生麺を蒸して茹でて焼いてから炒めると、焼きそばの食感がすごいことに【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 市販の焼きそば用の麺が蒸し麺なのは、茹で麺よりほぐれやすく、歯応えがあるのがその理由だそうです。生の中華麺を自分で蒸してから焼きそばにすれば、より強い歯応えになり、さらに焼く工程を入れることでカリカリ食感と香ばしさも加わり、自作ならではの個性的で美味しい麺が味わえますよ。 この週末、一手間かけていつもと違った麺を試してみませんか。 蒸して茹でて焼いてから炒める「蒸し茹で焼き焼きそば」 普通に茹でるともっちりつるんとする中華麺も、 ・蒸す（表面が硬いゴワゴワ食感に） ・茹でる（かんすいを落とす） ・焼く（一部をカリカリに） ・炒める（具材と一体化） という工程で、ゴワゴワともっちりとカリカリが混在した独特な麺の焼きそばになります。蒸して茹でて、というと面倒そう
世の中には「存在には気付いているけど入りづらい店」があったりする。入りづらい理由はそれぞれだが、例えば「年季が入りすぎてて入りづらい店」だってあるだろう。 個人的には池袋のど真ん中、サンシャイン通りからすぐの回転寿司店『若貴』もその1つ。が、意を決して『若貴』に入店してみたところ、後悔しかしなかったことをご報告したい。 ・立地最高 週末ともなると池袋のサンシャイン通りは多くの人でごった返す。その密度は原宿の竹下通りほどではないものの “都内屈指の激混みストリート” と申し上げていいだろう。 そのサンシャイン通りを1本入ったところにあるのが『若貴』だ。あまりにも年季の入った外観と「スシ食いねェ！」が無限ループで流れているお店と言えば、おわかりになる方も多いに違いない。 私自身はかなり前から『若貴』の存在に気付いており、何度か「入ってみようかな？」というタイミングもあるにはあった。……が、結局
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 私のオーケー飲み最強コンビです。安くて美味しくて元気になるセット。 国産鶏レバーの赤ワイン煮 100g 163円 自分で作るのはちょっと手間に感じる鶏レバーの赤ワイン煮も、オーケーならこの価格で手に入る。 オーケーのプラカップはだいぶ安っぽい雰囲気の柄付きですが、お皿に盛り付けたらちゃんと一品料理に見える。 臭みもなく舌触りも良い国産鶏レバー。濃いめの味付けで、お酒も進みます。 ワインは、オーケーとメルシャンのオリジナル開発ワイン デリ・ブティックワイン 469 円(税抜) ot-icecream.hatenablog.com これ、2年前は300円台だった。このご時世値上がりは仕方ないです。現在の価格でもやっぱりお得感ある。 赤ワインはライトなので、鶏レバーをつまみにグイグイ飲めます。 缶チューハイとポテチで家飲みするのなら、このオーケーコ
東急電鉄東横線、都立大学駅にある「ぶらんこ」は、各駅停車駅にもかかわらず、中目黒や自由が丘など近隣の人気エリアからもお客さんが集い、常連さんで8割を占めるという人気の居酒屋です。カウンター越しに行うコミュニケーションなど、支持を受ける店づくりのポイントを伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 2018年6月にオープンした「ぶらんこ」は、地元客や常連客で日々賑わう都立大学エリアの人気店です。お店は、厨房を囲むように設置したカウンター席10席と、テーブル席5卓で構成。修業を通してオープンキッチンでお客さんとコミュニケーションを取る楽しさを知ったという店主の植竹貴俊さんに、これまで学んだことや、お店で実践していることをお聞きしました。 植竹貴俊さん 調理専門学校
GALLERY file 124 茶道具 純銀製蓋置 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は茶道具・純銀製蓋置を掲載します。 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・菓匠まつ井の加賀くるみを当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 伊万里鍋島手小皿 直径12㎝ 税込価格1,650円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryu.comをクリックしてご覧ください。 aioikuryu.com 気になる品がございましたらライダーマンまでお尋ねください。 東山あいおい・久りゅう東山にはこの他にも
モロッコの砂漠のレストランの皿がローソンのリラックマだったんだけど入手経路が気になる「どうやって極東からアフリカ大陸まで来たん？」
