金目鯛 - japan-eat’s blog
煮魚の代表格である「金目鯛」。近年は寿司や刺身も人気が高く、クセが少なく上品な味わいは幅広い世代に親しまれるおいしさです。今回は、そんな金目鯛の特徴をはじめ、おいしい旬の時期や味わい、含まれる栄養やおすすめの食べ方などをご紹介します。 金目鯛とは？ 金目鯛の種類 金目鯛の旬 由来・語源 生息域 生態 選び方 おいしい旬の時期やその味わいは？ 味わい 金目鯛の煮つけ 金目鯛の肝煮 金目鯛の魚すき（いり焼き、煮ぐい） 金目鯛の刺身 金目鯛の刺身（皮付き） 金目鯛のしゃぶしゃぶ 金目鯛のちり鍋 金目鯛のムニエル 金目鯛のみそ汁 金目鯛の塩焼き 開き干し 醤油干し 金目鯛西京味噌漬 期待される効能・効果 ドコサヘキサエン酸 エイコサペンタエン酸 アスタキサンチン 金目鯛とは？ 「金目鯛」とは、キンメダイ科キンメダイ属の深海魚のことで、まるで金魚のように魚体が赤く、大きな目玉を持つ白身魚です。大きい
はんぺん 白身魚に、卵白や山芋などの材料を混ぜて作られた、ふわふわした白い食べ物 焼いてよし、チーズを挟んで揚げてもよしな 結構独特な食べ物 おでんにはんぺん入れるか否か 東日本、北日本が多いみたいですな お安かったら買うけれど、絶対入れなければ許さないという感じでもないはんぺん とりあえずおでん作りましょう 大根、昆布をしばし漬けおきます 大根多いな こんにゃくと共に茹でていきます 昆布は沸騰直前に取り出して、佃煮なんぞにしましょう 酒、醤油、砂糖をちょいと入れて、しっかり煮ます ゆで卵も入れてましたな 白いはんぺん忘れずに入れまして しっかり煮ます はんぺんくらいですよね こんなサイズになるの 後は、お好みの何かしらの練り物入れて完成です ●あんなに膨らんだはんぺんも、急にシュンとなる はんぺんは謎 冷蔵 まとめ買い ふんわりはんぺん×15個セット ｜ はんぺん 減塩 おでん 煮物 焼
これまでレストラン・カナユニについて全５回、約12,000文字、凡そ原稿用紙30枚相当を費やし私見を述べた。元原稿から削除した部分や添付写真を含めれば、安易な卒業論文程度の量にはなったと思う。しかし何時もの悪い癖で脇道に逸れ、余計な記述が散見された事も否めない。 これらを書き終えた時は、初めて南青山を訪問してから既に１ヶ月が過ぎ、私は無性にまたカナユニに行きたくなっていた。脱稿記念、未掲載メニューの写真撮影等々、自分を納得させる理由は幾らでもある。私は迷わず予約の電話を入れた。 ということで今回は出来る限り言葉による虚飾を廃し、視覚に訴えてみようと思う。 ２０１８年４月１４日夕刻、私はまたカナユニの扉を開ける。笑顔で出迎える横田誠氏に、この店一番の上席ヘ案内される。生演奏を正面に見る中央奥の席だ。 程なくして現地集合のＴも到着。先ずは食前酒にシェリー、その後シャブリと「漁夫のサラダ」「エス
2023年12月、X（Twitter）であるメーカーの「養殖サーモンの販売開始」を知らせる投稿に注目が集まりました。 「デリーターが養殖した サーモンの冷凍刺身の テスト販売が決定しました。」 老舗料亭も認める物ができました。 2023年12月26日（火）〜29日（金）、 伊勢丹新宿本店、本館6階催事場です。 体力続く限り終日、二代目代表の金子が販売します。 経緯が面白いので、少しずつシェアしていきます。 https://t.co/rCHqRmXWWc — DELETER コミック画材のデリーター (@deleter_jp) 2023年12月21日 これはまた立派なサーモンで 美味しそうなサーモンの切り身 投稿の内容は、伊勢丹新宿店の催事場で、養殖サーモンのテスト販売を期間限定で行うというもの。 「老舗料亭も認める物ができました」という自信たっぷりの投稿に、5000件以上のリポストが寄せら
「きらく寿司」！ たぐいまれな技術は日本三大厄神の元に！！
Tweet 先週までの豪雨状況から一転して、寝苦しい夜が続いておりますが、皆さまお元気でお過ごしでしょうか？ 日本には四季というものがあり、それぞれ美味しく頂ける食材が溢れていますよね。 旬のお魚は本当に美味しいですが、愉しめる時季が限られているのがちょっと悲しいところです。 しかしです！ これをお寿司というカテゴリーに絞ってみると、一年を通じて愉しめるのが実にありがたい。 焼き鳥好き、ラーメン好き、赤ワイン好きのジャックにとって、お寿司もまた外すことの出来ない重要な分野なのでしたー。(^-^) 人気ブログランキングへ にほんブログ村 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 以前から度々、藤沢の超高級パステル「旬時季」さんを紹介させていただきましたが、あそこのお寿司は高級割烹寄りの美味しさがありました。 ちなみに「旬時季」さんの「超高級パステル」とはこちら
