをよりクリーミーでコクのある仕上がりにしてくれるんです( ´͈ ᗜ `͈ )♡ ごはんもお酒もがっつり進む系で、 お子さまから大人まで大喜び間違いなしの１品ですよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介しますね♬ 茄子と豚バラの甘酢炒め～簡単タルタルソースで～ 【材料】３～４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎豚バラ肉（スライス）・・・２００ｇ ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ１．５ （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ （簡単タルタル） ◎ゆでたまご・・・３個 ◎マヨネーズ・・・大さじ２ ◎塩こ
今日は秋が旬の鮭とれんこんを組み合わせた１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 甘酢を絡めた鮭とれんこんに、タルタルの相性が抜群ですよ♬ これからの季節に喜ばれること間違いなしの１品なので、要チェックです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ 鮭とれんこんの甘酢南蛮タルタル 【作り方】 ◎生鮭・・・２切れ(２００g) ◎れんこん・・・２００g ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ２ (甘酢ダレ) ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ１ ◎砂糖・・・大さじ１ (簡単タルタル) ◎卵・・・２個 ◎マヨネーズ・・・大さじ２ ◎塩こしょう・・・少々 (お好みで) ◎いりごま・・・大さじ１ ◎パセリ・・・少々 【作り方】 １．ゆで卵を作り、スプーンで粗く刻み、マヨネーズと塩こしょうと混ぜ合わせ、簡単タルタルを作っておきます。 ２．(甘酢ダレ)を
今日はリーズナブルな豚こまを使った、がっつり大満足のボリューミーレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 豚こまボールに片栗粉をまぶして焼き上げ、甘酢ダレを絡めています( ´͈ ᗜ `͈ )♡ さらにたっぷりタルタルソースをかける事でめちゃウマな豚こま南蛮の出来上がりです♬ 口の中が幸せいっぱい間違いなしですよ(´艸｀)* タルタルソースは隠し味の粒マスタードとはちみつがめちゃくちゃ良い仕事をしてくれています( ´͈ ᗜ `͈ )♡ それでは作り方をご紹介します♬ 豚こま肉で♬甘酢タルタル南蛮♬ 【材料】３〜４人分 ◎豚こま肉・・・４００ｇ （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１.５ ◎しょうが（チューブ）・・・５ｃｍ ◎片栗粉・・・大さじ３程度 （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ２ ◎酢・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大さじ１ （タルタルソース） ◎卵・
母の味◆新生姜の甘酢漬け by kamu蔵
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新生姜の甘酢漬け。（がり） by ラビー
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今日は今が旬の茄子と鶏肉を使ったさっぱりがっつりレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 大根おろしをたっぷり加えることで甘酢のさわやかさが際立ちます♬ 茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*) それでは作り方をご紹介します◔.̮◔✧ 茄子と鶏肉のさっぱり甘酢おろし 【材料】３～４人分 ◎茄子（中）・・・２本 ◎鶏むね肉・・・４００ｇ ◎大根・・・１／４本 (鶏むね肉下味) ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１.５ ◎片栗粉・・・大さじ３ （甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ３ ◎みりん・・・大さじ３ ◎酢・・・大さじ３ ◎砂糖・・・大さじ１ （お好みで） ◎きざみネギ・・・適宜 【作り方】 １．（甘酢ダレ）の材料を混ぜ合わせ、大根おろしを作って水を切っておきます。 ２．茄子を半分にして隠し包丁を入れ、２〜３cmの厚みに切り水に