琴線ちゃん🇬🇧 @kinsen_kopfkino 🇲🇦モロッコ なんかアガファイ砂漠のレストランの皿がローソンのリラックマだったんだけど入手経路が気になる どうやって極東からアフリカ大陸まで来たん？ pic.twitter.com/OODqRlpXGr 2024-04-24 21:25:27
※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 定番だけどコスパが悪いイメージのアーモンド小魚。少量で良いお値段がするものが多いけど、オーケーはさすがのEveryday Low Price。 アーモンド小魚 350g 899円/会員価格873円(税抜) 2年程前は400g入って同価格だったことを考えるとかなり値上げされていますが、それでも300gオーバーで1,000円未満はネットでもなかなか探せない。 土佐屋商店という老舗乾物屋が厳選した国内産の煮干でオーケーと作ったオリジナル商品。 予め混ぜないことで手間や経費を削減しているのか、アーモンドと小魚は混ざらずに入ってます。だからシャカシャカ振ってから食べる、って書いてあるけど、目一杯入っているので上手く混ざらない。 お味はいたって普通です。甘めに味付けされた小魚もアーモンドも歯ごたえが良くて、止まらない美味しさ。アーモンド小魚ってだいたいハ
GALLERY file 195 九谷焼・青粒香炉 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は九谷・汁つぎや加賀てまり、九谷焼・青粒香炉などを掲載します。 先ずは九谷・汁つぎです。 九谷・汁つぎ 口径3.5㎝ 高さ7.5㎝ 1番広い部分の幅7.5㎝ 税込価格9,900円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は久しぶりに加賀てまりです。 加賀てまり 円周の長さ28.26㎝ 税込価格2,200円 加賀てまりは東山あいおい・久りゅう東山各店で販売しております。 最後は九谷焼・青粒香炉（清水翠東作）です。 清水翠東（しみずすいとう） 1910年金沢市生まれ。伊藤泰山、黒田孝次郎に師事し絵付けを学ぶ。宮崎翠涛に師事し日本画を学ぶ。1976年石川県伝統産業功労賞を受賞。1981年通産大臣認定伝統工芸師 金沢九谷の伝統を受け継ぎ山水や花鳥風月、人物画等日本画に見られる彩色豊かな絵付けを得意としている。 九谷焼・青粒香炉
GALLERY file 170 宝尽くし・のし香合 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は志野焼盃や箸置きに宝尽くしのし香合などを掲載します。 先ずは志野焼盃です。 志野焼・盃 口径4.5㎝ 高さ3.8㎝ 税込価格2,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は蝶々箸置きです。 蝶々箸置き 長さ 4㎝ 税込価格 1個770円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は宝尽くし・のし香合です。 宝尽くし・のし香合 長さ最大8㎝ 税込価格4,400円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢フランドールのさくらバウムを 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 九谷薩摩手 小皿 東海道五十三次絵 直径9.5㎝ 税込価格 1客2,200円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術
最近はまっている食べ物はチョコレートですが、プリンにもはまってきました。この前、コンビニでプッチンプリンを買って食べましたが、そのまま食べるよりも何かアレンジして食べるのがおすすめではないかと、色々調べてみました。 プリンはそのなめらかで濃厚な舌触りが魅力のデザートであり、その美味しさを最大限に引き出すためには、さまざまな食べ方があります。この記事では、プリンをより一層楽しむための様々な食べ方についてお伝えします。 ゆっくりと優雅にスプーンで フルーツとの相性抜群 トッピングでアクセントを 紅茶やコーヒーとのペアリング ひんやりとしたアイスとの組み合わせ まとめ ゆっくりと優雅にスプーンで プリンの特徴的な舌触りを存分に楽しむためには、スプーンを使ってゆっくりと味わうことが不可欠です。お皿に移してから食べるのも良いのですが、カップに入ったまま滑らかな表面を優雅にすくって口に運び、そのなめら