こんにちは、たき子です。 魚料理のレパートリーが少ないたき子です。 理由はいろいろあるんだけど。。。 ①息子には魚じゃボリュームが足りない ②朝の和食率（魚の塩焼きと納豆）が高いので夜は肉にしたい ③近頃は肉より魚の方が高い ④生魚を食べないので刺身系のレパートリーが無い 。。。こんなところかな。 レシピ『清蒸魚ふう野菜たっぷり蒸し魚』 過去の失敗作 お盆前の野菜叩き売り そんな感じなので夜に魚を食べるのは10日に1度ぐらいなんだけど、お盆前市場を訪れると、ちょうど半額の値札をペタペタ貼っている最中だったの。 ラッキー、鯛の切り身2切れ300円が150円だ♡ そこで最近気に入ってる台湾の家庭料理『清蒸魚』風を作ることにしたの。 本式の清蒸魚はたっぷりネギとたっぷり生姜を使うそうだけど、どうせなら栄養価アップしたいのでいろんな野菜乗せちゃうよ～♪ レシピ『清蒸魚ふう野菜たっぷり蒸し魚』 《材
おいしそうな惣菜がずらりと並んだ台の上から、その日の気分で自分の食べたいおかずを選び、自分だけのお弁当や定食が作れる店。台湾の街中で、こうした飲食店を見たことはありませんか？ これは台湾では自助餐（ズジュツァン｜zìzhùcān）と呼ばれる飲食店のスタイル。自助餐の「自助」はセルフサービス、「餐」はごはんや食事の意味で、自分で料理を選ぶ食べ放題の店も、この自助餐に含まれます。 台北の自助餐。おかずがずらりと並んだ台。目移りして選べないほど！Photo by Takako Sato 台北の自助餐。肉も野菜も魚も！近くにあったら毎日通ってしまいそう。Photo by Takako Sato 台湾の自助餐。バットの上にお皿が乗っているのがいかにも台湾らしいですね。Photo by Yuka ここ数年間で、日本には魯肉飯、鶏肉飯、台湾料理の弁当を食べられる店がだいぶ増えましたが、ありそうでなかった
※この記事は一週間分の記事になります。1日経過した後に記録を追加していきます。 更新日 最終更新日時： 2020年9月3日 2020年9月1日分まで更新 この記事は次のような方にオススメの記事です。 誰でもできる、無理のない効果的なダイエット方法を知りたい。 どんなダイエットが実績があって、効果的なのかを知りたい。 わんわん（どんなご飯を毎日食べてるのか知りたい） 現在、ダイエットをしている人にはおすすめです。 誰でもできる、無理のない効果的なダイエット方法を知りたい。 社畜サラリーマン（筆者）のダイエットの経過情報を知りたい。 サウナ・スパ健康アドバイザー*1のサ活をチェックしたい こんな人におすすめです。 アラサー、都内在住ダイエットサラリーマンの海野浩康（@uminoxhiro）が上記の読者様に向けて執筆しました。 アシスタントの空知瑞夏（@sorachimizuka）よ！こんな人は
ブログ執筆歴5年以上。 削除した物も含め総記事数500記事以上。 昨年、はてなブログからWordpressに移行。 最高月2万PVの弱小ブロガーですが、毎月微々たる収入が安定して入っていますw お店までのアクセス お店の場所は、福岡市南区塩原。 日赤通り沿いにあるお店で大橋のすぐ傍にあります。 よって、お店へのアクセスは西鉄電車の大橋駅から歩くとすぐです。 大橋駅からは徒歩10分圏内なので便利です。 ただ、駐車場はないので車で来る際はコインパーキングを利用しましょう。 大きく文字が目立つ外観 日赤通りを歩くと見えてくるのが大きな緑の看板とカフェ風の外観。 店名も大きく「ボンジュール食堂」と書かれていますね。 なので直ぐ見つかると思います。 お店の入り口には年期が入ったメニューの黒板も。 この時期なのでテイクアウトメニューもありますよ。 ちょっとわかりにくいですが、黒板の後ろにはテラス席もあ
今日は、曇り空です。湿気が多くて、蒸し暑いです。全国的に、不安定な天候が続いているようですね。出かける時は気をつけて、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 広島の緊急事態宣言は、２０日で終わるようです。少しづつ、元の街に戻っていくことを願います。日中の人通りは増えていますが、お酒の提供をしていないので、繁華街は、閑散とています。そこで働いてる方々や、その店の関連（卸している）業者の方々にとっては、とても長い自粛期間になってしまいました。宣言が解除されても、お酒の提供については、制限が設けられるようです。 感染によって、失われてしまう命を防ぐことは大事ですが、仕事（経済的基盤）を失って絶望して、失われてしまう命もあります。どちらも、同じ大切な命です。先頭に立っている人達は、多くの方が、苦しんでいる現状を、理解して欲しいと思います。 今朝、母の施設からLINEが着ました。 「入れ歯の一部が破