ご飯がススム♡豚バラとレンコンの甘酢炒め by あやぴよこ
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豆腐のふわふわ～甘酢あん by みきドンママ
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漬け汁まで真っ赤！赤大根の甘酢漬けがキレイ♪【ごはん記録5/29～】 : えりゐのＥｖｅＲｙ ｄｉａＲｙ Powered by ライブドアブログ
小学校のお手伝いで 息子のクラスに行く機会があったんだけど 「誰のお母さん？」 「今日は何しにきたの？」 「私、歴史が好きなんだよ！」 って10人位の子が めっちゃくちゃ話しかけてきてくれて 可愛かったーーー！！ 高学年のお手伝いに行ったお友達は 誰も話しかけてこなかったよ… 我が子すらスルーだったわ… との事(^0^;) 2023/5/29～のごはん記録。 娘10歳(5年生)・息子6歳(1年生) ・ごはん ・ミートボール ・さつまいもと油揚げの甘辛煮 ・ごま和え ・味噌汁 ・いちご * * * * * ・ごはん ・カレーコロッケ ・れんこんとかぶのクリーム焼き ・もやし じゃがいも 小松菜のペペロンチーノ ・赤大根の甘酢漬け ・味噌汁 ・いちご ペペロンチーノはこれを使ったよ▼ 朝のウォーキングで買ってきた赤大根！▼ 断面撮れば良かったーーー(T_T) 中まで赤くてキレイな大根！！ 甘酢
【プロが解説】らっきょうの漬け方。「甘酢漬け」と「塩漬け」2つのレシピ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
初夏に旬を迎えるらっきょう。採れたてを逃さず漬け物にすれば、一年中みずみずしさを味わうことができます。材料はシンプルで、漬け方は驚くほど簡単！ らっきょうの下処理の方法から、甘酢漬けと塩漬けの基本レシピを料理研究家の小島喜和さんに教えてもらいました。 小島喜和さんのレシピ一覧はこちら＞＞ ▼関連記事もチェック！ 【まとめレシピ】らっきょう、実山椒、梅酒、梅干し。初夏に仕込みたい旬の手仕事はこちら＞＞ らっきょうの下ごしらえに使えるボウルやザルはこちら＞＞ 【基本】意外と簡単！ らっきょうの下処理 らっきょうを漬けたことがないと「下処理が大変そう」「長い期間漬け込まなくては」と思うかもしれません。でも下処理はとても簡単で、そこをクリアしてしまえば、らっきょう漬けは済んだも同然。 「水で洗うだけだから面倒な手間はないんです。しかも、作ってから3日程度で食べられる漬け方ですよ」と小島さん。 5月
今回紹介するレシピは、まろやかな酸味が食欲をそそる「豆腐ボールとれんこんの甘酢炒め」です。 れんこんのシャキシャキ食感と豆腐ボールのふわふわとした口当たりが楽しめます。ご飯ががっつり進むヘルシーおかずです。ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp
カラッと焼いた鮭に甘酢あんをトロ～リとかけて。 ボリュームの出ない切り身魚が野菜入りの甘酢あんで華やぎます。 鮭も玉ねぎもパプリカもま～ったり。 散らしたしょうががアクセントになって、ごはんがすすみます♪ ごぼうとさつまいものサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ひとり分500円ほどの献立です。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 10月５日のメニュー ・秋鮭の甘酢あんかけ ・えのきとわかめの酢の物 ・ごぼうとさつまいものサラダ ・豆腐と白菜のみそ汁 ・ごはん えのきとわかめの酢の物 A すし酢（適量） しょうゆ、みりん（各少々） １．みりんはラップをかけないでレンジでさっと加熱し、煮切ります。 ２．えのきは食べやすい長さに切り、酒少々をふってラップをかけ、レンジでしんなりするまでチン。水けをきります。 ３．２とわかめをAであえ、ごまをふっていただきます。 秋鮭の甘酢あ
思うだけではどうにもならないので、作っていきましょう お惣菜売り場は、献立の参考になりますな そんな感じで玉ねぎと人参 水、昆布だし、砂糖、醤油入れます 生姜とか、ピーマン入れてもよろしいですね しっかり煮ている間に生鯖に片栗粉付けます フライパンで揚げ焼きしておきます あんかけにお酢入れましょう 人参の色よ しっかり煮えたら、水溶き片栗粉でとろみづけして完成です 鯖にたっぷりかけましょう 後はひき肉をフライパンに入れまして トレイから直なので四角いですわね ざっと炒めたら茄子、味噌、酒、砂糖、水 ちょっと甘めです しっかり煮えたらば ●茄子のひき肉みそ ●鯖が隠れた鯖の甘酢あんかけ ●おくらの醤油麹和え 人参強し
豚肉とたまねぎの甘酢炒め（酢豚風）のレシピ/作り方