ズッキーニをお得に手に入れたこの日は、トラットリアで出てきそうなひと皿に仕上げました。 ※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 www.bokuno.work ベースのレシピはBOKUの簡単ンまい～ブログさんのこちらのサラダを真似っこさせてもらいました。勝手にすみません。 ズッキーニ1本を薄い輪切りにして、ニンニクとオリーブオイルでソテーします。 焦げ目がついたらお皿にくるりと並べて、トッピング。 しらす、大葉、玄米グラノーラ、ブラックペッパー。 そして、今回はソースがポイント。ゴルゴンゾーラドルチェ 30gにオーツミルク 30mL、白ワイン大さじ1を合わせてレンチン500W 30秒を3回。 ゴルゴンゾーラソースとカリカリ玄米グラノーラがアクセント。家ご飯のひと皿からトラットリアレベルまで一気に上がったんじゃない。 実はズッキーニを生かソテーかで悩んだけど、やっぱり加熱して正解でし
一人で外食に行くのが好きだ。特に焼肉に寿司に焼き鳥に中華が好きだ。ラーメンやハンバーガーなどのファストフードも食べるが、1回注文して終わりの店とは違う楽しみ方がある。 私の場合は妻や子供が出かけてる時に、近所の行ったことない店を開拓することが多い。昔は一人で外食することに抵抗があったけど、実は内向的な人ほどおすすめなので紹介する。 言いたいこと 内向的な人ほど大人数での外食は疲れる 楽しいのだけど、気を使うので疲れも大きい。 特に焼肉や鍋など他の人と歩調を合わせるものは疲れる 皆の好みや食べられる量を考慮して注文すること。 注文する際の意見の相違を避けるために、自分の好みを抑えること。 肉を焼くタイミングや焼き加減について、他の人の好みに合わせること。 肉を焼く順番や種類について、皆が満足するように調整すること。 共有する皿や取り分ける際の衛生面を気にすること。 自分が最初に取り分けるか、
GALLERY file 137 花詰め じょうろ型花入れ - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日はイタリア製アンティーク花詰めじょうろ型 花入れと練模様ぐい吞みなどを掲載します。 先ずは練模様ぐい吞みです。 練模様ぐい吞み 口径5㎝ 高さ5㎝ 税込価格 1個 1,650円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は花詰め じょうろ型花入れです。 イタリア製花詰め じょうろ型花入れ 口径10.5㎝ 高さ12㎝ 税込価格16,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の、きなこわらびもちを 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は九谷焼・福の皿 完売致しました。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial
GALLERY file 142 柳川 蒲池焼 辛巳香合 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は蒲池焼 辛巳香合などを掲載します。 蒲池焼とは 旧柳川藩の御用窯であったという蒲池焼。黒く上品に輝くその風合いは陶器とも 磁器とも違う独特の優雅さを漂わせる。 一切釉薬（うわぐすり）を用いず椿の葉で丁寧に磨かれて完成する製法のため 磨き土器とも呼ばれる。 柳川蒲池焼 辛巳香合 高さ 3.5㎝ 長さ蓋含む 9㎝ 税込価格7,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・諸江屋の生落雁を 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 九谷焼小皿 麦の絵柄 昭和製 直径9㎝ 1客 税込価格550円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマ
ハニーズの体操みたいなものを作りました、内容考えたら体操を名乗ってはいけなさそうなのができましたので、 ハニーズ たまたま運動 イコール (ハニたま⭐️たまたま運動)にしときますw🤣 今回の3Dアニメに出演してくださったのは 🌸だるころ さん 🌸サンジ さん 🌸ゆみぱん(ゆみパンたんから改名しました) 歌詞の中では敬称を抜いてますので どうぞご理解よろしくお願いします🙇♀️ 3Dタイプのアニメーションです😄 一緒に踊ってもらえたら嬉しいです (踊るとこあったらw🤣) 今回はボカロに歌ってもらってます タイトル 「ハニたま⭐️たまたま運動」 今回作るにあたりまして、、、 いつも面白いアイデアを下さるfic-tionさんにお礼申し上げますw🤣✨ (キュー玉レンジャーの歌教えてくれたなり😄✨) www.youtube.com ハニーズ制作委員会 歌 我が家のボカロ子ちゃん