力強さと、優しさと - naomi1010’s diary
今朝も晴れましたが、午後は曇ってきました。月末で忙しいですが、落ち着いて、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 今週は、晴れ続きで、自転車通勤は快適でした。朝は、コートを着るようになりましたが、昼間は暖かくて必要ありません。寒くなると言われていますが・・まだ、１２月になるとは思えない陽気です。急に寒くなるんでしょうか？・・気をつけていきましょう。 今朝の『あさイチ』のゲストは、宮本浩次さん(エレファントカシマシ)でした。最近、ソロでも活動されていて、テレビでよく見るようになりました。なんとなく聞いたことはある・・くらいでしたが、椎名林檎さんとデュエットしたり、東京スカパラダイスオーケストラと共演したりしているのを見て、カッコいいと思いました。 前半しか見れなかったんですが・・・トーク中の宮本さんは、話し出すと、立ち上がったり、髪の毛をくしゃくやにしたり、時には目をつぶって、一生懸命考えな
発達障害の最強のサポート：低温調理器
みなさまお疲れ様です。 今日は興奮冷めやらぬままの更新となります(;’∀’)(笑) 以前から一部のボディビルダーの方の間で話題になっている、「低温調理器」をついに購入しました。 ついにというほど高額ではないのですが、自炊が得意でない人にとって調理器具にお金をかけるのは勇気がいります。 で、買った結果はどうだったか？ ・・・これね、マジでヤバい。 僕は鶏の胸肉を使ったのですが、信じられないくらい柔らかくなります。 鶏の胸肉って、肉類で一番安いだけあって普通の調理をすればパサパサ、ボソボソになりがちです。 もちろんフライパンの前に長時間張り付いて、弱火でゆっくり油をかけながら焼けば柔らかくできますが、料理の素人には結構厳しいです。特にトレーニングの一環で食事にこだわりたい人にとっては、仕事終わりに毎日繰り返すのはかなりつらい作業ですよね。 それがこの低温調理器を使うと、僕みたいなものぐさでも超
こんにちは。hisaです。 八方だしで簡単、美味しい！ 『ブリのみぞれあんかけ』を ご紹介します。 八方だしを使った簡単に味が決まる、 ブリとしめじをみぞれで煮込んだ料理です。 八方だしとは、出汁8：醤油1：みりん1の 割合で煮立たせた出し汁で、いろんな 料理に使える万能だしということから、 こう呼ばれているそうです。 出汁が入るだけで、風味もよく、料理が より味わい深く美味しくなりますよね！ 今は、市販の物もいろいろありますが、 一度多めに作っておけば、冷蔵庫で 1ヶ月は日持ちしますよ。 八方だしを使えば、料理の味も簡単に 決まるし、ワンランクアップしてくれるので、 オススメの調味料です！ ◆あんかけのレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『ブリのみぞれあんかけ』
今朝も晴れていて、出掛ける頃は、爽やかな風が吹いていましたが、日中は、陽射しが強いです。熱中症に気をつけて、今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 家の中にずっといると、快適過ぎて、季節感に疎くなる気がします、今朝、自転車で出かけた時、心地いい風が吹いていて、気分が上がりました。公園の前を通ると、犬を散歩している人がいて 、『犬も楽しいんだろうな～。』と思って、つい、目で追ってしまいました。朝の涼しい時間帯の散歩は、人間も犬も、癒されるんだろうなぁ～と思いました(*´▽｀*) 昨日、ブログに、『動きながら考える』と書きましたが、目に映る景色や、風を感じて、閃くんだと思います。脳が刺激されて、言葉が浮かんでくるんだと思います。景色を見て、言葉が浮かぶかどうかは、人それぞれかもしれませんが、自分で考えるというより、自分が、環境（景色）の影響を受けて、言葉を発しているような気がします。 好きな場
ほっともっとから「海鮮天丼」が発売されました！ 早速「海鮮天丼」を食べてみましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ ▼目次 ほっともっと「海鮮天丼」メニュー ほっともっと「海鮮天丼」 ほっともっと「海鮮天丼」カロリー・栄養成分 まとめ おすすめの記事です！ ほっともっと「海鮮天丼」メニュー ・海鮮天丼 ：560円 海鮮天丼はえび2尾、ホタテ、イカ、白身魚、レンコン、スナップエンドウ。 ・特海鮮天丼：690円 特海鮮天丼は、えびとホタテの天ぷらが「海鮮天丼」の2倍！！ ・海鮮天とじ丼：590円 海鮮天とじ丼は「海鮮天丼」の天ぷらを甘めの醤油だれで煮込み玉子でふんわりとじています。 ・天ぷら盛り合わせ：460円 天ぷら盛り合わせは「海鮮天丼」の天ぷらのみをテイクアウト！ ※ごはんはもち麦ご飯に変更できます〈中〉30円増し〈大〉80円増し 価格は全て税込み価格です。 今