照り照りな見ためが食欲をそそる、豚肉とたまねぎの甘酢炒めのレシピです。ボリュームがあって、食べごたえもあります。豚肉には片栗粉をまぶし、たれがしっかりからんでいます。
ビクルスと甘酢漬けの違い : ゲイの夫夫日記♥
ゲイの夫夫日記♥ 大切な家族が天国に旅立ち2021/3/25より休止中。 →同タイトルで2022年よりアメブロで再始動中ですのでよろしければお待ちしております。
金沢 晴れ、予報では15時過ぎから雨でしたが、降りません。 ひまわりを撮った帰りにより「十六穀ご飯の甘酢あん唐揚げ弁当」をフードコートで美味しく頂きました。おしゃれな花がバックです（笑） 【撮影場所 アルプラ フーズマーケット大河端：2021年08月01日 DSC-RX100M3】 kanazawa10no3.hatenablog.com ランキング参加中です。応援のクリック、よろしくお願いします。 こちら↓↓↓ にほんブログ村 にほんブログ村 金沢市ランキング
✿白菜とツナの甘酢サラダ✿ by Kenmamac
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今日もリーズナブルな鶏むね肉を使った大満足のレシピをお届けしますよ(*･ᴗ･*)و！ 今回はさっぱり甘酢ダレに柚子胡椒を加えることで、ピリッとしたさわやかな風味が増してめっちゃ美味しくなりました( ´͈ ᗜ `͈ )♡ さらに大葉を加えることでやみつき間違いなしの素敵チキンの完成です♬ 作り方も簡単で、鶏むね肉を酒で漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、(柚子胡椒甘酢ダレ)を加えて炒める超簡単レシピです✧*｡(ˊᗜˋ*) がっつりおかずからおつまみまで、大活躍の1品間違いなしですよ♬ それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)* ピリッとやみつき♬柚子胡椒甘酢チキン♬ 【材料】２〜３人分 ◎鶏むね肉・・・４００ｇ ◎大葉・・・５枚 （鶏むね下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ１．５ ◎片栗粉・・・大さじ３ （柚子胡椒甘酢ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ２ ◎みりん・・・大さじ
本日は、『わたしの節約』さんにて、出張てぬキッチンをさせていただきました。 setsuyaku.hikakunet.jp 今回紹介させていただくのは、とろ〜り甘酢あんが美味しい！『カニカマ天津飯』のレシピです。 炊き立てのアツアツご飯に、カニカマを入れた旨味たっぷりのふわとろ半熟卵をのせて、その上から特製のとろ～り甘酢あん！！ 美味しすぎてご飯が進む進む！！！ボリューム満点で大満足のメニューなのに、なんと一食95円という激安のレシピ！！！ さらにさらにとっても簡単で時短のレシピなので、ぜひお気軽にお試しください。 ★寄稿記事はこちら↓ setsuyaku.hikakunet.jp よろしければ、リンク先にブクマやコメントを頂けると嬉しいです。よろしくお願い致します♪ 最後までご覧くださり、ありがとうございました！ ☆下のバナーをクリックして応援して頂けると嬉しいです☆ ☆こちらのランキング
さわらの甘酢あんかけ by ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ
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単品できちんと紹介したことの無かった蕪漬けです。 大きめの白蕪を甘酢に漬けたもの。京都名物の千枚漬けが有名です。 子どもの頃、父が好物だった千枚漬けですが、お高くて買えないものですから、母が頑張って大きな蕪を輪切りにして作るようになりました。 が、父の味の注文に応じきれない残念な結果に……。 鮮明な記憶。父の食べ物への時々のこだわりには私も実家にいる間中20年近く応じていましたが、母が台所で試行錯誤している姿をあまり見かけなかったので印象的でした。 その後、まあまあの味に落ち着き、蕪も半月切りになり……定着。 今でもお正月には母が「今年は美味しくできたから、食べて見て」と言うのですが、正月早々嘘つきになりたくない私は困惑します。 申し訳ないけど……ごく普通の味です。 私の舌は父譲りのようです。 母が私に蕪の味見をさせるのは、母も同じように千枚漬けの記憶が鮮明で、それで亡き父を懐かしんでいる