GALLERY file 122 九谷焼 武腰泰山作・花模様湯吞 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は九谷焼・武腰泰山作 花模様湯呑を掲載します。 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・和菓子村上のよもぎおやきを 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 加賀（金沢）蒔絵銘々皿 梅型 春らん絵 直径15㎝ 5客組 税込価格9,900円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryu.comをクリックしてご覧ください。 aioikuryu.com 気になる品がございましたらライダーマンまでお尋ねください
ワインとチーズさえあれば、特に銘柄も種類も問わない私ですが、特に好んでいるチーズがあります。 それが、グリュイエールチーズ。 エメンタールチーズと並んでスイス二大チーズなんて言われるクリーミーなセミハードチーズです。 美と健康のためにベストなのはナチュラルな白カビチーズだと教わったので普段はブリーorカマンベール。 でもこの日、たったひとつだけ、おつとめ品のグリュイエールに出会ってしまったんです。きっとDr.オーガストもお許しくださったのだと、迷いなく購入。 グリュイエールは、加熱してグラタンとかフォンデュとかによく使われますが、私はそのまま口に入れて、ちょっとナッツのような、まとわりつくほどのクリーミーさを楽しむのが好みです。 せっかくのチャンスだから、ちょっとおめかししていただこう。 アボカド・かぼちゃ・フムス・イチゴ・ピンクペッパー・イタリアパセリをプラスして、さらにソースは、たまた
今日は旬の新玉ねぎと鶏肉の相性抜群のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)* 「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです( •̀ .̫ •́ )✧ 冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです♬ 育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧ それでは簡単レシピをご紹介しますね♬ 新玉ねぎと鶏肉の簡単南蛮漬け 【材料】３〜４人分 ◎鶏もも肉・・・５００g ◎新玉ねぎ・・・２個 （下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ３ （南蛮ダレ） ◎しょうゆ・・・大さじ４ ◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さ４ ◎酢・・・大さじ４ ◎砂糖・・・大さじ２ ◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
すばる文学賞・大田ステファニー歓人さん １文字も書かないで「概念小説家」やってました 連載「小説家になりたい人が、なった人に聞いてみた。」＃６｜好書好日
第47回すばる文学賞 受賞作品「みどりいせき」 学校に馴染めず不登校気味の高校２年生の「僕」は小学校時代にバッテリーを組んでいたピッチャーの 春と再会し、知らないうちに怪しいビジネスの手伝いをすることに。隠語と煙で充満する隠れ家でグミ氏やラメちたちとつるみ、不健全で抗いがたい、鮮烈な青春にまみれていく――。 ふぁにーちゃんって呼んで 受賞の言葉にまず驚いた。 「どもう、ステファニーだお このたび、わらいありなみだありのすったもんだのすえ、スーパーすばるちゃん人形を手にしました。次はクリスタルすばるちゃん人形をゲトりたいので、グットシット期待してね。」 な、なんなんだ、この文体は⁉ 続いて受賞作「みどりいせき」を読んで、また驚いた。受賞の言葉×100の自由すぎる文体が完成度をもって最後まで貫かれていたからだ。そして、ペンネームは「大田ステファニー歓人」。 私、大田さんの話していることがちゃん
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
camera: NIKON Z8 lens: NIKKOR Z 24-70mm f/2.8 S ↑ 居酒屋にでも行って飯でも食うかぁ。そんな話になり居酒屋を探したんだが、まだ夕刻の15:30 …時間的に、ほとんどの店が 開店前で営業している店を探すのに苦労した。 何とか探し出し入店したのが「徳ちゃん 南一条店」…自分は初来店だ。 camera: NIKON Z8 lens: NIKKOR Z 24-70mm f/2.8 S ↑ 禁断の「牛レバ刺し」…もちろん加熱処理したものであるが、それでも何となくあの頃の味の面影が残る。 あの頃って、自分が若かった頃ではなくて「牛レバ刺し生食ＯＫ」の時代ね。 camera: NIKON Z8 lens: NIKKOR Z 24-70mm f/2.8 S ↑「牛すじとシラタキのおでん」なんだけど、この皿の柄を見るたびに「あっ！髪の毛入ってる」といちいち引っ