小田原の名物グルメといえば 小田原蒲鉾！ なかでも「鈴廣かまぼこ」は創業150年以上続く人気のブランド蒲鉾です。小田原 風祭には かまぼこ作り体験 や カマボコの試食・販売、かまぼこ博物館など、蒲鉾を120%楽しめる「鈴廣かまぼこの里」という観光スポットがあります。今回ジモコロライター3人がのかまぼこの里を訪れ、より多くの人を呼べるような観光の目玉を考えてきました！ そんなことを考えていたら、ジモコロ編集部にこんなメールが届きました。 『鈴廣かまぼこの里』という神奈川県小田原市にあるかまぼこ屋さんの施設らしく、集客力アップのため、何かアイディアがほしいとのことですが…。 とりあえず『鈴廣かまぼこの里』に行ってみよう 善は急げということで、さっそく小田原に来ました！！ 訪れたのは、かまぼことお酒に目がないこの３人。 板わさがあったらだいたい頼む。酒が好き。 かまぼこが好きでよく食べていたのに
こんにちは、たき子です。 最近、夜の仕事やダンスで週3日は晩ご飯を作っていない。 最初はもっぱら外食だったんだけど、調子に乗ってホイホイ外飯ばかりしてる身分でもないので最近はもっぱらお弁当なの。 そこで今回はあっと驚く激安弁当や、お値段はそこそこだけどお気に入りのお弁当などなど秋の行楽シーズンにピッタリな？買い弁特集でーす♪ フレッシュストアではら ラ・ムー ライフ ローソン 大丸松坂屋百貨店デパ地下 大川沿いでランチ フレッシュストアではら まずはたき子御用達スーパー、がもよんのフレッシュストアではら「モモの照り焼き弁当」。 モモの照り焼き1枚（大振り）に肉団子2個、千切りキャベツに漬け物。見えづらいけど照り焼きの尻に敷かれた右端には赤いウインナ2本が添えられている。さらにご飯もみっちり詰まって323円が半額の162円。 元々安いのに半額だもの！ 10%や20%引きではないキッパリ半額！
料理の腕が必要な魚の煮つけですが 今日は、沖縄で定番な料理「マース煮」で失敗しない 魚料理を紹介します。 沖縄のマース(塩)煮 那覇市若狭の居酒屋すいか マース煮とは? 島マース煮の再現 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 島マース 奇跡の塩・ぬちまーす 沖縄のマース(塩)煮 市場の色鮮やかな沖縄お魚 30年も経つだろうか 沖縄旅行で海釣りに出たことがあり大漁、豊漁となった。 釣れた魚を港に持ち帰ってきました。 グルクン、ほか白身魚系で あまり見たことがない形や色ばかり。 沖縄の知人に配ったり、冷凍にして自宅に送ったりしたが 鮮度の良い魚を何匹か残して、近くの居酒屋「すいかや」さんで 持ち込み料理OKということで紹介してもらい さっそく向かって、夜の部の宴会に突入! 30年前のお店「すいか」さん ググってみたら 現在も元気に繁盛しているようで貼りつけさせてもらいます。 那覇市若狭の居酒屋す
☆サーモンフライ タルタルソース添え＆ピーマンときのこのきんぴら☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
白身魚できれいなピンク色したサーモン。 健康に良くて低カロリー、疲労回復作用も。 切り身を食べやすく切ってフライにしました。 タルタルソースをたっぷりつけてどうぞ！ ピーマンとえのきのきんぴら、 アスパラガスのごまあえを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 今日も無事に一日が終わろうとしています。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月９日のメニュー ・サーモンフライ タルタルソース添え ・ピーマンときのこのきんぴら ・アスパラガスのごまあえ ・豆腐とごぼう、にんじんのみそ汁 ・ごはん ピーマンときのこのきんぴら
『ニューヨークでしたい100のこと』著者が綴る─ニューヨーク、3つの家と、3つの夜ごはん | 魚の煙とにんにくの匂い、湯気と埃のその先に…
9年間のニューヨーク暮らしを経て京都に移住したエッセイストの仁平綾は、「食べること」（と、猫を愛でること）を至上の喜びとする。『ニューヨークでしたい100のこと』や、食べ歩きガイドも著作に持つとなれば、どんなにおいしいものを食べてきたのかと気になるもの……。 米「ニューヨーク・タイムズ」紙のレシピページ「NYTクッキング」のクーリエ・ジャポンでの掲載開始を記念して、現地で生きる人々のリアルな食卓をめぐる、スペシャルエッセイをお届けする。 ニューヨークに引っ越して、たぶんまだ半年も経っていない頃。たて続けに、ディナーに招待された。 いずれも美容師として働く夫のお客さんで、私は会ったことすらない異国の人たち。夫だって、数回ヘアカットをしたぐらいの浅い間柄なのに、ワイフも一緒にね、ってニューヨーカーはずいぶん気安いというか、寛大というか、むしろ無用心というか。夫と私は、うれしいような、訝しいよう