いらっしゃいませ。 居酒屋ＨＡＮＡへようこそ。 関東は梅雨が明けたかのような蒸し暑い日が続いています。 まだ6月だというのに早くもノーゼンカズラが満開、ガクアジサイは頑張って咲いている、って感じです。 ちょっと身体がだるい～って方の為に元気が出る赤しそジュースと、しょうが好きにはたまらない新生姜の甘酢漬けを作りましたので召し上がって行って下さいね。 新生姜の甘酢漬けの作り方 下ごしらえ 生姜を茹でる 漬け汁の材料と漬け方(生姜300グラムの場合) 保存方法 赤紫蘇ジュースの作り方 下ごしらえ 赤紫蘇を煮出す 調味 保存方法 美味しい頂き方 新生姜の甘酢漬けの作り方 下ごしらえ コロンとひと固まりになるように切り分ける。 皮が茶色い部分は包丁でこそげ落とす。 赤い部分は出来上がりをピンク色にする為に固い部分だけ切り少し残す。 繊維に沿って出来るだけ薄くスライスする。 生姜を茹でる お湯を沸か
昆布だし … １８０ｍｌ（※） 酢 … １２０ｍｌ 砂糖 … 大さじ５ 塩 … 小さじ1/2 赤唐辛子 … 好みで1/4～1/2本ほど ※水と昆布の分量は下記レシピ参照 甘酢の素の材料と準備 甘酢の素を作る材料は昆布だし、酢、砂糖、塩、好みで唐辛子です（酢や砂糖は家にあるものでOK。酢の違いには下記補足にまとめています）。 また、昆布だしは事前に準備しておくとよいです。180mlの昆布だしを用意するには、180mlよりも少し多めの水190mlほどに5×3cm四方くらいの昆布を1枚合わせます（水からじっくり火にかけるので水は少し多めで）。 火にかける前に30分ほど昆布を水に浸けておくと、うまみがスムーズに出てくれます。※下の写真は2倍量を作ったときのものです。 ※昆布だしは事前に作っておいたもの180mlをきっちり計量して使っても。その場合は下の工程②で調味料が溶けるくらいまで〝軽く温める”
なすと鶏もも肉の甘酢炒め
4人分 なす 400～450g程度（4～5個目安、長なすなら2～3本） 鶏もも肉 2枚（300g目安×2） 片栗粉 大さじ4 サラダ油 大さじ2（30ml） ■合わせ調味料 しょうゆ 大さじ3（45ml） 酢 大さじ2（30ml） 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1（15ml） 8人分 なす 800～900g程度（8～10個目安、長なすなら4～6本） 鶏もも肉 4枚（300g目安×4） 片栗粉 大さじ8 サラダ油 大さじ4（60ml） ■合わせ調味料 しょうゆ 大さじ6（90ml） 酢 大さじ4（60ml） 砂糖 大さじ4 みりん 大さじ2（30ml） 作り方 step 1合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。 この作業は、手順8でなすと鶏肉を炒めている間に行うと効率が良いですが、無理しない程度に対応しましょう。 step 2なすはガクを取り除きます。 鉛筆を削るように、斜めに包丁を入れると、
まつじ on Twitter: "東京で一番美味い餃子を出す店はどこ？と聞かれたら絶対に白山駅近くの「兆徳」って言う！ 全部の餃子が美味しいのだけど 『揚げ餃子』の上には鶏がらスープ・醤油・酢の特製甘酢あんがたっぷりかかっててミラクル美味い。 揚げ餃子を一口食… https://t.co/v89t8MCBoR"
東京で一番美味い餃子を出す店はどこ？と聞かれたら絶対に白山駅近くの「兆徳」って言う！ 全部の餃子が美味しいのだけど 『揚げ餃子』の上には鶏がらスープ・醤油・酢の特製甘酢あんがたっぷりかかっててミラクル美味い。 揚げ餃子を一口食… https://t.co/v89t8MCBoR
とろけるナスとパプリカの甘酢炒め by KT121
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♪鮭の甘酢あんかけ＆サラダチキンの粒マスタードマリネ ♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
魚の甘酢あんかけ。 アジなどの青背の魚もいいけど、鮭もおいしい！ 冷蔵庫の残り野菜を使って作れるのもうれしい。 粒マスタードとレモンでしっかり酸味をきかせた、 サラダチキンの粒マスタードマリネを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 今日も無事に一日が終わろうとしています。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月27日のメニュー ・鮭の甘酢あんかけ ・サラダチキンの粒マスタードマリネ ・冷ややっこ ・玉ねぎと小松菜のみそ汁 ・ごはん サラダチキンの粒マスタードマリネ 粒マスタードとレモンでしっかり酸味をきかせたマリネ液がおいしい♪ A 酒、塩（各少々） B オリーブ油、粒マスタード、レモン汁（各適量） 塩、こしょう（各少々） １．鶏むね肉（皮なし １枚の場合）はAで下味をつけてラップをかけ、レンジで４分ほど加熱し、そのまま粗熱をとって（予熱で火を通してやわらか）食べやすく裂きま
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