GALLERY file 175 京焼・勝竜寺窯茶入 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は雛飾りの見合わせ入れや京焼・勝竜寺窯茶入などを掲載します。 先ずは雛飾りの見合わせ入れです。 こちらは小タイプです。 雛飾りの見合わせ入れ（小）シール有り 大正時代 長さ9㎝ 税込価格27,500円 次は雛飾りの見合わせ入れ大タイプです。 雛飾りの見合わせ入れ（大）シール有り 大正時代 幅9㎝ 高さ5.5㎝ 税込価格38,500円 どちらの品も東山あいおい店で取り扱っております。 最後は京焼・勝竜寺窯茶入です。 京都出身の乾 伸行氏作 昭和60年に勝竜寺窯を開き国定浄運師の推薦を頂く。 京焼・勝竜寺窯茶入 高さ蓋含む 9㎝ 口径 3㎝ 税込価格7,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢小出の桜上用饅頭を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用
5～6分炒めて3食分ゲット。冷凍OK「わが家のビビンバ風丼の素」をまな板＆包丁いらずで作る - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 大型連休も終わり、次の連休は7月まで我慢……という方も多いでしょうか。本日ご紹介するのは、何かと忙しい毎日の家メシに、フライパンで5～6分炒めるだけでできる「ビビンバ風丼の素」のレシピ。甘じょっぱい味にピリッと辛みも入って、文句なしにご飯がすすむわが家の定番です。 もやし、ニラが入った市販の野菜ミックスとひき肉を使って、まな板と包丁作業を全カット。冷凍しておけば、電子レンジで温めてご飯にのせるだけでいつでも「ビビンバ風丼」が食べられるとっても便利な“丼の素”です。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「わが家のビビンバ風丼の素」 【材料】3人分 豚ひき肉（合いびき肉でも可） 250g 野菜ミックス（もやし、ニラ入り） 1袋（250g程度） ごま油 小さじ1 塩、こしょう 適量 （A） 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1と1/2 しょうゆ
「IoTピザ窯、または巨大災害レジリエンスで娘に怒られたこと」https://qiita.com/nanbuwks/items/0bb92acf7f7ee075a6b5 では、エネルギー機動理論に基づく高機動ピザ窯 DELive を開発、イベントで楽しむだけではなく、災害対策への発展を提唱しました。 災害対応へ EVカーを使えば、コンセントのないところでもピザパーティができますね。 ピザ＋EVカーで、災害対応を考えてみました。 いままでみてきた以下のような特徴は、災害時にも活かせるのではないか？ おいしい！ お腹いっぱい！ 自分で作れる アベレージ3分で作れる ポータブル 安全 ピザの「焼き出し」 おいしい！→ おにぎり、鍋以外のバリエーション。 お腹いっぱい！→ やすい材料で高級感な感じ、満足！！ 自分で作れる→ 気持ちの転換になる？？ アベレージ3分で作れる → 多人数Welcome
GALLERY file 118 古伊万里 坂井田柿右衛門作 汁つぎ - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は古伊万里 坂井田柿右衛門の汁つぎに髪飾り・額装などを掲載します。 先ずは髪飾り・額装です。 髪飾り・額装 縦26.5㎝ 横32㎝ 税込価格11,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は古伊万里 坂井田柿右衛門の汁つぎです。 この品は久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・柴舟小出のまんじゅう金魚を 当店販売のお皿に乗せて美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は・・ 輪島塗銘々皿 横19㎝ 5客組 税込価格11,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blo