ここ数日、またコロナ感染者数が劇的に増えてきましたね・・・😣 もう暫く外食に行くのは控える予定ですが、可能なら今は、無性にお寿司が食べたいです。好きなネタたらふく食べてお腹膨らませたいです！！ 外食できないとブログも書くモチベーションもあがりませんが、たまには真面目に台湾華語ネタを1つ。 今日ご紹介するのは、中国語で食レポをする際に使える用語・表現をいくつかまとめたものです。過去に、基本編、麺編、甘味編、和食編を紹介しました。そして、今回ご紹介するのは、生魚編です。 お寿司で一番好きなネタ 定番の魚ネタ ハマグリとアサリとシジミについて 台湾でイカを食べるなら グルメ関連中国語シリーズについて お寿司で一番好きなネタ マグロ、サーモン、鯛、イクラ、雲丹、ホタテなど色々ありますが、 皆さんはお寿司といったら、どんなネタが一番お好きですか？🍣 くまは、ここ数年、生魚、当たる回数が増えた成果
「クッチーナ ア テンポ」で驚くべきカルパッチョ！
Tweet さて皆さん、カルパッチョはお好きですか？ イタリアンの前菜的に出てくるカルパッチョ。 ワインと共に頂いたらこりゃたまらん、ですよねー。 サーモン、ホタテ、白身魚やエビなど…。 カルパッチョにして美味しいものは数知れません♪ しかしここに驚きの一品が。 それが冒頭の写真、こんなの見たこと無いですよね！ 人気ブログランキングへ にほんブログ村 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ なんとこの正体は！ 「マグロの中落ちカルパッチョ」です。 場所は神戸の東灘区。 JR住吉駅から3分ほどの距離です。 お店の名前は「クチーナ ア テンポ」と言います。 住吉駅は何気に、美味しいお店があるので有名な駅です。 もつ鍋の名店「ごりょんさん」 焼き鳥の名店「鶏一途」 ネギラーメン「恵愛」 などなど、どれも一筋縄ではいかないお店ばかりです。 そこにバッサリ切り込んだ
青魚より白身魚のほうがプリン体は少ないです。 ここ数年、身近に出回っている白身魚のパンガシウス。 タラなどに比べると身が崩れにくくて扱いやすいですね。味もなかなか。 加工品でも解凍品でもフィレになった状態で売っていることもあって、調理も楽。 買って来てそのままソテーにすることができ、骨も取られているので高齢者にも 子どもにも安心して出せるのがいいですね。 そんなパンガシウスを、たまにはカレー風味に。 パンガシウスのカレーパン粉焼き 人気ブログランキング パンガシウスのカレーパン粉焼き 添え野菜 マカロニサラダ 高野豆腐の煮物 茹で人参のサラダ 福神漬け（市販品） 油揚げとエノキダケの味噌汁 白米ご飯2杯 パン粉にカレー系のスパイス、色を黄色にしたかったのでターメリック多めで 昔からある「カレー粉」の色に近づけてみました。カレー粉はあまり好きでは ありませんので、自分で買ったのは子どもの頃に
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 昨年の秋に食べた「レストハウス雄冬・川上」のまかない丼を急に食べたくなったので、7月中旬に行ってきました。 石狩の厚田漁港朝市でウニを買った後、増毛町の「レストハウス雄冬・川上」を目指して1時間ほど日本海沿いの道路を北上しました。 www.akirosso.com レストハウス雄冬・川上に到着 まかない丼7～８月バージョン 白銀の滝 場所 レストハウス雄冬・川上に到着 昭和ムードが漂う「レストハウス雄冬・川上」に着いたのは、11時15分頃。 入り口のドアに張り紙がありました。 「時化（しけ）のため、今日はウニ丼はありません。」 実はさっきまでウニ丼も食べたいかも…と心が揺れておりました。ずーっと、天気が悪かったから仕方がないです。これで「まかない丼」に気持ちが固まりました(笑) 店内に入ると、すでに5組ほどのお客さんが席についていました。 早く、まか
皆さんは、天王洲(てんのうず)アイルって場所、ご存じですか？ 電車ですと、りんかい線や東京モノレールで行くことが可能です。 東京湾のウォーターフロントエリアにあり、ドラマやCMなどのロケ地で有名な場所なので、聞いたことある・見たことあるって方も多いのではないでしょうか？ 運河沿いからの眺めは抜群ですし、見どころ満載のアートスポット、休憩スポットが沢山あるので、家族連れで訪れるのも良いですし、複数人でワイワイしたり、勿論デートしたりするにももってこいの場所に違いないです✨ 今日は、天王洲アイルに行くなら外せない素敵なお店を1軒ご紹介させて下さい。 お散歩にもドライブするにもおススメの場所 どんなお店？ 営業時間 アクセス 食べたもの ケールとロメインのサラダ フィッシュ＆チップス 水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータ(M) 飲んだもの 山椒ヴァイツェン(S) T.Y.HARBORに行くなら
胆石シリーズ⑦です。 ここ最近 胆石発作を予防するために脂質制限をしています。 でもなんか食事するのが怖いわ。 (>_<) 入院中に提供された 脂質制限の病院食を参考にしながら 手術をする日まで、なんとか無事に過ごしたい。 食事するのが怖いわ 胆石発作防止のための脂質制限 栄養指導は受けました 脂質制限してたのに再入院 病院食を参考にしたい ★昼食（１） ★夕食（１） ★朝食（１） ★昼食（２） ★夕食（２） ★朝食（２） その後はなんとか無事に過ごしています 最近の定番メニュー 糖質制限よりツラくないです♪ おわりに 食事するのが怖いわ 胆石発作防止のための脂質制限 栄養指導は受けました 1回目の入院の際には 胆石発作がまた起きないように 栄養士さんから脂質制限の指導を受けました。 boke-pon.hatenablog.com 脂質は1日30gに抑えるよう指導されているので 1食あたり
COOKERS blog
こんにちは。COOKERSの近藤です。今日はクックパッドのお話。 biz-journal.jp レシピ界の王者、クックパッドが連結赤字になったとのことで、料理レシピ業界にある種の激震が走っている。まぁ、以前から評判は相当悪かったので、致し方ないかなとは思う。 ただ自分は結構な頻度で使っている。もう数年後には無くなってしまうサービスかもしれないが、料理家のクックパッド使いを紹介してみたい。 まず大前提としてクックパッドのレシピの８割は、そのまま作っても不味い。普通の家庭で晩ご飯のレシピ探すなら、他の人もあげてる「きょうの料理」とか探す方が間違いなく美味しいものが簡単に作れるだろうし、和食なら冨田さんところの「白ごはん.com」とか便利よね。 じゃあ、クックパッドでは何を探すのか。それは「レシピのパーツの原石」を探すのだ。誰かが作った完成されたレシピではなく、他人の怪しげなレシピを見てそこから
先日頭痛でダウンした日にまた、鯛のアラを買っていました。 倒れるギリギリまでかかってほぐして、身と出汁を確保して冷蔵庫へ。 余裕が無かったので今回は焼く工程をしないままで、香ばしさに少し欠ける感じです。 その翌日も不調でしたので鯛は冷蔵庫で二晩寝かされることになりました。 三日目にやっと炊くことができました。 上の娘がやってきて「欲しい」というので多めに炊いて、帰り際に持たせました。 残りは下の娘のバイト用おにぎりにして冷凍庫。今日のバイトに持って行きました。 鯛アラから出た出汁（プリン体）がご飯全体に入ってしまいますが、白身魚なのでOKとします。 さて、毎度の鯛飯なので、新しいものはそれではありません。 旬の分葱の酢味噌和えも定番で毎年恒例シーズンおかずですから、今日の紹介はこれ。 黒豆とほうれん草と人参のおから和え 黒豆とほうれん草と人参のおから和えの痛風ケアメニュー 蓮根の煮物 黒豆
たまには全品、何のひねりもない純粋に普通の和食という日もあります。 冷凍の鰈を酒、味醂、砂糖、醤油で煮ました。 青魚よりプリン体の少ない白身魚なのでまるまる一尾、お出ししました。 青葱と大根の皮が添えてあるのがエコ料理な私っぽさが出ていますが……。 糠床に赤蕪の茎を入れていましたので、ピンクの糠漬け。 先日、赤蕪そのものとラディッシュを糠床に埋め込んでしまい……当然の結果。 蕪とラディッシュの周囲の糠は真っ赤でしたね。 気にせず混ぜちゃいました。続けるとピンクの糠になるのかしら？ 鰈の煮つけ 人気ブログランキング 鰈の煮つけ 蕗の胡麻だれかけ モヤシのサラダ ほうれん草の和え物 糠漬け ナメコと葱の味噌汁 白米ご飯2杯 今日は朝からスーパー2軒梯子しました。それでも野菜は小松菜とチンゲン菜と モヤシしか買えませんでした。今や値引きワゴンの品物は食べられるの？と 思うほど酷い状態のものもある
私は最強〜♬ - naomi1010’s diary
今日は、朝から快晴☀️です。強い陽射しに気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 昨日は、娘が、いつもより早く帰ってきました。「ちょっと、調子が悪いから、先にお風呂入りたい・・(｡-_-｡) 」と・・( ﾟдﾟ ) 熱はないものの、喉が痛いと言うので、コロナの検査キットで確認したところ、陰性でした。ご飯は食べられたので、風邪薬を飲ませて休ませました。夏の疲れが出ているのかもしれません。先月は、残業もあって、忙しくしていたので、疲れが溜まっていたのかな・・でも、食欲があってホッとしました( ´ ▽ ` ) 今は、ほとんど報道されていませんが、コロナの他に、インフルエンザも流行しているらしいです・・疲れたカラダでいると、ウイルスに抵抗できません！夏バテは、忘れた頃に襲ってきます！ 毎日の体調に、気をつけましょう。持病のある方や、高齢者は、ウイルス感染でも、重症化するリスクがあ