プリッとした食感と辛さが後を引く！ビールによく合う「エビのブラックペッパーソース炒め」の作り方【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 今回は「エビのブラックペッパーソース炒め」をご紹介します。 「ブラックペッパーソース」とは、その名の通りブラックペッパーの風味が効いた、見た目にもインパクトのあるエスニック感漂うソースです。このソースで調味すると、エビのうま味とじんわりとしたブラックペッパーの辛さが後を引く味わいになります。 ソースのポイントは、なんといってもブラックペッパーの使い方。 量と、加えるタイミングが重要です。 慣れ親しんだスパイスも、少し使い方を変えてみるだけで、普段とは違うおいしさを生み出すことができます。手軽な冷凍むきエビで、十分にアジアの雰囲気を体験することができますよ。 気温が高くなってくるこれからの季節にぴったりなエスニック料理は、ビールにとてもよく合います。 材料 2人分 冷凍むきエビ……250g ニンニク……2かけ サラダ油……小さじ2 ブラックペッパー（粗挽
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
SNSでも大人気の料理家・管理栄養士、長谷川あかりさん。簡単でおいしく、体に優しい“ご自愛ごはん”のレシピを月2回ご紹介いたします。第39回のレシピは、最近の長谷川さんのマイブームという調理法で作った「鶏むね肉とトマトの出汁煮」です！ 今回ご紹介するのは、ヘルシーな鶏むね肉を使ったレシピ。煮込み時間も短いので、夏場の暑いキッチンに立つ時間を短縮できるのもポイントです。 「出汁要らずの出汁煮！ トマト×かつお出汁は相性抜群の組み合わせです。淡白な鶏むね肉も、出汁風味のとろけるトマトと一緒に食べると物足りなさを全く感じません。ごま油は最後にほんの少しだけかけて、香りを立たせます。シンプルで上品な和を感じる一皿に仕上げました。煮込み時間が短時間で済むのも嬉しい、これからの季節にぴったりのメイン料理です」 材料＆作り方はこちら！
GALLERY file 135 九谷焼・庄三手ぐい吞 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は九谷焼・庄三手ぐい吞などを掲載します。 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の能登の宝ぷりんを 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 九谷焼・福の皿 直径16㎝ 税込価格1,100円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryuをクリックしてご覧ください。 aioikuryu.com 気になる品がございましたらライダーマンまでお尋ねください。 東山あいおい・久りゅう東山
東京生まれ、神奈川、埼玉育ち、東京在住。Web制作をしたり小さなバーで主に生ビールを出したりしていたが、流れ流れてデイリーポータルZの編集部員に。趣味はEDMとFX。（動画インタビュー） 前の記事：コーヒーチェーンのパスタに蟹の爪が乗るということ ＞ 個人サイト まばたきをする体 Twitter @eatmorecakes ベローチェになんで炒飯があるのかよ コーヒーチェーンのベローチェにはよく世話になる。 現在は宮城県から福岡県まで全国に157店舗があるそうだ（取材時しらべ）。 うち95店舗が私の暮らす東京都内に位置し、都民的には街を歩いているとそれなりに見かける喫茶チェーンである（知らなかったのだけど、カフェ・ド・クリエと珈琲館もベローチェと同じグループ会社なんだそうだ）。 雨のある日、駒沢店へまいりました 価格帯が安いのが特徴で、以前より値上がりしたとはいえ、コーヒーはレギュラーサイ
たかたけし @taka_takeshikun ビッグコミックスペリオール「住みにごり」連載中。4巻が7月28日発売shogakukan-comic.jp/book?isbn=9784… ビッコミbigcomics.jp/series/84b9dce… 連絡先 takatakeshi300@gmail.com takatakeshi.fc2.net
夏こそマグロを食べよう。マグロの豊かな栄養素のお話
日本人はマグロが好き。 マグロと言えば、日本人が大好きな魚のひとつですね。 もちろんわたしも大好き。 お寿司のネタは大トロ、中トロとホタテ、タコをエンドレスリピート、時々イカ。 マグロはサクで買って自分で切っていただきます。 お寿司屋さんでのラインナップにはもちろん、 スーパーのお寿司セットにも必ずと言っていいほどマグロが入っています。 鮮やかな赤色が特徴で、子どもも大人も大好きなマグロ。 一口にマグロと言ってもそのマグロにもいろいろな種類があるんです。 マグロは高級なお寿司屋さんで1貫数千円するものもあれば 回転寿司などで一皿100円程度のものもあります。 鮮魚売り場でもいろいろな価格帯のものを見かけますね。 野菜や果物に旬があるように、 マグロにも旬はあるのでしょうか。 マグロの王様、大間の本マグロの旬はいつ? 「大間のマグロ」と言われる高級マグロが有名ですが、 これは青森県大間町沖、
GALLERY file 126 九谷焼・十角赤絵盃 宇谷秋水作 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は九谷焼・十角赤絵盃を掲載します。 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 宇谷秋水 明治九谷のうち江沼九谷の秋塘窯・初代中村秋塘の工房で働いた陶画工・宇谷秋香の弟子。秋塘窯の職人として活躍しました。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・和菓子村上のもちもちどら焼きを・・ 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 伊万里焼小皿 直径１１㎝ 税込価格1,650円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryu. comをク
自然との一体化！ひっそりキャンプでベランダ料理を満喫🔥 #自然 #ベランダ料理 - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐
3月2日（土）⛅ 今日もひっそりキャンプです⛺✨ ベランダにて【千疋屋】の【マンゴーカレー】を食す🔥 3月2日（土）⛅ 今日もひっそりキャンプです⛺✨ ベランダにて【千疋屋】の【マンゴーカレー】を食す🔥 【ひっそりキャンプ】とは⛺🔥 そんなアナタにオススメ(●´ω｀●)⛺🔥 今日はこんなです👇 調理だ🔥 完成だ✨ 実食だ🔥 まとめ⛺ 今日使った道具はこちら👇 【ひっそりキャンプ】とは⛺🔥 ひっそりキャンプ、略して、ひそキャン⛺ キャンプって楽しいですよね(*'ω'*)✨ 自然と一体化して、美味しいものを食べたり飲んだり😋✨ ああ✨自然の中でリフレッシュした～い⛺🔥✨ でも、この世はトカク忙しい💨 『仕事が忙しくてキャンプに行けないヨ💦』 「メンドイから外へ出かけたくない💦」 なんていう方も多いのでは(/・ω・)/ そんなアナタにオススメ(●´ω｀●)⛺🔥 思い
GALLERY file 185 瑠璃色 雀型香合・京焼 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は瑠璃色・雀型香合（京焼）やえび盃にうさぎ箸置きなどを掲載します 先ずはえび盃です。 えび盃 口径7㎝ 税込価格5,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次はうさぎ箸置き等です。 うさぎ箸置き 5㎝ 1個 税込価格1,100円 竹細工箸 1組 税込価格880円 これらの品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は瑠璃色・雀型香合・京焼（清風与平 初代）です。 清風与平 初代（1803~1863)京焼 江戸時代から続く京焼の名門です。 この初代は染付や金襴手、乾山、青磁を得意としました。 京焼の名手として幕末に名を馳せた清風与平。現在もその名を引き続ぎ続ける名家で多くの京焼作家の手本とされています。 瑠璃色 雀型香合 清風与平 初代作 長さ4㎝ 税込価格22,000円 この品は東山あいおい店で取り扱っており
GALLERY file 190 九谷焼・徳田八十吉（初代）盃 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は伊万里・錦手小鉢や九谷焼・徳田八十吉初代の盃などを掲載します。 先ずは伊万里・錦手小鉢です。 伊万里・錦手小鉢 口径9㎝ 高さ7.5㎝ 税込価格4,950円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は九谷焼・徳田八十吉 初代の盃です。 徳田八十吉とは・・石川県にて代々続いている九谷焼の陶工の系譜です。 徳田八十吉 初代 1873～1956年 石川県小松市生まれ。古九谷吉田屋の作風の再現に取り組み、若い頃から釉薬の改良と 創製に腐心し独自の彩釉を発明した。 2代目、3代目の師として教えを授け1953年人間国宝に認定される。 2客セット 税込価格60,500円 ３客セット 税込価格93,500円 盃の直径は5.5㎝ どちらも久りゅう東山店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・小出の抹茶どら焼きを 当店
Apple Vision Proはビデオシースルー方式を採用。光学シースルーはダメなんですか？ 現実視界再現の手法をまとめてみた（西川善司のバビンチョなテクノコラム） | テクノエッジ TechnoEdge