この記事では、東京・銀座を中心に展開される「俺のイタリアン」、「俺のフレンチ」を冷凍商品として自宅で楽しめる「俺の」シリーズ、「俺のEC」を紹介します。 「俺の」シリーズがお家で楽しめるのは嬉しいですね。 「イタリアン」にしようか「フレンチ」にしようか迷ってしまいます。 この記事でわかること ・「俺のEC」の商品 ・「俺のEC」の値段や送料、クーポンについて ・「俺のEC」の評判 「俺のEC」とは？ 「俺のEC」のコンセプト 簡単に ご馳走を 高いコストパフォーマンスで 「俺の」会社紹介 会社名 会社概要 店舗紹介 「俺の」シリーズ その他 「俺のEC」の特徴 圧倒的な味！ 簡単に食べられる！ 高コスパ！ 「俺のEC」商品紹介【値段や送料も調査】 商品一覧 やっぱりハンバーグ！？「俺のEC」TOP3！気になる値段と送料は？ 【第1位】ロッシーニ風ハンバーグ 【第2位】俺のフレンチセット（5
梅雨明けたってよ どこかで40℃を超え、東北以外は梅雨が明けて、梅雨がないはずの北海道に梅雨前線が停滞中だそうです。ちょっと前に入梅したところなのに、驚きますわね。猫だまり地方では昨日まで、毎日、一時のスコールがありまして、猫さまの冬物を洗濯して、しまう段取りでしたから、晴天の朝に騙されて、お洗濯をし、雨にやられることを三度繰り返し、本日、やっと厚物をしまえました。こんなに早く夏になるのなら、今日を待っていればよかったわ きーちゅけもひっくり返る暑さが始まりましたけれど、ワタクシもすさまじくひっくり返ってしまいました。おんぼろMyCarからペットボトルの箱を下ろしている時に、バランスを崩し、ペットボトルの箱を持ったまま、倒れてしまいましたの。左サイド全打ち、胸を箱がえぐる。以来、くしゃみをしても激痛が走る始末で、あばらをやっちゃってしまったようですが、あばらは時薬で我慢するしかないようでご
【大船】目利きの銀次で浜焼き～昼飲みができるお店
目利きの銀次 大船東口駅前店 早い時間から飲めるということで、初めて「目利きの銀次」に行ってきました。大船駅東口徒歩1分位！自分で焼く「濱焼」などの豪快な漁師料理とお酒が楽しるお店。席が広くて分煙、無料Wi-Fi完備。 ▶実名口コミグルメサービスNO.1【Retty】でチェック！ なんだかとても賑やかそうなお店です。 B1の店内は広々、時間も早かったので、まだ一人もお客さんがいません！ 海の家のような雰囲気です。 お刺身 刺身豪快男盛り1,738円 3人前、ちょうどいい量です。 サラダ 漁師風シーザーサラダ 白身魚のフライが乗っかってるシーザーサラダ なかなか美味しかったです。 たっぷりしらす入り銀次の「海苔のり」サラダ 焼き物 焼き鳥の盛り合わせ まあまあかなぁ～ 海鮮が売りの居酒屋さんなので・・・。 揚げ物 若鶏のザンギ フツーです。 浜焼き 貝焼セット 並盛り 帆立 1ヶ/活さざえ
☆白身魚のフライ タルタルソース添え＆豚こまとごぼうの炒め煮☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
低脂肪でヘルシー、淡白な身が特徴の白身魚、たらをフライに。 中はふわふわ、外はカラッと揚がりました。 たらは使いやすく、 アミノ酸がたっぷり含まれているのもうれしいところ。 ご飯がすすむ、豚こまとごぼうの炒め煮を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 ひとり分400円ほどの献立です。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ９月29日のメニュー ・たらのフライ タルタルソース添え ・豚こまとごぼうの炒め煮 ・長いもと水菜のポン酢あえ ・白菜と油揚げのみそ汁 ・ごはん 豚こまとごぼうの炒め煮 ☆ごぼう、にんじんは乱切りに。豚こま切れ肉、こんにゃく（スプーンなどでちぎり、水からさっとゆでる）とともにサラダ油で炒めてから水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして煮ました。 たらのフライ タルタルソース添え エリンギもいっしょに揚げました。ゆで卵、みじん切り玉ねぎ、パセリ、マヨネ