テクニカルジャーナリスト。東京工芸大学特別講師。monoAI Technology顧問。IT技術、半導体技術、映像技術、ゲーム開発技術などを専門に取材を続ける。スポーツカー愛好家。 新しいHMD（Head Mounted Display）機器が発売されると、話題の中心となるスペックは、映像パネルの種類、解像度、重さ、バッテリー容量、ユーザー位置、コントローラ位置などの各種トラッキング機構などについてが多い。 しかし、最近では接眼レンズをはじめとした、進化著しい光学系に関心が集まることも増えてきた。 そんな最中の2024年2月2日、ついに北米市場にてAppleが「Apple Vision Pro」（以下、AVP）の販売を開始した。 さっそく、各所でAVPの光学系の分析が始まっており、光学系ベンチャーのHyperVisionは、かなり詳しい独自の分析と考察を自社ブログサイトに掲載している。 本
GALLERY file 139 さいふ型花入れ - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日はイタリア製アンティークさいふ型花入れなどを掲載します。 イタリア製さいふ型花入れ 口径11㎝ 高さ10㎝ 税込価格11,000円 こちらの商品は売約済みです。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・諸江屋の栗山路を 当店で販売するお皿に乗せて 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用したお皿は 昭和九谷焼 小皿 直径13.5㎝ 税込価格 5枚組 7,700円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 このブログは金沢の古美術店、東山あいおい・久りゅう東山 監修の下、制作し当店のphotographerライダーマンが撮影した商品のGALLERY。 東山あいおい・久りゅう東山のofficial Blogです。 お店のホームページはこちらのHOMEまたはaioikuryuをクリックしてご覧ください。 aioikuryu.com 気
GALLERY file 187 小杉焼・青磁花器 - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:久りゅう東山店 今日は銀製帯留めや九谷・花詰手盃に小杉焼・青磁花器などを掲載します。 先ずは銀製帯留めです。 銀製帯留め 長さ4.5㎝ 税込価格27,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は九谷・花詰手盃です。 九谷・花詰手盃 直径4㎝ 高さ3㎝ 税込価格3,850円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は小杉焼・青磁花器です。 小杉焼とは 文化13年（１８１６）頃から明治30年頃までの約80年間、初代高畑与右衛門以来４代にわたって富山県射水市（旧小杉町）周辺で焼かれた、京焼系の相馬焼風の焼物です。 1908（明治41年）以後後継者不在で途絶えたあと1970（昭和45）年、池上栄一氏が 再興し小杉焼栄一窯を築きました。その作風は緑釉と呼ばれる美しい光沢と瓢箪や鴨などを連想させる優美な形態が特徴です。 現在は一家で
GALLERY file 192 輪島塗・茶道具棗（なつめ） - 古美術店photographerライダーマンのGALLERY
こんにちは、ライダーマンです。 photo:東山あいおい店 今日は九谷焼盃に伊万里・色絵小鉢や輪島塗・茶道具棗などを掲載します。 先ずは九谷焼盃です。 九谷焼盃 直径6.5㎝ 税込価格3,300円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 次は伊万里・色絵小鉢です。 伊万里・色絵小鉢 直径8.5㎝ 税込価格2,750円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 最後は輪島塗・棗（なつめ）稔作です。 安村 稔氏 作 日本美術展、日本現代工芸美術展、県現代美術展などで多数受賞。 輪島塗・棗 稔作 口径6.5㎝ 高さ8㎝ 税込価格38,500円 この品は東山あいおい店で取り扱っております。 撮影の後のスイーツは・・ 金沢・森八の上生菓子濡れ燕を 当店で販売するお皿に乗せて・・ 美味しく頂きました(*^▽^*) 今回使用した当店のお皿は 輪島塗・はまぐり銘々皿 横17㎝ 縦13㎝ 絵替わり
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