真っ当な料理ブログの定番お魚、カサゴ 唐揚げか tontun.hatenablog.com 基本味噌汁 tontun.hatenablog.com 頂き物9割なカサゴ tontun.hatenablog.com 冷凍庫のカサゴも最後となりました 秋、別れの季節ですな さようならと言っているようなカサゴ 最後も味噌汁にしましょう 水から煮て灰汁取ります 食べる直前ではなく、味噌は早めに入れておいた方が味染みしやすいです 煮ている間に豚肉、玉ねぎ、茄子をよく炒めましょう ゴリゴリに炒めていきます 何かの味噌ダレ入れて完成です 太めに切ったきゅうりにお好みのキムチの素、ごま油、ごまです 全体をよく混ぜて、しばし馴染ませます 全てを盛りつけたらば ●野菜の味噌炒め ●きゅうりのキムチ和え ●カサゴとの別れ さようなら感がありますな 愛媛 ( カサゴ ) 150-300gサイズ 2-3匹 500-6
今日も晴れました。各地で猛暑💦の気温です❗️体調に気をつけて、今日も明るく行きましょう( ´ ▽ ` )ﾉ 昨日は、娘が、「今日は、暑かったね〜(。-∀-) 」と言いながら、帰ってきたので、 「明日は、もっと暑いらしいよ( ・∇・) 」と言ったら〜 「なんで！まだ、５月なのに〜(*´Д｀*) 」と、がっかりした顔になりました。 今日は、３０度を越してる地域もあるそうで・・外に出るだけで、体力消耗しそうです。無理せず、身体を労りましょう❣️ この季節は、まだ身体が、暑さに適応していません。いきなり暑いと、体調に影響します。元気な大人でも疲れます。小さい子どもや高齢者は、食欲がなくなったり、具合が悪くなったり・・身体に症状が出てきます。傍にいる人が、様子を気遣いましょう。いつもと違うところはないか・・食欲はあるか・・見守ることが愛情です💕 娘達が大人になった今でも、食べる量が、いつもより少
鶏肉とピーマンのケチャップ炒め【#鶏肉 #ピーマン #ケチャップ #レシピ #簡単】 - からだ元気になるおうちごはん♪
こんにちは。hisaです。 『鶏肉とピーマンのケチャップ炒め』を ご紹介します。 鶏肉とピーマンを、シンプルに ケチャップやトマトピューレで味付けを したトマト風味の炒め物です。 トマトの味と言うか、酸味と言うか、 時々無性に食べたくなる時があるんですよね！ ミートソースのパスタとかトマト煮込みとか。 コクがあって甘酸っぱいトマトソースの 炒め物、ご飯やパンが進むオススメ メニューです。 ◆ピーマンのレシピは、こちらもご覧下さい。 love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp love358.hatenablog.jp 『鶏肉とピーマンのケチャップ炒め』 【材料】（2人分） 鶏肉・・・250g ピーマン・・・100g ナツメグ・・・お好みで コリアンダー（粉末）・・・お好みで ディル（粉末）・・・お好みで
夕方遅くになって帰宅した日曜日はあるもので晩ご飯にしました。 インスタントラーメンに、どっさりの春キャベツともやし、新玉ねぎ、にんじん、コーン、ちくわ、豚小間切れ肉を ササッと炒め合わせて、鶏がらスープの素、オイスターソースで調味し、トッピング。 添付のスープにちょっぴりの牛乳を隠し味にして、とびきりおいしいちゃんぽんのでき上がり＾＾♪ チルド室のタコは新玉ねぎ、わかめと酢のものに。 人気のカフェで作られた、白身魚バーガーといっしょにおいしくいただきました。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*) 久しぶりにほっこり煮つけが食べたくなりました。 大好きなカレイを、しょうゆ、砂糖、みりん、酒で煮ます。 しょうがの薄切りと、ささがきにした新ごぼうもいっしょに煮て、心も体もホッと和みます。 香ばしい焼きなすには、とろろを添えて、つるっとした口当たりが最高です＾＾ ごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 ８月19日のメニュー ・白身魚の煮つけ ・焼きなすのとろろあえ ・きゅうりのからしポン酢漬け ・しいたけとニラのみそ汁 ・ごはん 焼きなすのとろろあえ 焼きなすに、とろろを添えて、つるっとした口当たりが最高です。めんつゆをかけていただきました。 白身魚の煮つけ 魚特有の匂い消しにもなる、しょうがの薄切りと、ささがきにした新ごぼうもいっしょに煮ました。佃煮風に仕上がって大好きです＾＾ 近くのお豆腐
セブンイレブンの「のり弁おにぎり」を買ってみた。これひとつに全てが詰まっている【ROOMIEのおにぎり日記】 新発売のセブンイレブン「弁当おむすび のり弁」を買ってみました。おにぎり売り場でも一際大きいこちらのおにぎり。のり弁のおかずである明太子、ちくわの磯辺揚げ、白身魚フライ、タルタルソースが全部具として中に入っています。
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